Vitamine und Nährstoffe in der Wacholderbeere

Vitamine und Nährstoffe in der Wacholderbeere

Die Wacholderbeere gehört zur Familie der Zypressengewächse, von denen es noch mehr als 50 Unterarten gibt. Der Wacholderbeere sagt man in vielen Einsatzgebieten eine heilende und wohltuende Wirkung nach. Einige Vitamine und Mineralstoffe sind ebenfalls entahlten.

So sind es hier die B-Vitamine, die in dieser "Beere" enthalten sind. Denn strenggenommen handelt es sich nicht um eine Beere, sondern um einen Zapfen, der von der Pflanze ausgebildet wird. Neben einigen Vitaminen sind aber auch noch Nährstoffe wie Zink sowie eine Reihe von ätherischen Ölen enthalten.

Wacholderbeere - Vitamine und Nährstoffe

Wie bereits erwähnt, sind vor allem B-Vitamine in der Beere enthalten. Doch auch die anderen Nährstoffe können sich sehenlassen. Zink, Niacin oder Panthotensäure kann man hier ebenso finden wie Zitronensäure oder Gerbstoffe. Ihre gesundheitsfördernde Wirkung wird der Wacholderbeere aber nicht zuletzt auch durch den hohen Anteil an ätherischen Ölen verliehen.

Wacholderbeere - Vorsicht bei Nierenerkrankungen

Die Wacholderbeere kann bei verschiedenen Krankheitsbildern eingesetzt werden. Hierzu zählen zum Beispiel Verstopfungen oder allgemeine Verdauungsbeschwerden sowie Erkältungskrankheiten. Ferner gilt sie unter anderem als blutbildend, antibakteriell, harntreibend und schleimlösend. Es gibt verschiedene Präparate, die die Frucht als Grundzutat nutzen. Dazu gehöhrt unter anderem Wacholderschnaps, spezielle Bäder, Kapseln oder Öle.

  • Personen, die an Nierenerkrankungen leiden, sollten besser auf den Verzehr verzichten, da die Inhaltsstoffe der Beere reizend für die Nieren sein können.

Nährstoffe Wacholderbeere Übersicht

Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Wacholderbeere pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)362 kcal
Energie (Kilojoule)1.515 kJ
Fett14.600 mg
Kohlenhydrate37.300 mg
Eiweiß (Protein)19.800 mg
Salz43 mg
Ballaststoffe12.700 mg
Mineralstoffe5.870 mg
Broteinheiten3,11 BE
r261000_desktop-697x300
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent36 μg
Vitamin A - Beta-Carotin215 μg
Vitamin B1 - Thiamin380 μg
Vitamin B2 - Riboflavin380 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure3.600 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent8.567 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure500 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin200 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)10,0 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)362 kcal
Energie (Kilojoule)1.515 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)386 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)1.617 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium17 mg
Kalium1.350 mg
Calcium950 mg
Magnesium260 mg
Phosphor510 mg
Schwefel100 mg
Chlorid60 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen16.230 μg
Zink5.200 μg
Kupfer1.060 μg
Mangan2.500 μg
Fluorid50 μg
Iodid5,0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Saccharose (Rübenzucker)7.460 mg
Disaccharide (2 M)7.460 mg
Zucker (gesamt)7.460 mg
Stärke29.840 mg
Polysaccharide (> 9 M)29.840 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen1.905 mg
Poly-Hexosen8.382 mg
Poly-Uronsäure254 mg
Cellulose1.905 mg
Lignin254 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe5.080 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe7.620 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin915 mg
Leucin1.353 mg
Lysin737 mg
Methionin418 mg
Cystein378 mg
Phenylalanin895 mg
Tyrosin656 mg
Threonin717 mg
Tryptophan298 mg
Valin1.074 mg
Arginin1.990 mg
Histidin538 mg
Essentielle Aminosäuren9.969 mg
Alanin936 mg
Asparaginsäure1.930 mg
Glutaminsäure4.178 mg
Glycin1.035 mg
Prolin836 mg
Serin915 mg
Nichtessentielle Aminosäuren9.830 mg
Harnsäure150 mg
Purin50 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Tetradecansäure/Myristinsäure44 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure462 mg
Octadecansäure/Stearinsäure110 mg
Gesättigte Fettsäuren616 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure88 mg
Octadecensäure/Ölsäure7.046 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren7.134 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure3.115 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure143 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren3.258 mg
Langkettige Fettsäuren11.008 mg
Omega-3-Fettsäuren143 mg
Omega-6-Fettsäuren3.115 mg
Glycerin und Lipoide3.592 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Diesen Artikel teilen: facebook-30x32 twitter-30x32 google-plus-30x32

Auch interessant