Vitamine und Nährstoffe in Pesto Es handelt sich bei Pesto um eine Basilikumpaste, die aus italienischen Küche nicht wegzudenken ist. Es gibt zahlreiche Variationen dieser italienischen Paste, die bereits im Jahre 1863 erstmalig dokumentiert wurde.
Die Ursprungs-Region des klassischen Pesto ist Ligurien.
Nährstoffe im Pesto Pesto Produkte
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Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Pesto pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g Energie (Kilokalorien) 518 kcal Energie (Kilojoule) 2.170 kJ Fett 52.246 mg Kohlenhydrate 2.671 mg Eiweiß (Protein) 11.134 mg Salz 554 mg Ballaststoffe 1.975 mg Mineralstoffe 1.785 mg Broteinheiten 0,22 BE
Vitamine Werte pro 100g Vitamin A - Retinoläquivalent 309 μg Vitamin A - Retinol 124 μg Vitamin A - Beta-Carotin 1.111 μg Vitamin D - Calciferole 0,15 μg Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 6.967 μg Vitamin E - Alpha-Tocopherol 6.967 μg Vitamin B1 - Thiamin 161 μg Vitamin B2 - Riboflavin 144 μg Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 914 μg Vitamin B3 - Niacinäquivalent 3.281 μg Vitamin B5 - Pantothensäure 334 μg Vitamin B6 - Pyridoxin 78 μg Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2,7 μg Vitamin B9 - gesamte Folsäure 23 μg Vitamin B12 - Cobalamin 0,4 μg Vitamin C - Ascorbinsäure 6.839,000000 μg
Kalorien Werte pro 100g Energie (Kilokalorien) 518 kcal Energie (Kilojoule) 2.170 kJ Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 522 kcal Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 2.185 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g Natrium 218 mg Kalium 213 mg Calcium 311 mg Magnesium 51 mg Phosphor 276 mg Schwefel 81 mg Chlorid 467 mg
Spurenelemente Werte pro 100g Eisen 3.025 μg Zink 2.129 μg Kupfer 408 μg Mangan 860 μg Fluorid 59 μg Iodid 17,3 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g Glucose (Traubenzucker) 516 mg Fructose (Fruchtzucker) 521 mg Monosaccharide (1 M) 1.037 mg Saccharose (Rübenzucker) 280 mg Disaccharide (2 M) 280 mg Zucker (gesamt) 1.317 mg Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 83 mg Stärke 1.271 mg Polysaccharide (> 9 M) 1.271 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g Poly-Pentosen 296 mg Poly-Hexosen 945 mg Poly-Uronsäure 235 mg Cellulose 452 mg Lignin 47 mg Wasserlösliche Ballaststoffe 474 mg Wasserunlösliche Ballaststoffe 1.501 mg
Aminosäuren Werte pro 100g Isoleucin 560 mg Leucin 944 mg Lysin 650 mg Methionin 224 mg Cystein 110 mg Phenylalanin 473 mg Tyrosin 455 mg Threonin 419 mg Tryptophan 142 mg Valin 645 mg Arginin 1.003 mg Histidin 296 mg Essentielle Aminosäuren 5.921 mg Alanin 428 mg Asparaginsäure 814 mg Glutaminsäure 2.171 mg Glycin 321 mg Prolin 952 mg Serin 528 mg Nichtessentielle Aminosäuren 5.214 mg Harnsäure 6 mg Purin 2 mg
Fettsäuren Werte pro 100g Butansäure/Buttersäure 310 mg Hexansäure/Capronsäure 197 mg Octansäure/Caprylsäure 62 mg Decansäure/Caprinsäure 186 mg Dodecansäure/Laurinsäure 244 mg Tetradecansäure/Myristinsäure 766 mg Pentadecansäure 107 mg Hexadecansäure/Palmitinsäure 6.395 mg Heptadecansäure 111 mg Octadecansäure/Stearinsäure 2.113 mg Eicosansäure/Arachinsäure 216 mg Decosansäure/Behensäure 49 mg Tetracosansäure/Lignocerinsäure 27 mg Gesättigte Fettsäuren 10.783 mg Tetradecensäure 80 mg Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 643 mg Heptadecensäure 14 mg Octadecensäure/Ölsäure 30.176 mg Eicosensäure 403 mg Einfach ungesättigte Fettsäuren 31.316 mg Octadecadiensäure/Linolsäure 7.051 mg Octadecatriensäure/Linolensäure 508 mg Eicosadiensäure 13 mg Eicosatriensäure 6 mg Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 6 mg Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 7.584 mg Kurzkettige Fettsäuren 507 mg Mittelkettige Fettsäuren 248 mg Langkettige Fettsäuren 48.928 mg Omega-3-Fettsäuren 508 mg Omega-6-Fettsäuren 7.076 mg Glycerin und Lipoide 2.563 mg Cholesterin 17 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.
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