Vitamine und Nährstoffe in der Brause

Brause ist ein Sammelbegriff für bestimmte Getränke. Diese sind in der Regel süß, alkoholfrei und gefärbt. Der spezifische Geschmack beruht üblicherweise auf den entsprechend zugesetzten Aromastoffen.

Als Grundstoff zur Herstellung wird ein Brausepulver verwendet. Vitamine kommen in Brausegetränken nur vor, wenn sie als Zusatzstoffe beigefügt wurden.

Vitamine Brause Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Brause" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Brause.
Darunter finden Sie weitere Übersichten, in denen detaillierte Nährwerte nach Kategorien aufgelistet werden.
Energie (Kilokalorien)42 kcal
Energie (Kilojoule)174 kJ
Kohlenhydrate10.000 mg
Salz18 mg
Mineralstoffe50 mg
Broteinheiten0,83 BE
Vitamin A - Beta-Carotin1 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent10 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol10 μg
Vitamin B1 - Thiamin1 μg
Vitamin B2 - Riboflavin1 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure1 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent1 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure1 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure1,000000 μg
Energie (Kilokalorien)42 kcal
Energie (Kilojoule)174 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)42 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)174 kJ
Wasser89.650 mg
Kohlenhydrate, resorbierbar10.000 mg
Mineralstoffe (Rohasche)50 mg
Organische Säuren300 mg
Natrium7 mg
Kalium1 mg
Calcium5 mg
Magnesium2 mg
Phosphor1 mg
Schwefel8 mg
Chlorid11 mg
Eisen390 μg
Zink40 μg
Kupfer10 μg
Mangan42 μg
Fluorid15 μg
Iodid1,8 μg
Glucose (Traubenzucker)4.800 mg
Fructose (Fruchtzucker)4.800 mg
Monosaccharide (1 M)9.600 mg
Saccharose (Rübenzucker)400 mg
Disaccharide (2 M)400 mg
Zucker (gesamt)10.000 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Aktuelle Produkte

KapselnV Multi Spezial - 22 Vitamine & Mineralien
TablettenBody Attack Multi Vitamin
KapselnScitec Nutrition Mega Daily One Plus
HandbuchNährstoffe - Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Brause – Vitamine und Nährstoffe

Das Brausepulver besteht aus den nachfolgenden Grundzutaten:

  • Zucker oder Süßstoff
  • Wasser
  • naturidentische Aromen oder künstliche Aromen
  • naturidentische Farbstoffe oder künstliche Farbstoffe
  • Säure
  • Natriumhydrogencarbonat

Das Brausegetränk liefert Energie in Form von Kohlenhydraten. Vitamin- und Mineralstoffe kommen in Spuren vor.

Brause - Vitamine mithilfe der Lebensmittelindustrie

Wie oben beschrieben ist das Brausegetränk ein künstliches Produkt. Die Wissenschaft entdeckte vom Ende des 19. Jahrhunderts an bis zum Jahre 1941 alle 13 Vitamin-Moleküle und entschlüsselte die chemischen Strukturen. In dem Zusammenhang wurden mehrere Nobelpreise vergeben.

Aktuell konzentriert sich die Vitaminforschung vermehrt auf die Vorbeugung von Krankheiten. Dazu wird das Wissen um die chemischen Strukturen ausgenutzt: Die Lebensmittelindustrie ist so in die Lage versetzt worden, Vitamin-Moleküle künstlich oder naturidentisch herzustellen und häufig konsumierten Speisen zuzusetzen.

Vitamine und Aromen in der Brause: künstlich, naturidentisch oder natürlich?

  • „Natürlich“: Aus echten Pflanzen gewonnenen Stoffe.
  • „Naturidentisch“: Die chemische Struktur gleicht der von natürlichen Stoffen. Die Herstellung erfolgt aber auf künstlichem Wege.
  • „Künstlich“: Rein im Labor hergestellter Stoff, der nicht mit in der Natur vorkommenden Stoffen identisch ist.

Nebenbei bemerkt: Im Unterschied zu Brausen wird in Limonaden natürliches Aroma und Fruchtpulver eingesetzt, das natürlicherweise Vitamine enthält.

  • 2016 tranken die Deutschen durchschnittlich 4,2 Liter Brause und 26,4 Liter Limonade im Jahr.

Quellen

Pietrzik, Klaus / Golly, Ines / Loew, Dieter: Handbuch Vitamine.
Statista GmbH: Pro-Kopf-Konsum von Brausen und sonstigen Erfrischungsgetränken in Deutschland in den Jahren 2012 bis 2016 (in Liter)
Statista GmbH: Pro-Kopf-Konsum von Limonade in Deutschland in den Jahren 2012 bis 2016 (in Liter)


Diesen Artikel teilen: facebook-30x32 twitter-30x32 google-plus-30x32

Auch interessant