Sauermilchquark - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Sauermilchquark

Vitamine und Nährstoffe in Sauermilchquark

Sauermilchquark wird bei der Herstellung von Sauermilchkäse als Ausgangsmaterial genutzt und wird aus entrahmter pasteurisierter Milch gewonnen. Dabei wird der Quark mithilfe von Milchsäurebakterien und durch Säurerung sowie unter Wärmeeinfluss produziert. Für Sauermilchkäse und Casein dient Sauermilchquark als Rohstoff.

Nährstoffe im Sauermilchquark


Wählen Sie Ihre Art "Sauermilchquark" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Sauermilchquark pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 115 kcal
Energie (Kilojoule) 482 kJ
Fett 199 mg
Kohlenhydrate 300 mg
Eiweiß (Protein) 26500 mg
Salz 247 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 1980 mg
Broteinheiten 0.03 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 0 μg
Vitamin B1 - Thiamin 30 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 300 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 100 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 5883 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 600 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 60 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 5.9 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 30 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 1.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 100.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 115 kcal
Energie (Kilojoule) 482 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 115 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 482 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 200 mg
Kalium 250 mg
Calcium 400 mg
Magnesium 20 mg
Phosphor 400 mg
Schwefel 259 mg
Chlorid 150 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 600 μg
Zink 1000 μg
Kupfer 35 μg
Mangan 15 μg
Fluorid 30 μg
Iodid 20.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 300 mg
Disaccharide (2 M) 300 mg
Zucker (gesamt) 300 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 1438 mg
Leucin 2530 mg
Lysin 1998 mg
Methionin 613 mg
Cystein 134 mg
Phenylalanin 1225 mg
Tyrosin 1225 mg
Threonin 1092 mg
Tryptophan 347 mg
Valin 1598 mg
Arginin 879 mg
Histidin 773 mg
Essentielle Aminosäuren 13852 mg
Alanin 719 mg
Asparaginsäure 1651 mg
Glutaminsäure 5566 mg
Glycin 426 mg
Prolin 2903 mg
Serin 1385 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 12650 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 7 mg
Hexansäure/Capronsäure 4 mg
Octansäure/Caprylsäure 2 mg
Decansäure/Caprinsäure 5 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 6 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 20 mg
Pentadecansäure 2 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 52 mg
Heptadecansäure 2 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 19 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 1 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 120 mg
Tetradecensäure 3 mg
Pentadecensäure 1 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 5 mg
Heptadecensäure 2 mg
Octadecensäure/Ölsäure 49 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 60 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 5 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 3 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 8 mg
Kurzkettige Fettsäuren 11 mg
Mittelkettige Fettsäuren 7 mg
Langkettige Fettsäuren 170 mg
Omega-3-Fettsäuren 3 mg
Omega-6-Fettsäuren 5 mg
Glycerin und Lipoide 11 mg
Cholesterin 1 mg

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