Rebhuhn - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Rebhuhn

Vitamine und Nährstoffe in Rebhuhn

Rebhühner sind sowohl eine eigene Gattung als auch eine Art in der biologischen Ordnung der Hühnervögel. Das natürliche Verbreitungsgebiet der Vögel liegt in Europa und Asien. Allerdings wurden Rebhühner auch in der Neuen Welt eingeführt.
In der Küche gelten Fleisch und Eier als besondere Delikatesse und werden bereits seit Jahrhunderten zubereitet. Die Bestände sind gerade in Europa seit Jahren eher rückläufig.
Rebhühner sind Standvögel, die Steppen oder Heidelandschaftn als Lebensraum vorziehen. Als Jagdwild landeten Rebhühner in den vergangenen Jahrhunderten immer wieder auf den Tischen der „Upper Class“. Die natürliche Heimat der Vögel erstreckt sich vom Atlantik bis in die Steppen Zentralasiens.

  • Mit den Siedlern aus Europa sind Rebhühner nach Nordamerika gekommen – und besiedeln die westlichen Prärielandschaften. EIngeführte Bestände existieren auch in Ozeanien.

Rebhühner gelten allgemein als Delikatesse und werden in aller Regel klassisch zubereitet – etwa mit einer Füllung oder Pilzen. Aufgrund der starken Eingriffe des Menschen in die Natur sind die Lebensräume der Rebhühner in Europa kleiner geworden und die Bestände unter Druck geraten. In Deutschland ist der Wildfang beispielsweise verboten.

Nährstoffe im Rebhuhn


Quellen

Vollmer, Günter; ‎Josst, ‎Gunter; Schenker, Dieter: Lebensmittelführer: Inhalte, Zusätze, Rückstände: Teil 2: Fleisch, Fisch, Milch, Fett, Gewürze, Getränke, Lebensmittel für Diät, für Säuglinge, für Sportler Link


Wählen Sie Ihre Art "Rebhuhn" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Rebhuhn pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 222 kcal
Energie (Kilojoule) 928 kJ
Fett 9002 mg
Kohlenhydrate 0 mg
Eiweiß (Protein) 35000 mg
Salz 163 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 1389 mg
Broteinheiten 0.00 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 33 μg
Vitamin A - Retinol 33 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 700 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 700 μg
Vitamin B1 - Thiamin 100 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 150 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 5000 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 12667 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 900 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 600 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 8 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.8 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 222 kcal
Energie (Kilojoule) 928 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 222 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 928 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 100 mg
Kalium 400 mg
Calcium 45 mg
Magnesium 36 mg
Phosphor 300 mg
Schwefel 200 mg
Chlorid 99 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 8000 μg
Zink 650 μg
Kupfer 200 μg
Mangan 15 μg
Fluorid 30 μg
Iodid 0.4 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 0 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 1909 mg
Leucin 2970 mg
Lysin 3076 mg
Methionin 1025 mg
Cystein 495 mg
Phenylalanin 1414 mg
Tyrosin 1308 mg
Threonin 1697 mg
Tryptophan 460 mg
Valin 1909 mg
Arginin 2227 mg
Histidin 884 mg
Essentielle Aminosäuren 19374 mg
Alanin 2227 mg
Asparaginsäure 3182 mg
Glutaminsäure 5126 mg
Glycin 1944 mg
Prolin 1591 mg
Serin 1556 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 15626 mg
Harnsäure 150 mg
Purin 50 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 77 mg
Pentadecansäure 9 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1701 mg
Heptadecansäure 153 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 323 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 2263 mg
Tetradecensäure 9 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 621 mg
Heptadecensäure 153 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3317 mg
Eicosensäure 9 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4109 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1276 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 791 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 17 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 17 mg
Eicosapentaensäure 17 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 17 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2135 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 8507 mg
Omega-3-Fettsäuren 825 mg
Omega-6-Fettsäuren 1310 mg
Glycerin und Lipoide 495 mg
Cholesterin 80 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 222 kcal
Energie (Kilojoule) 928 kJ
Fett 9002 mg
Kohlenhydrate 0 mg
Eiweiß (Protein) 35000 mg
Salz 163 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 1389 mg
Broteinheiten 0.00 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 33 μg
Vitamin A - Retinol 33 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 700 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 700 μg
Vitamin B1 - Thiamin 100 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 150 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 5000 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 12667 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 900 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 600 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 8 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.8 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 222 kcal
Energie (Kilojoule) 928 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 222 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 928 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 100 mg
Kalium 400 mg
Calcium 45 mg
Magnesium 36 mg
Phosphor 300 mg
Schwefel 200 mg
Chlorid 99 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 8000 μg
Zink 650 μg
Kupfer 200 μg
Mangan 15 μg
Fluorid 30 μg
Iodid 0.4 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 0 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 1909 mg
Leucin 2970 mg
Lysin 3076 mg
Methionin 1025 mg
Cystein 495 mg
Phenylalanin 1414 mg
Tyrosin 1308 mg
Threonin 1697 mg
Tryptophan 460 mg
Valin 1909 mg
Arginin 2227 mg
Histidin 884 mg
Essentielle Aminosäuren 19374 mg
Alanin 2227 mg
Asparaginsäure 3182 mg
Glutaminsäure 5126 mg
Glycin 1944 mg
Prolin 1591 mg
Serin 1556 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 15626 mg
Harnsäure 150 mg
Purin 50 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 77 mg
Pentadecansäure 9 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1701 mg
Heptadecansäure 153 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 323 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 2263 mg
Tetradecensäure 9 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 621 mg
Heptadecensäure 153 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3317 mg
Eicosensäure 9 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4109 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1276 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 791 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 17 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 17 mg
Eicosapentaensäure 17 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 17 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2135 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 8507 mg
Omega-3-Fettsäuren 825 mg
Omega-6-Fettsäuren 1310 mg
Glycerin und Lipoide 495 mg
Cholesterin 80 mg

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