jambuse

Jambuse ist eine Frucht, welche auch als Malayenapfel bezeichnet wird. Die aus Thailand stammende Frucht ist mit dem Rosenapfel verwandt und besitzt einen birnenähnliche Form. Die Frucht des gleichnamigen Baumes besitzt eine rötliche Farbe und erscheint im ersten Moment wie eine Birne. Viele Synonyme, darunter Malayen-Jambuse, lassen sich für die Frucht finden.

Lebensmittelrechner

So habe ich mich heute ernährt:

Vitamine Jambuse Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Jambuse" aus
Vitamintabelle für 100g Jambuse
Vitamin A - Retinoläquivalent17,0 μg
Vitamin A - Retinol0,0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin100,0 μg
Vitamin D - Calciferole0,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent500,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol500,0 μg
Vitamin B1 - Thiamin20,0 μg
Vitamin B2 - Riboflavin30,0 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure800,0 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent950,0 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure300,0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin10,0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)0,4 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure6,0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure22.000,0 μg

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Jambuse - Vitamine und Nährstoffe

Einige der wichtigsten Vitamine für den menschlichen Körper befinden sich in der Frucht. Folgende Vitamine konnten nachgewiesen werden:

  • Das Vitamin C ist von den Konzentrationnen das intensivste Vitamin, welches in der Frucht enthalten ist.

Zusätzlich lassen sich Natrium, Kalium, Zink, Kupfer und Phosphor finden.

Jambuse - Der Verzehr

Die Frucht wird in den wenigsten Fällen Roh verzehrt. In ihrem Ursprungsland bereitet man die Frucht zu, in dem diese gekocht wird. Bei der Herstellung von Kompot oder Fruchsirup wir die Malayenfrucht sehr häufig eingesetzt. In Deutschland ist der Apfel weniger bekannt, wird aber vereinzelt als Sirup angeboten.

Jambuse - Die Eigenschaften der Frucht

Eigenartig sieht die Frucht bei der ersten Betrachtung aus. Doch einige besondere Eigenschaften lassen sich erkennen. Der gleichnamige Baum ist immergrün. Die Frucht hingegen besitzt ein rosarote Schale und ein weißes Fruchtfleisch, ähnlich eines Apfels. Das Fruchtfleisch ist samenlos und sehr saftig. Je nach Reifungsgrad kann das Fleisch der Frucht süßlich schmecken.


Quellen

Cole,Theodor C. H:Wörterbuch der Lebensmittel - Dictionary of Foods
Sendlinger,Angela:Neues Universal-Lexikon in Farbe über 50000 Stichwörter


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