Kaffee ist ein sehr beliebtes, koffeinhaltiges Getränk der heutigen Gesellschaft. Es gibt ihn in vielen zubereiteten Varianten, zum Beispiel als Mokka, Café au lait, Milchkaffee oder pur. Die Gerbstoffe im Kaffee können einen Vitamin B1 – Mangel begünstigen.
Die Kaffeebohnen wurden im 17. Jahrhundert in den europäischen Staaten etabliert. Ursprünglich stammen die Kaffeebohnen aus Äthiopien und wurden in der Mitte des 15. Jahrhunderts nach Arabien überliefert. Die Provinz Kaffa war dabei die Namensgeberin des Gewächs. Heutzutage sind die wichtigsten Kaffeeanbauländer Brasilien, Mexiko, Kolumbien, Indonesien, Vietnam sowie Uganda.
Die Gerbstoffe im Kaffee können einen Vitamin B1 – Mangel begünstigen. Interessant ist auch das bei Saeco Kaffeevollautomaten im vergleich die Kaffeebohne den höchsten Vitamin Gehalt behalten.
Nährstoffe im Kaffee