Chayote - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Inhaltsverzeichnis: Chayote

Vitamine und Nährstoffe in der Chayote

Die Chayote ist eine mittelamerikanische Beerensorte. Die Beeren werden unreif von einem Kürbis geerntet. Die Früchte sind birnenförmig, 8-20 cm lang, 5-8 cm im Durchmesser und weisen eine Längsfurche auf. Die Schale ist fest, dünn, grün bis weiß und weich-stachelig. Die Frucht trägt außerdem große ovale Samen. Das Fruchtfleisch ist weiß-grünlich und schmeckt ähnlich wie eine Gurke.
Eine andere Bezeichnung für die Chayote (eigentlich ein Begriff aus der englischen Sprache) lautet Stachelgurke.
Vitamine und andere wertvolle Nährstoffe sind in dem Naturprodukt enthalten. Das Spektrum an Nährwerten ähnelt dem allgemeinen Spektrum von Gemüsesorten.

Nährstoffe der Chayote

Chayote – Vitamine in vielen Formen

Chayote gibt es in verschiedenen Varianten der Verarbeitung:

  • Frisch
  • als Konserve
  • als Pulver
  • in Getränke-Form

Der Gehalt an Vitaminen und Nährstoffen schwankt je nach Zubereitungsform und Art der Lagerung. Tiefkühlprodukte können zum Beispiel höhere Werte an Vitaminen enthalten, als „frische“ Beeren, die bereits lange Transportwege und Lagerung hinter sich haben. In Pulverform sind die Nährstoffe konzentriert und das Produkt ist sehr reich an Vitaminen und Mineralien.
Es empfiehlt sich daher – wie bei jedem Gemüse – bei der Zubereitung möglichst wenig Vitamine zu verlieren. Dazu sollten Speisen nicht lange warmgehalten werden und das Kochwasser zu verwerten. Die Stachelgurke eignet sich aber natürlich auch sehr gut zum kalten Verzehr in Salaten.
Es können alle Teile der Pflanze verzehrt werden.

Chayote – Woher kommt die Gurke?

Die Frage lässt sich interessanterweise nicht beantworten. Natürlich weiß man heute, dass sie auf dem amerikanischen Kontinent angebaut wird. Da die Pflanze jedoch relativ schnell von Zuchtpflanze zum Exportgut wurde, fehlen Informationen über die Historie der Kultivierung.


Quellen

Flores, E.: The chayote, Sechium edule Swartz (Cucurbitaceae) Link


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Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Chayote pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 21 kcal
Energie (Kilojoule) 87 kJ
Fett 83 mg
Kohlenhydrate 4007 mg
Eiweiß (Protein) 661 mg
Salz 519 mg
Ballaststoffe 942 mg
Mineralstoffe 907 mg
Broteinheiten 0.33 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 2 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 10 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 462 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 462 μg
Vitamin B1 - Thiamin 16 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 18 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 230 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 363 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 280 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 36 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.3 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 7 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 5485.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 21 kcal
Energie (Kilojoule) 87 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 22 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 94 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 204 mg
Kalium 60 mg
Calcium 19 mg
Magnesium 12 mg
Phosphor 13 mg
Schwefel 23 mg
Chlorid 459 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 287 μg
Zink 151 μg
Kupfer 68 μg
Mangan 53 μg
Fluorid 27 μg
Iodid 1.2 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 24 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 15 mg
Summe Zuckeralkohole 39 mg
Glucose (Traubenzucker) 1173 mg
Fructose (Fruchtzucker) 1371 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 2544 mg
Saccharose (Rübenzucker) 633 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 633 mg
Zucker (gesamt) 3177 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 791 mg
Polysaccharide (> 9 M) 791 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 95 mg
Poly-Hexosen 141 mg
Poly-Uronsäure 283 mg
Cellulose 377 mg
Lignin 46 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 225 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 717 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 35 mg
Leucin 60 mg
Lysin 32 mg
Methionin 2 mg
Cystein 3 mg
Phenylalanin 37 mg
Tyrosin 25 mg
Threonin 37 mg
Tryptophan 8 mg
Valin 50 mg
Arginin 30 mg
Histidin 12 mg
Essentielle Aminosäuren 331 mg
Alanin 40 mg
Asparaginsäure 73 mg
Glutaminsäure 103 mg
Glycin 33 mg
Prolin 40 mg
Serin 38 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 327 mg
Harnsäure 6 mg
Purin 2 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 17 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 19 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 7 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 7 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 15 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 25 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 40 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 66 mg
Omega-3-Fettsäuren 25 mg
Omega-6-Fettsäuren 15 mg
Glycerin und Lipoide 17 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 14 kcal
Energie (Kilojoule) 60 kJ
Fett 50 mg
Kohlenhydrate 2709 mg
Eiweiß (Protein) 397 mg
Salz 402 mg
Ballaststoffe 548 mg
Mineralstoffe 577 mg
Broteinheiten 0.22 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 1 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 6 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 250 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 250 μg
Vitamin B1 - Thiamin 13 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 14 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 191 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 274 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 216 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 30 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.2 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 8 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 5934.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 14 kcal
Energie (Kilojoule) 60 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 15 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 64 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 158 mg
Kalium 50 mg
Calcium 11 mg
Magnesium 8 mg
Phosphor 8 mg
Schwefel 14 mg
Chlorid 276 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 194 μg
Zink 96 μg
Kupfer 39 μg
Mangan 32 μg
Fluorid 16 μg
Iodid 0.9 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 16 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 10 mg
Summe Zuckeralkohole 26 mg
Glucose (Traubenzucker) 793 mg
Fructose (Fruchtzucker) 927 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1720 mg
Saccharose (Rübenzucker) 428 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 428 mg
Zucker (gesamt) 2148 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 535 mg
Polysaccharide (> 9 M) 535 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 55 mg
Poly-Hexosen 82 mg
Poly-Uronsäure 164 mg
Cellulose 219 mg
Lignin 27 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 131 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 417 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 21 mg
Leucin 36 mg
Lysin 19 mg
Methionin 1 mg
Cystein 2 mg
Phenylalanin 22 mg
Tyrosin 15 mg
Threonin 22 mg
Tryptophan 5 mg
Valin 30 mg
Arginin 18 mg
Histidin 7 mg
Essentielle Aminosäuren 198 mg
Alanin 24 mg
Asparaginsäure 44 mg
Glutaminsäure 62 mg
Glycin 20 mg
Prolin 24 mg
Serin 23 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 197 mg
Harnsäure 3 mg
Purin 1 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 10 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 11 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 4 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 9 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 16 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 25 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 40 mg
Omega-3-Fettsäuren 16 mg
Omega-6-Fettsäuren 9 mg
Glycerin und Lipoide 10 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 22 kcal
Energie (Kilojoule) 93 kJ
Fett 93 mg
Kohlenhydrate 4408 mg
Eiweiß (Protein) 692 mg
Salz 552 mg
Ballaststoffe 1051 mg
Mineralstoffe 952 mg
Broteinheiten 0.37 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 3 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 13 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 513 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 513 μg
Vitamin B1 - Thiamin 18 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 19 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 225 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 358 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 243 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 48 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.2 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 5 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 4363.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 22 kcal
Energie (Kilojoule) 93 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 24 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 102 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 217 mg
Kalium 62 mg
Calcium 18 mg
Magnesium 11 mg
Phosphor 13 mg
Schwefel 22 mg
Chlorid 489 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 281 μg
Zink 158 μg
Kupfer 71 μg
Mangan 35 μg
Fluorid 24 μg
Iodid 1.4 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 26 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 17 mg
Summe Zuckeralkohole 43 mg
Glucose (Traubenzucker) 1278 mg
Fructose (Fruchtzucker) 1501 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 2779 mg
Saccharose (Rübenzucker) 705 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 705 mg
Zucker (gesamt) 3484 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 881 mg
Polysaccharide (> 9 M) 881 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 105 mg
Poly-Hexosen 157 mg
Poly-Uronsäure 316 mg
Cellulose 421 mg
Lignin 52 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 251 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 797 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 38 mg
Leucin 66 mg
Lysin 34 mg
Methionin 1 mg
Cystein 4 mg
Phenylalanin 41 mg
Tyrosin 28 mg
Threonin 34 mg
Tryptophan 8 mg
Valin 53 mg
Arginin 29 mg
Histidin 13 mg
Essentielle Aminosäuren 349 mg
Alanin 44 mg
Asparaginsäure 79 mg
Glutaminsäure 108 mg
Glycin 35 mg
Prolin 38 mg
Serin 39 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 343 mg
Harnsäure 8 mg
Purin 3 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 20 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 21 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 7 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 7 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 17 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 30 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 47 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 75 mg
Omega-3-Fettsäuren 30 mg
Omega-6-Fettsäuren 17 mg
Glycerin und Lipoide 18 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 17 kcal
Energie (Kilojoule) 73 kJ
Fett 66 mg
Kohlenhydrate 3531 mg
Eiweiß (Protein) 493 mg
Salz 506 mg
Ballaststoffe 724 mg
Mineralstoffe 718 mg
Broteinheiten 0.29 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 2 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 9 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 329 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 329 μg
Vitamin B1 - Thiamin 18 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 17 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 222 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 322 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 222 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 47 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.2 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 7 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 5591.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 17 kcal
Energie (Kilojoule) 73 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 19 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 79 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 199 mg
Kalium 61 mg
Calcium 12 mg
Magnesium 9 mg
Phosphor 9 mg
Schwefel 16 mg
Chlorid 348 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 225 μg
Zink 119 μg
Kupfer 48 μg
Mangan 25 μg
Fluorid 17 μg
Iodid 1.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 21 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 14 mg
Summe Zuckeralkohole 35 mg
Glucose (Traubenzucker) 1024 mg
Fructose (Fruchtzucker) 1201 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 2225 mg
Saccharose (Rübenzucker) 565 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 565 mg
Zucker (gesamt) 2790 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 706 mg
Polysaccharide (> 9 M) 706 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 72 mg
Poly-Hexosen 108 mg
Poly-Uronsäure 218 mg
Cellulose 290 mg
Lignin 36 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 173 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 549 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 27 mg
Leucin 47 mg
Lysin 24 mg
Methionin 1 mg
Cystein 3 mg
Phenylalanin 29 mg
Tyrosin 20 mg
Threonin 24 mg
Tryptophan 6 mg
Valin 38 mg
Arginin 21 mg
Histidin 9 mg
Essentielle Aminosäuren 249 mg
Alanin 31 mg
Asparaginsäure 56 mg
Glutaminsäure 77 mg
Glycin 25 mg
Prolin 27 mg
Serin 28 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 244 mg
Harnsäure 5 mg
Purin 2 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 14 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 15 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 5 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 5 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 12 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 21 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 33 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 53 mg
Omega-3-Fettsäuren 21 mg
Omega-6-Fettsäuren 12 mg
Glycerin und Lipoide 13 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 323 kcal
Energie (Kilojoule) 1354 kJ
Fett 1221 mg
Kohlenhydrate 65750 mg
Eiweiß (Protein) 9184 mg
Salz 61 mg
Ballaststoffe 13470 mg
Mineralstoffe 3310 mg
Broteinheiten 5.45 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 24 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 110 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 5508 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 5508 μg
Vitamin B1 - Thiamin 318 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 403 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 4689 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 6522 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 4738 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 782 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 5.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 171 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 83299.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 323 kcal
Energie (Kilojoule) 1354 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 349 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1462 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 24 mg
Kalium 1124 mg
Calcium 147 mg
Magnesium 159 mg
Phosphor 159 mg
Schwefel 293 mg
Chlorid 464 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 4164 μg
Zink 2210 μg
Kupfer 879 μg
Mangan 440 μg
Fluorid 220 μg
Iodid 16.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 391 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 269 mg
Summe Zuckeralkohole 660 mg
Glucose (Traubenzucker) 19075 mg
Fructose (Fruchtzucker) 22347 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 41422 mg
Saccharose (Rübenzucker) 10515 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 10515 mg
Zucker (gesamt) 51937 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 13153 mg
Polysaccharide (> 9 M) 13153 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 1343 mg
Poly-Hexosen 2027 mg
Poly-Uronsäure 4042 mg
Cellulose 5386 mg
Lignin 672 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 3236 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 10246 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 503 mg
Leucin 883 mg
Lysin 442 mg
Methionin 12 mg
Cystein 49 mg
Phenylalanin 539 mg
Tyrosin 368 mg
Threonin 454 mg
Tryptophan 110 mg
Valin 711 mg
Arginin 393 mg
Histidin 160 mg
Essentielle Aminosäuren 4624 mg
Alanin 576 mg
Asparaginsäure 1054 mg
Glutaminsäure 1435 mg
Glycin 466 mg
Prolin 503 mg
Serin 527 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 4561 mg
Harnsäure 85 mg
Purin 28 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 256 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 24 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 280 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 98 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 98 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 220 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 379 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 599 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 977 mg
Omega-3-Fettsäuren 379 mg
Omega-6-Fettsäuren 220 mg
Glycerin und Lipoide 244 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 27 kcal
Energie (Kilojoule) 115 kJ
Fett 100 mg
Kohlenhydrate 5650 mg
Eiweiß (Protein) 750 mg
Salz 5 mg
Ballaststoffe 1100 mg
Mineralstoffe 300 mg
Broteinheiten 0.47 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 3 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 15 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 500 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 500 μg
Vitamin B1 - Thiamin 30 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 35 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 450 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 600 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 483 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 80 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.4 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 28 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 17000.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 27 kcal
Energie (Kilojoule) 115 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 30 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 124 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 2 mg
Kalium 108 mg
Calcium 14 mg
Magnesium 14 mg
Phosphor 14 mg
Schwefel 27 mg
Chlorid 42 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 400 μg
Zink 200 μg
Kupfer 80 μg
Mangan 40 μg
Fluorid 20 μg
Iodid 1.4 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 34 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 23 mg
Summe Zuckeralkohole 57 mg
Glucose (Traubenzucker) 1639 mg
Fructose (Fruchtzucker) 1920 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 3559 mg
Saccharose (Rübenzucker) 904 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 904 mg
Zucker (gesamt) 4463 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 1130 mg
Polysaccharide (> 9 M) 1130 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 110 mg
Poly-Hexosen 165 mg
Poly-Uronsäure 330 mg
Cellulose 440 mg
Lignin 55 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 264 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 836 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 41 mg
Leucin 72 mg
Lysin 36 mg
Methionin 1 mg
Cystein 4 mg
Phenylalanin 44 mg
Tyrosin 30 mg
Threonin 37 mg
Tryptophan 9 mg
Valin 58 mg
Arginin 32 mg
Histidin 13 mg
Essentielle Aminosäuren 377 mg
Alanin 47 mg
Asparaginsäure 86 mg
Glutaminsäure 117 mg
Glycin 38 mg
Prolin 41 mg
Serin 43 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 372 mg
Harnsäure 7 mg
Purin 2 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 21 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 23 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 8 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 8 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 18 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 31 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 49 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 80 mg
Omega-3-Fettsäuren 31 mg
Omega-6-Fettsäuren 18 mg
Glycerin und Lipoide 20 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 30 kcal
Energie (Kilojoule) 127 kJ
Fett 110 mg
Kohlenhydrate 6221 mg
Eiweiß (Protein) 826 mg
Salz 5 mg
Ballaststoffe 1211 mg
Mineralstoffe 330 mg
Broteinheiten 0.52 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 3 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 16 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 551 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 551 μg
Vitamin B1 - Thiamin 30 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 39 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 471 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 638 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 505 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 79 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.4 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 28 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 13104.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 30 kcal
Energie (Kilojoule) 127 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 33 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 137 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 2 mg
Kalium 119 mg
Calcium 15 mg
Magnesium 15 mg
Phosphor 15 mg
Schwefel 30 mg
Chlorid 46 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 440 μg
Zink 220 μg
Kupfer 88 μg
Mangan 44 μg
Fluorid 22 μg
Iodid 1.5 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 37 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 25 mg
Summe Zuckeralkohole 62 mg
Glucose (Traubenzucker) 1805 mg
Fructose (Fruchtzucker) 2115 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 3920 mg
Saccharose (Rübenzucker) 995 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 995 mg
Zucker (gesamt) 4915 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 1244 mg
Polysaccharide (> 9 M) 1244 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 121 mg
Poly-Hexosen 182 mg
Poly-Uronsäure 363 mg
Cellulose 485 mg
Lignin 61 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 291 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 921 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 45 mg
Leucin 79 mg
Lysin 40 mg
Methionin 1 mg
Cystein 4 mg
Phenylalanin 48 mg
Tyrosin 33 mg
Threonin 41 mg
Tryptophan 10 mg
Valin 64 mg
Arginin 35 mg
Histidin 14 mg
Essentielle Aminosäuren 414 mg
Alanin 52 mg
Asparaginsäure 95 mg
Glutaminsäure 129 mg
Glycin 42 mg
Prolin 45 mg
Serin 47 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 410 mg
Harnsäure 8 mg
Purin 3 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 23 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 25 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 9 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 9 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 20 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 34 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 54 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 88 mg
Omega-3-Fettsäuren 34 mg
Omega-6-Fettsäuren 20 mg
Glycerin und Lipoide 22 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 9 kcal
Energie (Kilojoule) 38 kJ
Fett 32 mg
Kohlenhydrate 1816 mg
Eiweiß (Protein) 257 mg
Salz 450 mg
Ballaststoffe 44 mg
Mineralstoffe 594 mg
Broteinheiten 0.15 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 1 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 5 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 201 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 201 μg
Vitamin B1 - Thiamin 6 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 10 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 136 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 186 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 136 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 16 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.2 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 4 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 2732.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 9 kcal
Energie (Kilojoule) 38 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 9 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 38 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 177 mg
Kalium 39 mg
Calcium 10 mg
Magnesium 7 mg
Phosphor 6 mg
Schwefel 11 mg
Chlorid 303 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 146 μg
Zink 78 μg
Kupfer 32 μg
Mangan 16 μg
Fluorid 17 μg
Iodid 0.8 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 11 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 7 mg
Summe Zuckeralkohole 18 mg
Glucose (Traubenzucker) 527 mg
Fructose (Fruchtzucker) 617 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1144 mg
Saccharose (Rübenzucker) 291 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 291 mg
Zucker (gesamt) 1435 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 363 mg
Polysaccharide (> 9 M) 363 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 4 mg
Poly-Hexosen 7 mg
Poly-Uronsäure 13 mg
Cellulose 18 mg
Lignin 2 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 11 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 34 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 14 mg
Leucin 25 mg
Lysin 12 mg
Methionin 0 mg
Cystein 2 mg
Phenylalanin 15 mg
Tyrosin 10 mg
Threonin 13 mg
Tryptophan 3 mg
Valin 20 mg
Arginin 11 mg
Histidin 4 mg
Essentielle Aminosäuren 129 mg
Alanin 16 mg
Asparaginsäure 29 mg
Glutaminsäure 40 mg
Glycin 13 mg
Prolin 14 mg
Serin 15 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 127 mg
Harnsäure 3 mg
Purin 1 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 6 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 7 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 6 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 11 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 17 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 26 mg
Omega-3-Fettsäuren 11 mg
Omega-6-Fettsäuren 6 mg
Glycerin und Lipoide 6 mg
Cholesterin 0 mg

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