Vitamine und Nährstoffe in Currysoße

Die beliebte Soße hat ihren Bekanntheitsgrad wohl hauptsächlich den Imbissbuden und der Currywurst zu verdanken. Woher das Originalrezept stammt, ist unklar. Die Soße besteht zu einem großen Teil aus Ketchup und enthält dementsprechende Nährstoffe und Vitamine wie Calcium und Vitamin C.

Vitamine Currysoße Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Currysoße" aus
Vitamintabelle für 100g Huhn in Currysoße Konserve
Vitamin A - Retinoläquivalent32 μg
Vitamin A - Retinol27 μg
Vitamin A - Beta-Carotin31 μg
Vitamin D - Calciferole0,03 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent541 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol541 μg
Vitamin B1 - Thiamin38 μg
Vitamin B2 - Riboflavin128 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure4.101 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent7.134 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure544 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin251 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)1,4 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure7 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,3 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure1.374,000000 μg

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Currysoße - Vitamine und Nährstoffe

Die wichtigsten Inhaltsstoffe der Soße sind

Currysoße - Besonderheiten

Die Soße spielt sogar eine Rolle in der Literatur - so spekuliert der Roman "Die Entdeckung der Currywurst" von Uwe Timm über die Erfindung der beliebten Soße.

Currysoße - Herstellung

Die beliebte Soße kann man selber herstellen oder fertig kaufen. Am bekanntesten ist wohl die Verwendung der Soße im Zusammenhang mit der Currywurst.

  • Rezept Berliner Currywurst: 1 Bockwurst, Ketchup, Currypulver, Paprikapulver, Brat- oder Frittierfett. Die Bockwurst mehrfach schräg anschneiden und anschließend in der Friteuse oder in der Pfanne frittieren. Abschließend den Ketchup mit Curry- und Paprikapulver vermischen und über die Wurst geben.

Quellen

Reisner, Marc: Alles über die Currywurst: Von Liedern, Literarischem und Lycopin bis zu Currykanzler, Ketchup und Klassenschranken - Wissenswertes über ein Kultprodukt.
USDA: Catsup


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