Vitamine und Nährstoffe in Datteln

vitamine datteln

Datteln sind das Symbol der Wüste und bieten vor allem im Winter einen wunderbaren Genuss, der von Tausendundeiner Nacht träumen lässt.

Während sie bei uns vorwiegend zum Naschen genutzt werden, verwendet man sie in den Herkunftsländern sehr häufig und in unterschiedlichster Form.

In arabischen Ländern, aber auch auf einigen Wochenmärkten findet man neben getrockneten auch frische Datteln, die einen gesunden Genuss darstellen und viele Vitamine sowie Mineralien bieten.

Die Dattelpalmen werden vor allem in den warmen Wüsten des Orients angebaut und benötigen für ihre Reifung viel Wärme und Wasser. Daher müssen die Plantagen gut gewässert werden oder einen Grundwasserzugang besitzen.

Erst nach etwa fünf Jahren liefern die weiblichen Palmen Früchte und dies wiederum nur alle zwei Jahre. Dann beträgt der Ertrag einer einzelnen Palme aber gleich bis zu 100 kg.

Interessantes über Datteln

Trotz ihres hohen Zuckerhaltes sind sie sehr kalorienarm, da sie so gut wie kein Fett besitzen. Daher sind sie ein idealer Snack für graue Wintertage.

Anstatt von Schokolade oder anderem Süßkram ist es besser, von den getrockneten Früchten zu naschen. Schließlich heben sie die Stimmung, lassen besser einschlafen und sind auch bei einer Diät ein Genuss ohne Reue.

Die Dattelpalme wird in den Anbaugebieten häufig und stark gedüngt. Deshalb können sie durch chemische Dünger belastet sein. Wer etwas Gutes für seine Gesundheit tun möchte, sollte daher nur biologisch angebaute Datteln kaufen.

Zudem sollte man beim Kauf darauf achten, ob sie geschwefelt wurden, denn bei empfindlichen Menschen kann Schwefel Kopfschmerzen und Übelkeit auslösen.

Um den Geschmack der getrockneten Früchten lange zu bewahren, sollten sie dunkel, trocken sowie kühl gelagert werden.

Nährstoffe in Datteln

Wählen Sie Ihre Art "Dattel" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Dattel pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)280 kcal
Energie (Kilojoule)1.174 kJ
Fett500 mg
Kohlenhydrate65.000 mg
Eiweiß (Protein)2.000 mg
Salz13 mg
Ballaststoffe8.700 mg
Mineralstoffe1.180 mg
Broteinheiten5,42 BE
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Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent6 μg
Vitamin A - Beta-Carotin36 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent200 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol200 μg
Vitamin B1 - Thiamin70 μg
Vitamin B2 - Riboflavin70 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure2.000 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent3.250 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure800 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin140 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)5,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure21 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure3.000,000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)280 kcal
Energie (Kilojoule)1.174 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)297 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)1.244 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium5 mg
Kalium650 mg
Calcium65 mg
Magnesium50 mg
Phosphor60 mg
Schwefel60 mg
Chlorid180 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen1.900 μg
Zink340 μg
Kupfer300 μg
Mangan150 μg
Fluorid20 μg
Iodid1,0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Glucose (Traubenzucker)33.605 mg
Fructose (Fruchtzucker)31.330 mg
Monosaccharide (1 M)64.935 mg
Saccharose (Rübenzucker)65 mg
Disaccharide (2 M)65 mg
Zucker (gesamt)65.000 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen1.305 mg
Poly-Hexosen1.740 mg
Poly-Uronsäure1.740 mg
Cellulose1.740 mg
Lignin2.175 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe1.610 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe7.090 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin72 mg
Leucin135 mg
Lysin90 mg
Methionin33 mg
Cystein69 mg
Phenylalanin84 mg
Tyrosin45 mg
Threonin78 mg
Tryptophan75 mg
Valin102 mg
Arginin102 mg
Histidin45 mg
Essentielle Aminosäuren930 mg
Alanin152 mg
Asparaginsäure191 mg
Glutaminsäure323 mg
Glycin143 mg
Prolin161 mg
Serin102 mg
Nichtessentielle Aminosäuren1.072 mg
Harnsäure15 mg
Purin5 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Dodecansäure/Laurinsäure2 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure4 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure96 mg
Octadecansäure/Stearinsäure16 mg
Gesättigte Fettsäuren118 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure4 mg
Octadecensäure/Ölsäure80 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren84 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure160 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure38 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren198 mg
Langkettige Fettsäuren400 mg
Omega-3-Fettsäuren38 mg
Omega-6-Fettsäuren160 mg
Glycerin und Lipoide100 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

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