Cheeseburger - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

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Vitamine und Nährstoffe in Cheeseburger

Der Cheeseburger gehört zu den bekannten Fast Food Gerichten und zählt zum Standardrepertoire der meisten Burgerrestaurants. In der Zubereitungen und der Zusammenstellung der Zutaten ähnelt das Gericht dem Hamburger, wird allerdings um eine Scheibe Käse auf dem Patty ergänzt. Über die genaue Entstehung werden unterschiedliche Ansichten vertreten.
Aufgrund der Zutaten treten hinsichtlich der Nährwerte klar Kohlenhydrate, Fett und Protein in den Vordergrund. Die letzten beiden Nährwertgruppen speisen sich durch Käse und Fleischpatty, Kohlenhydrate sind in den Buns (Brötchen) enthalten.
Überraschenderweise enthält das Gericht diverse Vitamine. Dazu gehören unter anderem die Vitamine aus dem B-Komplex. Wie und wann genau der erste Hamburger mit Käsescheibe auf dem Patty verkauft wurde, lässt sich heute nicht mehr genau nachvollziehen. Zugeschrieben wird die Entwicklung dieses Gerichts mehreren Personen. Schriftlich nachgewiesen sind die Burger allerdings auf einer Speisekarte aus dem Jahr 1928 eines Restaurants in L. A. Markenrechte an dem Burger wurden Mitte der 1930er Jahre in Colorado vergeben.
Burger bestehen klassischerweise aus einem Patty aus Hackfleisch, dem Brötchen und weiteren Zutaten. Der Burger mit Käse hat sich in den letzten Jahren immer wieder verändert. Statt einem Patty werden heute auch Varianten mit zwei bis drei Patties angeboten – und zusätzlich Frühstücksspeck. Eine weitere besondere Variation ist der Burger mit Käsescheibe im Fleisch.

Nährstoffe im Cheeseburger


Quellen

Rozin, Elisabeth: The Primal Cheeseburger Link


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Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Cheeseburger pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 278 kcal
Energie (Kilojoule) 1165 kJ
Fett 14205 mg
Kohlenhydrate 24260 mg
Eiweiß (Protein) 13231 mg
Salz 1348 mg
Ballaststoffe 1558 mg
Mineralstoffe 2439 mg
Broteinheiten 2.02 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 53 μg
Vitamin A - Retinol 47 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 36 μg
Vitamin D - Calciferole 0.12 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 824 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 726 μg
Vitamin B1 - Thiamin 193 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 159 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 2317 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 4834 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 338 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 132 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 19 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 1.3 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 380.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 278 kcal
Energie (Kilojoule) 1165 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 281 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1178 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 635 mg
Kalium 239 mg
Calcium 113 mg
Magnesium 27 mg
Phosphor 242 mg
Schwefel 152 mg
Chlorid 818 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1390 μg
Zink 2218 μg
Kupfer 124 μg
Mangan 281 μg
Fluorid 56 μg
Iodid 7.7 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 3 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 3 mg
Glucose (Traubenzucker) 491 mg
Fructose (Fruchtzucker) 546 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1037 mg
Saccharose (Rübenzucker) 272 mg
Maltose (Malzzucker) 1095 mg
Lactose (Milchzucker) 936 mg
Disaccharide (2 M) 2303 mg
Zucker (gesamt) 3340 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 34 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 10 mg
Stärke 20873 mg
Polysaccharide (> 9 M) 20883 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 286 mg
Poly-Hexosen 714 mg
Poly-Uronsäure 226 mg
Cellulose 281 mg
Lignin 50 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 608 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 949 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 603 mg
Leucin 1028 mg
Lysin 878 mg
Methionin 278 mg
Cystein 180 mg
Phenylalanin 576 mg
Tyrosin 470 mg
Threonin 511 mg
Tryptophan 151 mg
Valin 676 mg
Arginin 649 mg
Histidin 393 mg
Essentielle Aminosäuren 6393 mg
Alanin 636 mg
Asparaginsäure 962 mg
Glutaminsäure 2997 mg
Glycin 600 mg
Prolin 1040 mg
Serin 605 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 6840 mg
Harnsäure 48 mg
Purin 16 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 97 mg
Hexansäure/Capronsäure 72 mg
Octansäure/Caprylsäure 313 mg
Decansäure/Caprinsäure 283 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 1295 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 972 mg
Pentadecansäure 47 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2979 mg
Heptadecansäure 52 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1343 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 51 mg
Decosansäure/Behensäure 1 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 3 mg
Gesättigte Fettsäuren 7508 mg
Tetradecensäure 68 mg
Pentadecensäure 19 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 257 mg
Heptadecensäure 30 mg
Octadecensäure/Ölsäure 4468 mg
Eicosensäure 37 mg
Decosensäure/Erucasäure 1 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4881 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 896 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 176 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 2 mg
Eicosatriensäure 3 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 6 mg
Eicosapentaensäure 7 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 1 mg
Docosahexaensäure 2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1093 mg
Kurzkettige Fettsäuren 169 mg
Mittelkettige Fettsäuren 596 mg
Langkettige Fettsäuren 12717 mg
Omega-3-Fettsäuren 186 mg
Omega-6-Fettsäuren 907 mg
Glycerin und Lipoide 722 mg
Cholesterin 36 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 266 kcal
Energie (Kilojoule) 1113 kJ
Fett 13758 mg
Kohlenhydrate 20587 mg
Eiweiß (Protein) 14820 mg
Salz 1259 mg
Ballaststoffe 1327 mg
Mineralstoffe 2491 mg
Broteinheiten 1.72 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 60 μg
Vitamin A - Retinol 55 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 32 μg
Vitamin D - Calciferole 0.11 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 541 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 465 μg
Vitamin B1 - Thiamin 191 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 183 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 2652 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 5485 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 371 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 149 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.4 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 16 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 1.6 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 371.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 266 kcal
Energie (Kilojoule) 1113 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 268 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1124 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 615 mg
Kalium 255 mg
Calcium 133 mg
Magnesium 28 mg
Phosphor 277 mg
Schwefel 171 mg
Chlorid 764 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1483 μg
Zink 2629 μg
Kupfer 124 μg
Mangan 238 μg
Fluorid 56 μg
Iodid 9.1 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 2 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 2 mg
Glucose (Traubenzucker) 349 mg
Fructose (Fruchtzucker) 374 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 723 mg
Saccharose (Rübenzucker) 332 mg
Maltose (Malzzucker) 853 mg
Lactose (Milchzucker) 1168 mg
Disaccharide (2 M) 2353 mg
Zucker (gesamt) 3076 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 42 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 12 mg
Stärke 17455 mg
Polysaccharide (> 9 M) 17467 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 262 mg
Poly-Hexosen 652 mg
Poly-Uronsäure 159 mg
Cellulose 220 mg
Lignin 34 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 513 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 822 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 691 mg
Leucin 1167 mg
Lysin 1057 mg
Methionin 322 mg
Cystein 185 mg
Phenylalanin 636 mg
Tyrosin 537 mg
Threonin 590 mg
Tryptophan 170 mg
Valin 771 mg
Arginin 744 mg
Histidin 454 mg
Essentielle Aminosäuren 7324 mg
Alanin 741 mg
Asparaginsäure 1123 mg
Glutaminsäure 3157 mg
Glycin 688 mg
Prolin 1115 mg
Serin 673 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 7497 mg
Harnsäure 58 mg
Purin 19 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 121 mg
Hexansäure/Capronsäure 90 mg
Octansäure/Caprylsäure 248 mg
Decansäure/Caprinsäure 246 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 1328 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 998 mg
Pentadecansäure 58 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2964 mg
Heptadecansäure 64 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 1489 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 45 mg
Decosansäure/Behensäure 1 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 3 mg
Gesättigte Fettsäuren 7655 mg
Tetradecensäure 85 mg
Pentadecensäure 24 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 304 mg
Heptadecensäure 37 mg
Octadecensäure/Ölsäure 4104 mg
Eicosensäure 47 mg
Decosensäure/Erucasäure 15 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 4617 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 585 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 136 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 2 mg
Eicosatriensäure 3 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 8 mg
Eicosapentaensäure 9 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 1 mg
Docosahexaensäure 3 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 747 mg
Kurzkettige Fettsäuren 211 mg
Mittelkettige Fettsäuren 494 mg
Langkettige Fettsäuren 12314 mg
Omega-3-Fettsäuren 149 mg
Omega-6-Fettsäuren 598 mg
Glycerin und Lipoide 738 mg
Cholesterin 35 mg

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