Vitamine und Nährstoffe in der Kirsche

Vitamine Kirsche

Kirschen gibt es viele verschiedene Sorten. Hier wird die Sauerkirsche, auch Weichselkirsche genannt, thematisiert, eine bei Deutschen äußerst beliebte Variante der Kirsche.

Bei einer anderen Variante der Kirsche können die nachfolgenden Angaben zum Thema Vitamine und Nährstoffe leicht abweichen.

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Vitamine Kirsche

Wählen Sie Ihre Art "Kirsche" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Kirsche pro 100g.
Energie (Kilokalorien)210 kcal
Energie (Kilojoule)881 kJ
Fett14.613 mg
Kohlenhydrate16.322 mg
Eiweiß (Protein)3.607 mg
Salz168 mg
Ballaststoffe384 mg
Mineralstoffe461 mg
Broteinheiten1,36 BE
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Vitamin A - Retinoläquivalent175 μg
Vitamin A - Retinol160 μg
Vitamin A - Beta-Carotin87 μg
Vitamin D - Calciferole0,78 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent599 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol599 μg
Vitamin B1 - Thiamin35 μg
Vitamin B2 - Riboflavin107 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure133 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent866 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure347 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin30 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)4,5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure17 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,4 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure1.037,000000 μg
Energie (Kilokalorien)210 kcal
Energie (Kilojoule)881 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)211 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)884 kJ
Natrium66 mg
Kalium80 mg
Calcium35 mg
Magnesium7 mg
Phosphor57 mg
Schwefel41 mg
Chlorid109 mg
Eisen388 μg
Zink409 μg
Kupfer33 μg
Mangan57 μg
Fluorid32 μg
Iodid2,9 μg
Sorbit105 mg
Summe Zuckeralkohole105 mg
Glucose (Traubenzucker)745 mg
Fructose (Fruchtzucker)443 mg
Monosaccharide (1 M)1.188 mg
Saccharose (Rübenzucker)6.379 mg
Maltose (Malzzucker)30 mg
Lactose (Milchzucker)1.000 mg
Disaccharide (2 M)7.409 mg
Zucker (gesamt)8.597 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)26 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar7 mg
Stärke7.594 mg
Polysaccharide (> 9 M)7.594 mg
Poly-Pentosen98 mg
Poly-Hexosen175 mg
Poly-Uronsäure45 mg
Cellulose66 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe221 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe270 mg
Isoleucin182 mg
Leucin280 mg
Lysin180 mg
Methionin82 mg
Cystein59 mg
Phenylalanin172 mg
Tyrosin122 mg
Threonin140 mg
Tryptophan44 mg
Valin213 mg
Arginin177 mg
Histidin75 mg
Essentielle Aminosäuren1.726 mg
Alanin179 mg
Asparaginsäure323 mg
Glutaminsäure682 mg
Glycin176 mg
Prolin295 mg
Serin227 mg
Nichtessentielle Aminosäuren1.882 mg
Harnsäure6 mg
Purin2 mg
Butansäure/Buttersäure493 mg
Hexansäure/Capronsäure193 mg
Octansäure/Caprylsäure152 mg
Decansäure/Caprinsäure317 mg
Dodecansäure/Laurinsäure369 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure1.439 mg
Pentadecansäure156 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure3.711 mg
Heptadecansäure111 mg
Octadecansäure/Stearinsäure1.486 mg
Eicosansäure/Arachinsäure58 mg
Gesättigte Fettsäuren8.485 mg
Tetradecensäure189 mg
Pentadecensäure92 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure509 mg
Heptadecensäure132 mg
Octadecensäure/Ölsäure3.601 mg
Eicosensäure24 mg
Decosensäure/Erucasäure2 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren4.549 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure480 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure98 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure13 mg
Docosapentaensäure1 mg
Docosahexaensäure10 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren602 mg
Kurzkettige Fettsäuren686 mg
Mittelkettige Fettsäuren469 mg
Langkettige Fettsäuren12.481 mg
Omega-3-Fettsäuren109 mg
Omega-6-Fettsäuren493 mg
Glycerin und Lipoide976 mg
Cholesterin89 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Zusammensetzung

100 Gramm Sauerkirsche enthalten 85,32 Gramm Wasser. Sonstige Stoffe sind im Folgenden aufgelistet:

  • Eiweiß: 0.90 g
  • Fett: 0.50 g
  • Kohlenhydrate: 9.88 g
  • Ballaststoffe: 1.10 g

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Nährstoffe – diese Vitamine und Mineralstoffe sind in der Frucht enthalten

Einige Vitamine sind in der Frucht enthalten. So werden neben Vitamin A  auch die Vitamine B1-B3, B5 und Vitamin B6 mit der Frucht aufgenommen.

Ebenfalls enthalten sind: Beta- Carotin sowie die Vitamine C und E. Auch wichtige Aminosäuren finden sich in der Kirsche. Letztere sind jedoch teilweise weniger stark vertreten als bei anderen Früchten. Mit möglichst wenig störenden Details erklärt, enthält die Kirsche auch einige Mineralstoffe.

Besonders reich ist sie an Kalium. Auch weitere sind vertreten, jedoch nicht so stark ausgeprägt, wie in anderen Früchten.

Hierfür sind Sauerkirschen besonders hilfreich

Empfohlen werden Sauerkirschen vor Allem als Vorsorge gegen Krebs oder Herz- Kreislauf- Erkrankungen. Diese Empfehlung verdankt die Kirsche vor allem ihrer Reichhaltigkeit an bioaktiven Inhaltsstoffen, welche bei Medizinern dafür bekannt sind kleine Wunder im Körper zu bewirken.

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