Vitamine und Nährstoffe im Pfirsich

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Der Pfirsich ist nicht nur ein fruchtiger und süßer Snack des Sommers, er bietet auch reichlich Vitamine und Mineralstoffe.

In dem köstlichen und vielfältig zu verwenden Obst steckt zudem reichlich Wasser, dafür aber nur wenige Kalorien.

Dadurch ist der Pfirsich ideal, um auf gesunde Weise den Appetit auf Süßes zu sättigen und Vitamine bereits Kindern schmackhaft zu machen. Doch um welche Vitalstoffe handelt es sich hier genau?

Vitamin A ist auch als Augenvitamin bekannt, denn es beeinflusst die Sehkraft. Zusätzlich zu dieser Auswirkung ist es aber auch für Haut und den Zustand der Körpergewebe wichtig.

So darf das bedeutende Vitamin bei der Erneuerung der Haut nicht fehlen. Und auch zum Zellwachstum trägt es bei. Da es vom Körper nicht selbst hergestellt werden kann, muss es über die Nahrung oder entsprechende Zusätze zugeführt werden. Der Pfirsich eignet sich hierfür bestens.

Vitamin B1, gehört - wie der Name bereits verrät - zu der Gruppe der B Vitamine. B1 ist dabei vor allem am Stoffwechsel der Kohlehydrate beteiligt, hat aber auch eine Auswirkung auf die Schilddrüsenfunktion. Zusätzlich ist Thiamin, wie das Vitamin B1 auch genannt wird, wichtig für die Nerven.

Riboflavin, worunter das Vitamin B2 ebenfalls bekannt ist, ist vor allem für Menschen wichtig, die unter Migräne leiden. Aber auch in Zeiten erhöhter geistiger Anforderung ist es besonders wichtig.

Vitamin C ist wohl das Bekannteste der Vitamine im Pfirsich. Und auch seine Wirkungen kennen viele. Dazu gehört der Schutz vor freien Radikalen, die anderenfalls Schäden an den Geweben anrichten können.

Zusätzlich stärkt ausreichend Vitamin C das Bindegewebe und hilft dabei, Infektionen schneller zu bekämpfen oder gar nicht erst entstehen zu lassen. Durch die enthaltenen Vitamine ist der Pfirsich also eine so süße wie gesunde Zwischenmahlzeit.

Nährstoffe im Pfirsich

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Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Pfirsich pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)41 kcal
Energie (Kilojoule)171 kJ
Fett110 mg
Kohlenhydrate8.890 mg
Eiweiß (Protein)760 mg
Salz3 mg
Ballaststoffe1.700 mg
Mineralstoffe450 mg
Broteinheiten0,74 BE
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Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent13 μg
Vitamin A - Beta-Carotin81 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent960 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol960 μg
Vitamin B1 - Thiamin27 μg
Vitamin B2 - Riboflavin51 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure850 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent950 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure140 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin26 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)2,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure3 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure9.500,000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)41 kcal
Energie (Kilojoule)171 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)44 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)184 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium1 mg
Kalium192 mg
Calcium6 mg
Magnesium9 mg
Phosphor20 mg
Schwefel6 mg
Chlorid3 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen324 μg
Zink136 μg
Kupfer68 μg
Mangan63 μg
Fluorid12 μg
Iodid3,0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Sorbit706 mg
Summe Zuckeralkohole706 mg
Glucose (Traubenzucker)1.059 mg
Fructose (Fruchtzucker)1.263 mg
Monosaccharide (1 M)2.322 mg
Saccharose (Rübenzucker)5.862 mg
Disaccharide (2 M)5.862 mg
Zucker (gesamt)8.184 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen765 mg
Poly-Hexosen85 mg
Poly-Uronsäure425 mg
Cellulose340 mg
Lignin85 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe780 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe1.140 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin17 mg
Leucin36 mg
Lysin37 mg
Methionin38 mg
Cystein12 mg
Phenylalanin23 mg
Tyrosin26 mg
Threonin35 mg
Tryptophan6 mg
Valin50 mg
Arginin22 mg
Histidin22 mg
Essentielle Aminosäuren324 mg
Alanin50 mg
Asparaginsäure115 mg
Glutaminsäure177 mg
Glycin19 mg
Prolin34 mg
Serin42 mg
Nichtessentielle Aminosäuren437 mg
Harnsäure21 mg
Purin7 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Hexadecansäure/Palmitinsäure9 mg
Octadecansäure/Stearinsäure1 mg
Gesättigte Fettsäuren10 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure1 mg
Octadecensäure/Ölsäure33 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren34 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure43 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren44 mg
Langkettige Fettsäuren88 mg
Omega-3-Fettsäuren1 mg
Omega-6-Fettsäuren43 mg
Glycerin und Lipoide22 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

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