Bockshornklee - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Bockshornklee

Vitamine und Nährstoffe im Bockshornklee

Bockshornklee – auch als Fenugreek bekannt – hat seinen Namen bekommen, weil der Samen eine Form hat, die einem Horn ähnelt.
Er war schon in der Antike als Heilmittel bekannt und Pfarrer Kneipp und Hildegard von Bingen schworen auf diese Heilpflanze.
Bockshornklee enthält zahlreiche Vitamine und hat einen großartigen Effekt auf die Gesundheit. Vor allem Diabetes-Patienten können viel von ihm profitieren.

Bockshornklee – wie ist seine Wirkung?

Der Samen des Bockshornklees findet sich in vielen asiatischen Ländern in Curry-Mischungen und zwar sowohl in Indien als auch in den Ländern des Vorderen Orients. Auch als Würze für Käse und Brot findet er Anwendung.
Der Klee hat durch die vielen Vitamine eine den Organismus in jeder Hinsicht kräftigende Wirkung. Er unterstützt beispielsweise die Rekonvaleszenz nach einer langen Krankheit.

  • Besonders bekannt ist der Klee jedoch für seine anti-diabetische Wirkung. Bereits im alten China wurde er zur Behandlung von Diabetes eingesetzt und auch heute wird Diabetikern zusätzlich zu ihrer Diät die regelmäßige Einnahme von Bockshornklee empfohlen.

Woher kommt der Bockhornklee?

Bockshornklee stammt ursprünglich aus Asien und den Mittelmeerländern. Heute wächst er aber auch in Süd- bis Mitteldeutschland.

WIE HOCH IST IHR VITAMINBEDARF?

Wissen Sie, wie hoch Ihr Vitaminbedarf ist? Unser Vitaminbedarfsrechner hilft Ihnen bei der Ermittlung. Sie sind…

Nährstoffe im Bockshornklee


Quellen

Dieter Henrichs:Handbuch Nähr- und Vitalstoffe Link
Melanie Wenzel: Meine besten Heilpflanzenrezepte für eine gesunde Familie Link


Wählen Sie Ihre Art "Bockshornklee" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Bockshornklee pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 347 kcal
Energie (Kilojoule) 1453 kJ
Fett 6399 mg
Kohlenhydrate 48300 mg
Eiweiß (Protein) 23000 mg
Salz 99 mg
Ballaststoffe 10000 mg
Mineralstoffe 3030 mg
Broteinheiten 4.03 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 0 μg
Vitamin B1 - Thiamin 320 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 370 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 1640 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 9323 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 500 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 200 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 10.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 57 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 3000.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 347 kcal
Energie (Kilojoule) 1453 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 366 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1533 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 67 mg
Kalium 770 mg
Calcium 176 mg
Magnesium 191 mg
Phosphor 296 mg
Schwefel 100 mg
Chlorid 60 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 33530 μg
Zink 2500 μg
Kupfer 1000 μg
Mangan 2000 μg
Fluorid 50 μg
Iodid 5.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 2415 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 2415 mg
Saccharose (Rübenzucker) 21735 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 21735 mg
Zucker (gesamt) 24150 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 24150 mg
Polysaccharide (> 9 M) 24150 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 2000 mg
Poly-Hexosen 1500 mg
Poly-Uronsäure 2500 mg
Cellulose 3000 mg
Lignin 1000 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 5000 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 5000 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 1229 mg
Leucin 1614 mg
Lysin 1460 mg
Methionin 282 mg
Cystein 333 mg
Phenylalanin 1024 mg
Tyrosin 743 mg
Threonin 820 mg
Tryptophan 461 mg
Valin 973 mg
Arginin 2408 mg
Histidin 538 mg
Essentielle Aminosäuren 11885 mg
Alanin 948 mg
Asparaginsäure 2587 mg
Glutaminsäure 4047 mg
Glycin 1127 mg
Prolin 1127 mg
Serin 1281 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 11117 mg
Harnsäure 115 mg
Purin 38 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 6 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 488 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 122 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 122 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 738 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 37 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2442 mg
Eicosensäure 348 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2827 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 2442 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 98 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2540 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 6105 mg
Omega-3-Fettsäuren 98 mg
Omega-6-Fettsäuren 2442 mg
Glycerin und Lipoide 294 mg
Cholesterin 0 mg

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