Vitamine und Nährstoffe in der Netzannone

Vitamine und Nährstoffe in der Netzannone

Die Netzannonen sind sehr reich an Vitaminen und Nährstoffen. Sie werden insbesondere in tropischen Gebieten kultiviert. Verwendet werden die Früchte dieser Annone vor allem, um Erfrischungsgetränke herzustellen. Netzannonen enthalten viele Vitamine und sind sehr nährstoffreich.

Netzannone – Die Einsatzgebiete

Verwendet wird meist das Fruchtfleisch der Netzannonen. Dieses hat einen sehr süßlichen Geschmack und wird häufig zu Erfrischungsgetränken weiterverarbeitet.

  • Die reife Frucht der Annone ist normalerweise braun bzw. rotbraun. Aufgrund dessen und aufgrund der Größe werden die Netzannonen oftmals mit einem Ochsenherzen verglichen. Daher werden sie auch häufig als Ochsenherz bezeichnet.

Netzannone – Der Ursprung und der Anbau

Ursprünglich stammt die Pflanze aus dem zentralen Amerika. Sie wächst an bis zu acht Meter hohen Bäumen und wird mittlerweile auch in vielen weiteren tropischen Gebieten angebaut. In Ostasien gilt sie sogar als die kommerziell wichtigste Annonen-Frucht. Innerhalb Europas ist sie allerdings kein wichtiges Handelsgut.

Nährstoffe in der Netzannone

Wählen Sie Ihre Art "Netzannone" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Netzannone pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)103 kcal
Energie (Kilojoule)430 kJ
Fett600 mg
Kohlenhydrate21.800 mg
Eiweiß (Protein)1.703 mg
Salz10 mg
Ballaststoffe12.000 mg
Mineralstoffe533 mg
Broteinheiten1,82 BE
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Vitamine Werte pro 100g
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent500 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol500 μg
Vitamin B1 - Thiamin80 μg
Vitamin B2 - Riboflavin100 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure500 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent933 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure135 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin220 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)2,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure7 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure20.000,000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)103 kcal
Energie (Kilojoule)430 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)126 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)526 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium4 mg
Kalium380 mg
Calcium30 mg
Magnesium18 mg
Phosphor21 mg
Schwefel13 mg
Chlorid18 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen710 μg
Zink120 μg
Kupfer80 μg
Mangan60 μg
Fluorid20 μg
Iodid1,5 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Glucose (Traubenzucker)7.630 mg
Fructose (Fruchtzucker)7.630 mg
Monosaccharide (1 M)15.260 mg
Saccharose (Rübenzucker)6.540 mg
Disaccharide (2 M)6.540 mg
Zucker (gesamt)21.800 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen1.800 mg
Poly-Hexosen2.400 mg
Poly-Uronsäure2.400 mg
Cellulose2.400 mg
Lignin3.000 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe3.000 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe9.000 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin77 mg
Leucin129 mg
Lysin129 mg
Methionin26 mg
Cystein14 mg
Phenylalanin65 mg
Tyrosin51 mg
Threonin77 mg
Tryptophan26 mg
Valin91 mg
Arginin91 mg
Histidin39 mg
Essentielle Aminosäuren815 mg
Alanin116 mg
Asparaginsäure231 mg
Glutaminsäure257 mg
Glycin91 mg
Prolin91 mg
Serin103 mg
Nichtessentielle Aminosäuren889 mg
Harnsäure15 mg
Purin5 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Dodecansäure/Laurinsäure2 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure5 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure115 mg
Octadecansäure/Stearinsäure19 mg
Gesättigte Fettsäuren141 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure5 mg
Octadecensäure/Ölsäure96 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren101 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure192 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure46 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren238 mg
Langkettige Fettsäuren480 mg
Omega-3-Fettsäuren46 mg
Omega-6-Fettsäuren192 mg
Glycerin und Lipoide120 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Quellen

Herrmann, K.: Exotische Lebensmittel: Inhaltsstoffe und Verwendung – Für Biologen, Chemiker, Mediziner und Hobby-Köche
Teubner: Food – Die ganze Welt der Lebensmittel
Baumann, Thomas W.: Tropenfrucht – Ein Streifzug durch eine Finca in Costa Rica zum 150. Geburtstag von Henri Pittier (1857 – 1950)


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