Das Baguette wird in vielen Bereichen der Lebensmittelkunde genutzt. Es handelt sich um ein französsisches Weizenbrot, welches in der typischen länglichen Form zu bekommen ist. Als Alleinstellungsmerkmal lässt sich nicht nur die längliche Form anführen, sondern auch die knusprige Kruste, die leicht abbröckelt, wenn das Brot geschnitten wird.
Ein Weizenbrot kann zu unterschiedlichen Gerichten gereicht werden. Als Beilage kann das Weizenbrot bei Suppen und Vorspeisen gereicht werden. Neben diesem Einsatzort kann das Brot auch als Beilage zu Nudelgerichten dienen.
Hinzu kommt, dass die Brote durch ihre besondere Forme, als Häppchen dienen können.
Nährstoffe im Baguette
Quellen
Grabovoi,Grigori Aufblühen per Zahlen-Konzentration auf Lebensmittel Link
Bertz,Hartmut:Ernährung in der Onkologie: Grundlagen und klinische Praxis Link
Elmadfa,Ibrahim:Nährwerte Link
