Vitamine & Nährstoffe in Schweinelende

Inhaltsverzeichnis Schweinelende

Vitamine und Nährstoffe in der Schweinelende

Schweinelende ist ein sehr wertvolles Produkt des Schweins. Dieses Stück stellt das Filet des Schweins dar. Das Lendenstück findet sich am Ende des Rückens, an dieser Stelle liegt auch das Filet. Die Lende ist äußerst mager. Die meisten Körperteile des Schweins sind sehr fetthaltig, nicht so die Lende.
Es gibt zahlreiche Speisen, welche vorwiegend zu besonderen Anlässen gegessen werden und die Lende des Schweins beinhalten. Eines dieser traditionell zubereiteten Gerichte ist die Lende des Schweins in Kombination mit einer Macadamia-Möhren-Kruste. Dazu lassen sich Kartoffeln kombinieren.
An Skoliose erkrankte Menschen sollten auf eine besonders wertvolle Ernährung – unter Berücksichtigung medizinischer Gesichtspunkte – achten. Die Lende des Schweins kann von ihnen verzehrt werden, wobei hier besondere Zubereitungsarten gelten.

Nährstoffe in Schweinelende


Quellen

USDA: Pork, fresh, loin, whole, separable lean and fat, cooked, broiled Link
Proebst, Margit: Feine Braten: Große und kleine Stücke zart und saftig Link
Dr. Lau, Kevin: Ihr Kochbuch für die Skoliose Behandlung: Essen Sie sich Ihren Weg zu einer gesünderen Wirbelsäule Link


Wählen Sie Ihre Art „Schweinelende“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Schweinelende pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 176 kcal
Energie (Kilojoule) 736 kJ
Fett 6341 mg
Kohlenhydrate 9 mg
Eiweiß (Protein) 29463 mg
Salz 677 mg
Ballaststoffe 4 mg
Mineralstoffe 1873 mg
Broteinheiten 0.00 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 25 μg
Vitamin A – Retinol 24 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 6 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 522 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 522 μg
Vitamin B1 – Thiamin 878 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 295 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 5664 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 11464 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 801 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 465 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 6.1 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 3 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 2.1 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 176 kcal
Energie (Kilojoule) 736 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 176 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 736 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 293 mg
Kalium 383 mg
Calcium 4 mg
Magnesium 31 mg
Phosphor 208 mg
Schwefel 268 mg
Chlorid 411 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 1468 μg
Zink 2678 μg
Kupfer 68 μg
Mangan 108 μg
Fluorid 83 μg
Iodid 1.5 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 5 mg
Fructose (Fruchtzucker) 4 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 9 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 9 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 1 mg
Poly-Hexosen 1 mg
Poly-Uronsäure 1 mg
Cellulose 1 mg
Lignin 1 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 3 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 1473 mg
Leucin 2226 mg
Lysin 2551 mg
Methionin 834 mg
Cystein 348 mg
Phenylalanin 1137 mg
Tyrosin 1056 mg
Threonin 1449 mg
Tryptophan 348 mg
Valin 1646 mg
Arginin 1763 mg
Histidin 1147 mg
Essentielle Aminosäuren 15978 mg
Alanin 1785 mg
Asparaginsäure 2818 mg
Glutaminsäure 4533 mg
Glycin 1646 mg
Prolin 1404 mg
Serin 1299 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 13485 mg
Harnsäure 197 mg
Purin 66 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 4 mg
Octansäure/Caprylsäure 72 mg
Decansäure/Caprinsäure 56 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 206 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 251 mg
Pentadecansäure 9 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1247 mg
Heptadecansäure 31 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 586 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 65 mg
Decosansäure/Behensäure 60 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 2587 mg
Tetradecensäure 4 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 283 mg
Heptadecensäure 5 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1725 mg
Eicosensäure 265 mg
Decosensäure/Erucasäure 241 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2523 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 281 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 104 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 32 mg
Eicosadiensäure 11 mg
Eicosatriensäure 185 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 28 mg
Eicosapentaensäure 5 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 101 mg
Docosahexaensäure 101 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 848 mg
Kurzkettige Fettsäuren 4 mg
Mittelkettige Fettsäuren 128 mg
Langkettige Fettsäuren 5826 mg
Omega-3-Fettsäuren 311 mg
Omega-6-Fettsäuren 505 mg
Glycerin und Lipoide 383 mg
Cholesterin 76 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 184 kcal
Energie (Kilojoule) 771 kJ
Fett 12606 mg
Kohlenhydrate 2767 mg
Eiweiß (Protein) 15169 mg
Salz 761 mg
Ballaststoffe 788 mg
Mineralstoffe 1296 mg
Broteinheiten 0.23 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 61 μg
Vitamin A – Retinol 28 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 198 μg
Vitamin D – Calciferole 0.02 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 497 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 497 μg
Vitamin B1 – Thiamin 267 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 125 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 2051 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 5068 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 273 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 164 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 2.6 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 3 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.8 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 336.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 184 kcal
Energie (Kilojoule) 771 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 186 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 778 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 299 mg
Kalium 155 mg
Calcium 12 mg
Magnesium 14 mg
Phosphor 93 mg
Schwefel 150 mg
Chlorid 513 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 956 μg
Zink 1199 μg
Kupfer 64 μg
Mangan 109 μg
Fluorid 52 μg
Iodid 1.3 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 2 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 2 mg
Glucose (Traubenzucker) 581 mg
Fructose (Fruchtzucker) 415 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 996 mg
Saccharose (Rübenzucker) 302 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 10 mg
Disaccharide (2 M) 312 mg
Zucker (gesamt) 1308 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 277 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 1180 mg
Polysaccharide (> 9 M) 1180 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 116 mg
Poly-Hexosen 155 mg
Poly-Uronsäure 212 mg
Cellulose 272 mg
Lignin 33 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 236 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 556 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 764 mg
Leucin 1144 mg
Lysin 1310 mg
Methionin 422 mg
Cystein 183 mg
Phenylalanin 589 mg
Tyrosin 541 mg
Threonin 735 mg
Tryptophan 181 mg
Valin 837 mg
Arginin 914 mg
Histidin 568 mg
Essentielle Aminosäuren 8188 mg
Alanin 916 mg
Asparaginsäure 1466 mg
Glutaminsäure 2375 mg
Glycin 836 mg
Prolin 725 mg
Serin 666 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 6984 mg
Harnsäure 94 mg
Purin 31 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 52 mg
Hexansäure/Capronsäure 36 mg
Octansäure/Caprylsäure 56 mg
Decansäure/Caprinsäure 71 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 164 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 380 mg
Pentadecansäure 20 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2735 mg
Heptadecansäure 26 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1345 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 37 mg
Decosansäure/Behensäure 32 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 4954 mg
Tetradecensäure 23 mg
Pentadecensäure 9 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 346 mg
Heptadecensäure 16 mg
Octadecensäure/Ölsäure 3730 mg
Eicosensäure 182 mg
Decosensäure/Erucasäure 126 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4432 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1313 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 607 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 17 mg
Eicosadiensäure 7 mg
Eicosatriensäure 102 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 72 mg
Eicosapentaensäure 5 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 52 mg
Docosahexaensäure 83 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2258 mg
Kurzkettige Fettsäuren 88 mg
Mittelkettige Fettsäuren 127 mg
Langkettige Fettsäuren 11429 mg
Omega-3-Fettsäuren 747 mg
Omega-6-Fettsäuren 1494 mg
Glycerin und Lipoide 962 mg
Cholesterin 52 mg

 

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