Vitamine und Nährstoffe im Kaffee

Kaffee ist ein sehr beliebtes Getränk der heutigen Gesellschaft. Es wird normalerweise immer in den Morgen- sowie Abendstunden getrunken und hilft den Leuten dabei, wach zu bleiben.

Vitamine Kaffee Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Kaffee" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Kaffee.
Darunter finden Sie weitere Übersichten, in denen detaillierte Nährwerte nach Kategorien aufgelistet werden.
Energie (Kilokalorien)2 kcal
Energie (Kilojoule)9 kJ
Kohlenhydrate300 mg
Eiweiß (Protein)200 mg
Salz2 mg
Mineralstoffe100 mg
Broteinheiten0,03 BE
Vitamin B1 - Thiamin1 μg
Vitamin B2 - Riboflavin10 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure700 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent700 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure1 μg
Energie (Kilokalorien)2 kcal
Energie (Kilojoule)9 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)2 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)9 kJ
Wasser99.400 mg
Eiweiß (Protein)200 mg
Kohlenhydrate, resorbierbar300 mg
Mineralstoffe (Rohasche)100 mg
Natrium1 mg
Kalium66 mg
Calcium2 mg
Magnesium6 mg
Phosphor2 mg
Schwefel1 mg
Chlorid1 mg
Eisen200 μg
Zink10 μg
Kupfer103 μg
Mangan80 μg
Iodid1,0 μg
Glucose (Traubenzucker)46 mg
Fructose (Fruchtzucker)46 mg
Monosaccharide (1 M)92 mg
Saccharose (Rübenzucker)208 mg
Disaccharide (2 M)208 mg
Zucker (gesamt)300 mg
Isoleucin7 mg
Leucin17 mg
Lysin3 mg
Cystein7 mg
Phenylalanin10 mg
Tyrosin7 mg
Threonin3 mg
Valin10 mg
Arginin3 mg
Histidin7 mg
Essentielle Aminosäuren74 mg
Alanin10 mg
Asparaginsäure17 mg
Glutaminsäure68 mg
Glycin14 mg
Prolin14 mg
Serin3 mg
Nichtessentielle Aminosäuren126 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

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Kaffee – Vitamine und Nährstoffe

Im Getränk stecken viele gesunde Vitamine sowie Mineralien und andere wichtige Nährstoffe. Deswegen ist er auch so beliebt, da er in Maßen gesund auf den Körper einwirken kann. Unter anderem befinden sich in dem Getränk:

  • Wer viel Coffeedrinks trinkt, kann der Gefahr entgegenlaufen an einem Vitamin B1-Mangel zu erkranken. Denn die Gerbstoffe in dem Getränk sowie schwarzem Tee zerstören den Vitamin B1 Gehalt im Körper.

Kaffee – Wie wird Kaffee zubereitet?

Für diese Getränkeart gibt es mehrere Varianten der Zubereitung. Zum Beispiel gibt es Mokka, Café au lait, Milchkaffee und Schwarzkaffee.

  • Viele Menschen trinken viel zu viel von diesem Getränk, da dieses eine außer Kontrolle geratene Gewohnheit verursachen kann. Jedoch ist dies nicht all zu gesund. Daher sollte als Durstlöscher Mineralwasser oder ungesüßter Tee verwendet werden. Vom Coffeedrink sollte jedoch nur morgens eine Tasse getrunken werden.

Kaffee – Die Geschichte der aromatischen Bohnen

Die Kaffeebohnen wurden im 17. Jahrhundert in den europäischen Staaten etabliert. Ursprünglich stammen die Kaffeebohnen jedoch aus Äthiopien und wanderten in der Mitte des 15. Jahrhunderts rüber nach Arabien. Die Provinz Kaffa war dabei die Namensgeberin des Gewächs. Heutzutage sind die wichtigsten Kaffeeanbauländer Brasilien, Mexiko, Kolumbien, Indonesien, Vietnam sowie Uganda.


Quellen

United States Dpartment of Agriculture: coffee
Redies, A.: Kaffee und Expresso
Strunz, U.: Vitamine: Aus der Natur oder als Nahrungsergänzung – wie sie wirken, warum sie helfen


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