Saflorsaat - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Saflorsaat

Vitamine und Nährstoffe in der Saflorsaat

Die Saflorsaat – auch Saflorsamen genannt – sind die Samen der Saflorblüte. Früher stellte man aus der Stammpflanze der Saflorsamen ein beliebtes Färbemittel her. Die Stammpflanze der Safloramen ist der Saflor – besser bekannt auch als Färberdistel oder Öldistel. Streng genommen ist die Färberdistel jedoch nur eine von 14 Unterarten des Saflors.
Es handelt sich hierbei um einen Korbblütler der vom Mittelmeerraum bis nach Zentralasien verbreitet ist. Die Samen sitzen in den gelb bis violett farbigen Röhrenblüten, die von dornigen Hüllblättern umschlossen sind.
Aus den Samen der Färberdistel wird auch das sogenannte Distelöl gewonnen, das sehr reich an der mehrfach ungesättigten Linolsäure – einer Omaga-6-Fettsäure – ist. Dieses Öl wurde lang Zeit zum Schutz vor Herz-Kreislauferkrankungen eingesetzt.

Nährstoffe in der Saflorsaat

Wählen Sie Ihre Art "Saflorsaat" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Saflorsaat pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 535 kcal
Energie (Kilojoule) 2238 kJ
Fett 38450 mg
Kohlenhydrate 31810 mg
Eiweiß (Protein) 16180 mg
Salz 8 mg
Ballaststoffe 2480 mg
Mineralstoffe 5470 mg
Broteinheiten 2.65 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 0 μg
Vitamin B1 - Thiamin 1163 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 415 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 2284 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 5267 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 1000 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 250 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 10.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 100 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 535 kcal
Energie (Kilojoule) 2238 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 539 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 2258 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 3 mg
Kalium 700 mg
Calcium 78 mg
Magnesium 300 mg
Phosphor 644 mg
Schwefel 100 mg
Chlorid 20 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 7000 μg
Zink 10000 μg
Kupfer 3000 μg
Mangan 2000 μg
Fluorid 50 μg
Iodid 2.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 636 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 636 mg
Zucker (gesamt) 636 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 31174 mg
Polysaccharide (> 9 M) 31174 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 1116 mg
Poly-Hexosen 744 mg
Poly-Uronsäure 124 mg
Cellulose 372 mg
Lignin 124 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 496 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1984 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 683 mg
Leucin 1073 mg
Lysin 521 mg
Methionin 276 mg
Cystein 309 mg
Phenylalanin 748 mg
Tyrosin 504 mg
Threonin 553 mg
Tryptophan 179 mg
Valin 960 mg
Arginin 1658 mg
Histidin 407 mg
Essentielle Aminosäuren 7871 mg
Alanin 732 mg
Asparaginsäure 1708 mg
Glutaminsäure 3497 mg
Glycin 943 mg
Prolin 666 mg
Serin 764 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 8310 mg
Harnsäure 80 mg
Purin 27 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 37 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2205 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 956 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 184 mg
Decosansäure/Behensäure 74 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 3456 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 37 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 4411 mg
Eicosensäure 74 mg
Decosensäure/Erucasäure 37 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4559 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 28559 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 184 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 28743 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 36758 mg
Omega-3-Fettsäuren 184 mg
Omega-6-Fettsäuren 28559 mg
Glycerin und Lipoide 1692 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 535 kcal
Energie (Kilojoule) 2238 kJ
Fett 38450 mg
Kohlenhydrate 31810 mg
Eiweiß (Protein) 16180 mg
Salz 8 mg
Ballaststoffe 2480 mg
Mineralstoffe 5470 mg
Broteinheiten 2.65 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 0 μg
Vitamin B1 - Thiamin 1163 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 415 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 2284 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 5267 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 1000 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 250 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 10.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 100 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 535 kcal
Energie (Kilojoule) 2238 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 539 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 2258 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 3 mg
Kalium 700 mg
Calcium 78 mg
Magnesium 300 mg
Phosphor 644 mg
Schwefel 100 mg
Chlorid 20 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 7000 μg
Zink 10000 μg
Kupfer 3000 μg
Mangan 2000 μg
Fluorid 50 μg
Iodid 2.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 636 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 636 mg
Zucker (gesamt) 636 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 31174 mg
Polysaccharide (> 9 M) 31174 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 1116 mg
Poly-Hexosen 744 mg
Poly-Uronsäure 124 mg
Cellulose 372 mg
Lignin 124 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 496 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1984 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 683 mg
Leucin 1073 mg
Lysin 521 mg
Methionin 276 mg
Cystein 309 mg
Phenylalanin 748 mg
Tyrosin 504 mg
Threonin 553 mg
Tryptophan 179 mg
Valin 960 mg
Arginin 1658 mg
Histidin 407 mg
Essentielle Aminosäuren 7871 mg
Alanin 732 mg
Asparaginsäure 1708 mg
Glutaminsäure 3497 mg
Glycin 943 mg
Prolin 666 mg
Serin 764 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 8310 mg
Harnsäure 80 mg
Purin 27 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 37 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2205 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 956 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 184 mg
Decosansäure/Behensäure 74 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 3456 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 37 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 4411 mg
Eicosensäure 74 mg
Decosensäure/Erucasäure 37 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4559 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 28559 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 184 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 28743 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 36758 mg
Omega-3-Fettsäuren 184 mg
Omega-6-Fettsäuren 28559 mg
Glycerin und Lipoide 1692 mg
Cholesterin 0 mg

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