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Schweinelende

Vitamine und Nährstoffe in der Schweinelende

Schweinelende ist ein sehr wertvolles Produkt des Schweins. Dieses Stück stellt das Filet des Schweins dar. Das Lendenstück findet sich am Ende des Rückens, an dieser Stelle liegt auch das Filet. Die Lende ist äußerst mager. Die meisten Körperteile des Schweins sind sehr fetthaltig, nicht so die Lende.
Es gibt zahlreiche Speisen, welche vorwiegend zu besonderen Anlässen gegessen werden und die Lende des Schweins beinhalten. Eines dieser traditionell zubereiteten Gerichte ist die Lende des Schweins in Kombination mit einer Macadamia-Möhren-Kruste. Dazu lassen sich Kartoffeln kombinieren.
An Skoliose erkrankte Menschen sollten auf eine besonders wertvolle Ernährung – unter Berücksichtigung medizinischer Gesichtspunkte – achten. Die Lende des Schweins kann von ihnen verzehrt werden, wobei hier besondere Zubereitungsarten gelten.

Nährstoffe in Schweinelende


Quellen

USDA: Pork, fresh, loin, whole, separable lean and fat, cooked, broiled Link
Proebst, Margit: Feine Braten: Große und kleine Stücke zart und saftig Link
Dr. Lau, Kevin: Ihr Kochbuch für die Skoliose Behandlung: Essen Sie sich Ihren Weg zu einer gesünderen Wirbelsäule Link


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