Vitamine und Nährstoffe in Cheeseburger

Vitamine und Nährstoffe in Cheeseburger

Der Cheeseburger gehört zu den bekannten Fast Food Gerichten und zählt zum Standardrepertoire der meisten Burgerrestaurants.
In der Zubereitungen und der Zusammenstellung der Zutaten ähnelt das Gericht dem Hamburger, wird allerdings um eine Scheibe Käse auf dem Patty ergänzt. Über die genaue Entstehung werden unterschiedliche Ansichten vertreten.

Aufgrund der Zutaten treten hinsichtlich der Nährwerte klar Kohlenhydrate, Fett und Protein in den Vordergrund.
Die letzten beiden Nährwertgruppen speisen sich durch Käse und Fleischpatty, Kohlenhydrate sind in den Buns (Brötchen) enthalten.

Überraschenderweise enthält das Gericht diverse Vitamine. Dazu gehören unter anderem die Vitamine aus dem B-Komplex.

Wie und wann genau der erste Hamburger mit Käsescheibe auf dem Patty verkauft wurde, lässt sich heute nicht mehr genau nachvollziehen.
Zugeschrieben wird die Entwicklung dieses Gerichts mehreren Personen. Schriftlich nachgewiesen sind die Burger allerdings auf einer Speisekarte aus dem Jahr 1928 eines Restaurants in L. A. Markenrechte an dem Burger wurden Mitte der 1930er Jahre in Colorado vergeben.

Burger bestehen klassischerweise aus einem Patty aus Hackfleisch, dem Brötchen und weiteren Zutaten. Der Burger mit Käse hat sich in den letzten Jahren immer wieder verändert.
Statt einem Patty werden heute auch Varianten mit zwei bis drei Patties angeboten - und zusätzlich Frühstücksspeck. Eine weitere besondere Variation ist der Burger mit Käsescheibe im Fleisch.

Nährstoffe im Cheeseburger

Wählen Sie Ihre Art "Cheeseburger" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Cheeseburger pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)278 kcal
Energie (Kilojoule)1.165 kJ
Fett14.205 mg
Kohlenhydrate24.260 mg
Eiweiß (Protein)13.231 mg
Salz1.348 mg
Ballaststoffe1.558 mg
Mineralstoffe2.439 mg
Broteinheiten2,02 BE
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Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent53 μg
Vitamin A - Retinol47 μg
Vitamin A - Beta-Carotin36 μg
Vitamin D - Calciferole0,12 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent824 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol726 μg
Vitamin B1 - Thiamin193 μg
Vitamin B2 - Riboflavin159 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure2.317 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent4.834 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure338 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin132 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)2,5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure19 μg
Vitamin B12 - Cobalamin1,3 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure380,000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)278 kcal
Energie (Kilojoule)1.165 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)281 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)1.178 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium635 mg
Kalium239 mg
Calcium113 mg
Magnesium27 mg
Phosphor242 mg
Schwefel152 mg
Chlorid818 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen1.390 μg
Zink2.218 μg
Kupfer124 μg
Mangan281 μg
Fluorid56 μg
Iodid7,7 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit3 mg
Summe Zuckeralkohole3 mg
Glucose (Traubenzucker)491 mg
Fructose (Fruchtzucker)546 mg
Monosaccharide (1 M)1.037 mg
Saccharose (Rübenzucker)272 mg
Maltose (Malzzucker)1.095 mg
Lactose (Milchzucker)936 mg
Disaccharide (2 M)2.303 mg
Zucker (gesamt)3.340 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)34 mg
Glykogen (tierische Stärke)10 mg
Stärke20.873 mg
Polysaccharide (> 9 M)20.883 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen286 mg
Poly-Hexosen714 mg
Poly-Uronsäure226 mg
Cellulose281 mg
Lignin50 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe608 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe949 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin603 mg
Leucin1.028 mg
Lysin878 mg
Methionin278 mg
Cystein180 mg
Phenylalanin576 mg
Tyrosin470 mg
Threonin511 mg
Tryptophan151 mg
Valin676 mg
Arginin649 mg
Histidin393 mg
Essentielle Aminosäuren6.393 mg
Alanin636 mg
Asparaginsäure962 mg
Glutaminsäure2.997 mg
Glycin600 mg
Prolin1.040 mg
Serin605 mg
Nichtessentielle Aminosäuren6.840 mg
Harnsäure48 mg
Purin16 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure97 mg
Hexansäure/Capronsäure72 mg
Octansäure/Caprylsäure313 mg
Decansäure/Caprinsäure283 mg
Dodecansäure/Laurinsäure1.295 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure972 mg
Pentadecansäure47 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure2.979 mg
Heptadecansäure52 mg
Octadecansäure/Stearinsäure1.343 mg
Eicosansäure/Arachinsäure51 mg
Decosansäure/Behensäure1 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure3 mg
Gesättigte Fettsäuren7.508 mg
Tetradecensäure68 mg
Pentadecensäure19 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure257 mg
Heptadecensäure30 mg
Octadecensäure/Ölsäure4.468 mg
Eicosensäure37 mg
Decosensäure/Erucasäure1 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren4.881 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure896 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure176 mg
Eicosadiensäure2 mg
Eicosatriensäure3 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure6 mg
Eicosapentaensäure7 mg
Docosapentaensäure1 mg
Docosahexaensäure2 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.093 mg
Kurzkettige Fettsäuren169 mg
Mittelkettige Fettsäuren596 mg
Langkettige Fettsäuren12.717 mg
Omega-3-Fettsäuren186 mg
Omega-6-Fettsäuren907 mg
Glycerin und Lipoide722 mg
Cholesterin36 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Quellen

Rozin, Elisabeth: The Primal Cheeseburger


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