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Schinkenwurst

Vitamine und Nährstoffe in der Schinkenwurst

Schinkenwurst ist ein Produkt, welches im Regelfall in einem Kunstdarm angeboten wird. Es handelt sich um eine Fleischspeise. Daher ist das Produkt nicht für Vegetarier oder Veganer geeignet. Sie wird nicht geräuchert, sondern gebrüht. Daher gehört sie wissenschaftlich gesehen den Brühwürsten an.
In der Küche wird das Produkt vorwiegend für belegte Brote, Sandwiches und Pizzen verwendet. Weiterhin wird diese Wurst häufig in Stückchen geschnitten und dann angebraten diversen Soßen beigefügt.
Die Wurst besteht aus unterschiedlichen Fleischsorten. Es können grob entsehntes Rind- oder Kalbsfleisch, grob entfettetes Schweinefleisch und fettgewebereiches Schweinefleisch eingesetzt werden. Darüber hinaus ist Speck enthalten.

Nährstoffe in Schinkenwurst


Quellen

USDA: Sausage, Polish, pork and beef, smoked Link
Bundesministerium für Ernährung und Landwirtschaft: Leitsätze 2016 – Deutsches Lebensmittelbuch: Erarbeitet und beschlossen von… Link


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