Pesto - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

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Vitamine und Nährstoffe in Pesto

Es handelt sich bei Pesto um eine Basilikumpaste, die aus italienischen Küche nicht wegzudenken ist. Es gibt zahlreiche Variationen dieser italienischen Paste, die bereits im Jahre 1863 erstmalig dokumentiert wurde. Die Ursprungs-Region des klassischen Pesto ist Ligurien.

Nährstoffe im Pesto

Wählen Sie Ihre Art "Pesto" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Pesto pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 518 kcal
Energie (Kilojoule) 2170 kJ
Fett 52246 mg
Kohlenhydrate 2671 mg
Eiweiß (Protein) 11134 mg
Salz 554 mg
Ballaststoffe 1975 mg
Mineralstoffe 1785 mg
Broteinheiten 0.22 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 309 μg
Vitamin A - Retinol 124 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 1111 μg
Vitamin D - Calciferole 0.15 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 6967 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 6967 μg
Vitamin B1 - Thiamin 161 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 144 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 914 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 3281 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 334 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 78 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.7 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 23 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.4 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 6839.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 518 kcal
Energie (Kilojoule) 2170 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 522 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 2185 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 218 mg
Kalium 213 mg
Calcium 311 mg
Magnesium 51 mg
Phosphor 276 mg
Schwefel 81 mg
Chlorid 467 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 3025 μg
Zink 2129 μg
Kupfer 408 μg
Mangan 860 μg
Fluorid 59 μg
Iodid 17.3 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 516 mg
Fructose (Fruchtzucker) 521 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1037 mg
Saccharose (Rübenzucker) 280 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 280 mg
Zucker (gesamt) 1317 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 83 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 1271 mg
Polysaccharide (> 9 M) 1271 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 296 mg
Poly-Hexosen 945 mg
Poly-Uronsäure 235 mg
Cellulose 452 mg
Lignin 47 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 474 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1501 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 560 mg
Leucin 944 mg
Lysin 650 mg
Methionin 224 mg
Cystein 110 mg
Phenylalanin 473 mg
Tyrosin 455 mg
Threonin 419 mg
Tryptophan 142 mg
Valin 645 mg
Arginin 1003 mg
Histidin 296 mg
Essentielle Aminosäuren 5921 mg
Alanin 428 mg
Asparaginsäure 814 mg
Glutaminsäure 2171 mg
Glycin 321 mg
Prolin 952 mg
Serin 528 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 5214 mg
Harnsäure 6 mg
Purin 2 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 310 mg
Hexansäure/Capronsäure 197 mg
Octansäure/Caprylsäure 62 mg
Decansäure/Caprinsäure 186 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 244 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 766 mg
Pentadecansäure 107 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 6395 mg
Heptadecansäure 111 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2113 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 216 mg
Decosansäure/Behensäure 49 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 27 mg
Gesättigte Fettsäuren 10783 mg
Tetradecensäure 80 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 643 mg
Heptadecensäure 14 mg
Octadecensäure/Ölsäure 30176 mg
Eicosensäure 403 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 31316 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 7051 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 508 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 13 mg
Eicosatriensäure 6 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 6 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7584 mg
Kurzkettige Fettsäuren 507 mg
Mittelkettige Fettsäuren 248 mg
Langkettige Fettsäuren 48928 mg
Omega-3-Fettsäuren 508 mg
Omega-6-Fettsäuren 7076 mg
Glycerin und Lipoide 2563 mg
Cholesterin 17 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 308 kcal
Energie (Kilojoule) 1288 kJ
Fett 23348 mg
Kohlenhydrate 17219 mg
Eiweiß (Protein) 7710 mg
Salz 231 mg
Ballaststoffe 2022 mg
Mineralstoffe 801 mg
Broteinheiten 1.43 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 128 μg
Vitamin A - Retinol 52 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 453 μg
Vitamin D - Calciferole 0.06 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 2542 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 2542 μg
Vitamin B1 - Thiamin 65 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 58 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 682 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 2182 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 184 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 59 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 1.2 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 11 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.2 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1600.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 308 kcal
Energie (Kilojoule) 1288 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 312 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1305 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 91 mg
Kalium 93 mg
Calcium 140 mg
Magnesium 30 mg
Phosphor 154 mg
Schwefel 76 mg
Chlorid 212 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1340 μg
Zink 1233 μg
Kupfer 218 μg
Mangan 577 μg
Fluorid 35 μg
Iodid 7.8 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 221 mg
Fructose (Fruchtzucker) 223 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 444 mg
Saccharose (Rübenzucker) 177 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 177 mg
Zucker (gesamt) 621 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 97 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 16501 mg
Polysaccharide (> 9 M) 16501 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 420 mg
Poly-Hexosen 1115 mg
Poly-Uronsäure 157 mg
Cellulose 310 mg
Lignin 20 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 624 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1398 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 354 mg
Leucin 613 mg
Lysin 339 mg
Methionin 138 mg
Cystein 111 mg
Phenylalanin 345 mg
Tyrosin 274 mg
Threonin 260 mg
Tryptophan 90 mg
Valin 403 mg
Arginin 535 mg
Histidin 181 mg
Essentielle Aminosäuren 3643 mg
Alanin 271 mg
Asparaginsäure 473 mg
Glutaminsäure 1929 mg
Glycin 245 mg
Prolin 768 mg
Serin 380 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 4066 mg
Harnsäure 16 mg
Purin 5 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 136 mg
Hexansäure/Capronsäure 87 mg
Octansäure/Caprylsäure 28 mg
Decansäure/Caprinsäure 82 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 107 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 337 mg
Pentadecansäure 47 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2858 mg
Heptadecansäure 48 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 934 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 97 mg
Decosansäure/Behensäure 22 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 12 mg
Gesättigte Fettsäuren 4795 mg
Tetradecensäure 35 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 285 mg
Heptadecensäure 6 mg
Octadecensäure/Ölsäure 13377 mg
Eicosensäure 178 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 13881 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 3223 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 230 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 6 mg
Eicosatriensäure 3 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 3 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 3465 mg
Kurzkettige Fettsäuren 223 mg
Mittelkettige Fettsäuren 110 mg
Langkettige Fettsäuren 21808 mg
Omega-3-Fettsäuren 230 mg
Omega-6-Fettsäuren 3235 mg
Glycerin und Lipoide 1207 mg
Cholesterin 8 mg

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