Vitamine und Nährstoffe in Pesto

Vitamine und Nährstoffe in Pesto

Es handelt sich bei Pesto um eine Basilikumpaste, die aus italienischen Küche nicht wegzudenken ist. Es gibt zahlreiche Variationen dieser italienischen Paste, die bereits im Jahre 1863 erstmalig dokumentiert wurde.

Die Ursprungs-Region des klassischen Pesto ist Ligurien.

Nährstoffe im Pesto

Wählen Sie Ihre Art "Pesto" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Pesto pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)518 kcal
Energie (Kilojoule)2.170 kJ
Fett52.246 mg
Kohlenhydrate2.671 mg
Eiweiß (Protein)11.134 mg
Salz554 mg
Ballaststoffe1.975 mg
Mineralstoffe1.785 mg
Broteinheiten0,22 BE
x372012_desktop-697x300
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent309 μg
Vitamin A - Retinol124 μg
Vitamin A - Beta-Carotin1.111 μg
Vitamin D - Calciferole0,15 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent6.967 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol6.967 μg
Vitamin B1 - Thiamin161 μg
Vitamin B2 - Riboflavin144 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure914 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent3.281 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure334 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin78 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)2,7 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure23 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,4 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure6.839,000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)518 kcal
Energie (Kilojoule)2.170 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)522 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)2.185 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium218 mg
Kalium213 mg
Calcium311 mg
Magnesium51 mg
Phosphor276 mg
Schwefel81 mg
Chlorid467 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen3.025 μg
Zink2.129 μg
Kupfer408 μg
Mangan860 μg
Fluorid59 μg
Iodid17,3 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Glucose (Traubenzucker)516 mg
Fructose (Fruchtzucker)521 mg
Monosaccharide (1 M)1.037 mg
Saccharose (Rübenzucker)280 mg
Disaccharide (2 M)280 mg
Zucker (gesamt)1.317 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)83 mg
Stärke1.271 mg
Polysaccharide (> 9 M)1.271 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen296 mg
Poly-Hexosen945 mg
Poly-Uronsäure235 mg
Cellulose452 mg
Lignin47 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe474 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe1.501 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin560 mg
Leucin944 mg
Lysin650 mg
Methionin224 mg
Cystein110 mg
Phenylalanin473 mg
Tyrosin455 mg
Threonin419 mg
Tryptophan142 mg
Valin645 mg
Arginin1.003 mg
Histidin296 mg
Essentielle Aminosäuren5.921 mg
Alanin428 mg
Asparaginsäure814 mg
Glutaminsäure2.171 mg
Glycin321 mg
Prolin952 mg
Serin528 mg
Nichtessentielle Aminosäuren5.214 mg
Harnsäure6 mg
Purin2 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure310 mg
Hexansäure/Capronsäure197 mg
Octansäure/Caprylsäure62 mg
Decansäure/Caprinsäure186 mg
Dodecansäure/Laurinsäure244 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure766 mg
Pentadecansäure107 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure6.395 mg
Heptadecansäure111 mg
Octadecansäure/Stearinsäure2.113 mg
Eicosansäure/Arachinsäure216 mg
Decosansäure/Behensäure49 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure27 mg
Gesättigte Fettsäuren10.783 mg
Tetradecensäure80 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure643 mg
Heptadecensäure14 mg
Octadecensäure/Ölsäure30.176 mg
Eicosensäure403 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren31.316 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure7.051 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure508 mg
Eicosadiensäure13 mg
Eicosatriensäure6 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren7.584 mg
Kurzkettige Fettsäuren507 mg
Mittelkettige Fettsäuren248 mg
Langkettige Fettsäuren48.928 mg
Omega-3-Fettsäuren508 mg
Omega-6-Fettsäuren7.076 mg
Glycerin und Lipoide2.563 mg
Cholesterin17 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Diesen Artikel teilen: facebook-30x32 twitter-30x32 google-plus-30x32

Auch interessant