Vitamine Kresse

Kresse gehört zu jenen Pflanzen, die leider allzu oft unterschätzt werden.

Tatsächlich stecken in dem feinen Grünzeug, das oft zur Dekoration von kalten Platten und anderen Speisen genutzt wird, viele Vitamine und Mineralstoffe, die die Pflanze sehr gesund machen.

Denn Kresse schützt vor vielen Erkrankungen und lindert verschiedene Beschwerden. Zeit, dem kleinen Gewächs mehr Beachtung zu schenken.

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Vitamine Kresse

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Vitamintabelle für 100g Brunnenkresse
Vitamin A - Retinoläquivalent823,0 μg
Vitamin A - Retinol0,0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin4.936,0 μg
Vitamin D - Calciferole0,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent1.000,0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol1.000,0 μg
Vitamin B1 - Thiamin85,0 μg
Vitamin B2 - Riboflavin170,0 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure650,0 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent1.200,0 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure100,0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin130,0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)0,4 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure40,0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure62.000,0 μg

Weitere Vitamine und Nährstoffe im gesunden Kraut

Die Kressepflanze und auch ihre Samen besitzen viele Vitamine und Nährstoffe.

Dazu gehören vor allem:

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Kleine Pflanze mit großer Wirkung

Kresse hilft dabei, den Bedarf dieser Vitamine und Nährstoffe zu decken und soll Krankheiten wie Krebs, Diabetes und Nierensteinen vorbeugen.

Außerdem lindert sie Lungen-, Magen-Darm- und Menstruationsbeschwerden. Darüber hinaus wird sie als Allheilmittel bei Erkältungen, hohem Blutdruck, Hautproblemen, Appetitlosigkeit, Verdauungsproblemen, Stillschwierigkeiten und anderen Gesundheitsbeschwerden eingesetzt.

In ihrem Ursprungsland Indien gilt Kresse seit Jahrhunderten als traditionelle Heilpflanze, die unter anderem gegen Muskelschmerzen, Durchfall und sexuelle Unlust helfen soll.

Einfache und schnelle Saat

Kresse dürfte den meisten bereits seit Kindergarten- oder Grundschulzeiten bekannt sein. Jedes Kind, weiß, wie leicht es ist, die Samen in Watte auszusähen und dabei zuzusehen, wie sie unter Zufuhr von Wasser schnell wächst. Man muss wahrlich keinen grünen Daumen haben, um diese Pflanze erfolgreich zu ziehen.

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