Löffelbiskuit - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Löffelbiskuit

Vitamine und Nährstoffe in Löffelbiskuit

Der Löffelbiskuit hat seinen Namen aufgrund seiner meist löffelförmigen oder trapezförmigen Form. Es handelt sich dabei um ein Gebäck beziehungsweise eine Kekssorte, welche als Biskuitmasse seine häufigste Verwendung in der Küche beim Backen findet.
Die Konsistenz dieses Gepäcks ist besonders aufnahmefähig und schwammig.
Aufgrund dieser Eigenschaften werden viele Tortenböden (auch im Handel) aus Biskuitmasse hergestellt. Diesen kann man selber mithilfe einer selbst angefertigten Biskuitmasse herstellen oder im Handel kaufen.

  • In den aus Biskuit hergestellten Tortenböden steckt ein hoher Ei-Gehalt. Allergiker sollten dies beim Kauf bedenken.

Die kleinen Gebäckstücke eignen sich auch hervorragend, um aus ihnen Tiramisu herzustellen oder um sie durchnässt als Nahrung für Babys zu verwenden.

Nährstoffe Löffelbiskuit Übersicht


Quellen

Dickhaut, Sebastian, Schinharl, Cornelia: Basic baking Link
Baier, Jochen: Natürlich gut backen: Meine schwäbische Backstube Link
Renz, hanna: Backen mit Biskuit: Einfach, erfolgreich, die besten Rezepte Link
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Wählen Sie Ihre Art "Löffelbiskuit" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Löffelbiskuit pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 410 kcal
Energie (Kilojoule) 1717 kJ
Fett 7043 mg
Kohlenhydrate 73926 mg
Eiweiß (Protein) 11755 mg
Salz 244 mg
Ballaststoffe 1008 mg
Mineralstoffe 1239 mg
Broteinheiten 6.16 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 201 μg
Vitamin A - Retinol 199 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 9 μg
Vitamin D - Calciferole 2.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1468 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1468 μg
Vitamin B1 - Thiamin 78 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 255 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 263 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 3030 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 915 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 51 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 18.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 29 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 1.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 410 kcal
Energie (Kilojoule) 1717 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 412 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1725 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 317 mg
Kalium 160 mg
Calcium 62 mg
Magnesium 12 mg
Phosphor 329 mg
Schwefel 161 mg
Chlorid 148 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1684 μg
Zink 1397 μg
Kupfer 92 μg
Mangan 353 μg
Fluorid 104 μg
Iodid 9.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 258 mg
Fructose (Fruchtzucker) 9 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 267 mg
Saccharose (Rübenzucker) 35409 mg
Maltose (Malzzucker) 101 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 35510 mg
Zucker (gesamt) 35777 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 87 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 29 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 38062 mg
Polysaccharide (> 9 M) 38062 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 203 mg
Poly-Hexosen 453 mg
Poly-Uronsäure 92 mg
Cellulose 223 mg
Lignin 37 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 587 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 797 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 666 mg
Leucin 963 mg
Lysin 588 mg
Methionin 310 mg
Cystein 244 mg
Phenylalanin 615 mg
Tyrosin 433 mg
Threonin 503 mg
Tryptophan 166 mg
Valin 787 mg
Arginin 636 mg
Histidin 252 mg
Essentielle Aminosäuren 6163 mg
Alanin 627 mg
Asparaginsäure 988 mg
Glutaminsäure 1994 mg
Glycin 421 mg
Prolin 717 mg
Serin 847 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 5594 mg
Harnsäure 15 mg
Purin 5 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 22 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1542 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 425 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 24 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 2013 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 259 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2534 mg
Eicosensäure 2 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2795 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1080 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 65 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 40 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 55 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1240 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 6048 mg
Omega-3-Fettsäuren 120 mg
Omega-6-Fettsäuren 1120 mg
Glycerin und Lipoide 995 mg
Cholesterin 285 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 411 kcal
Energie (Kilojoule) 1719 kJ
Fett 6559 mg
Kohlenhydrate 78695 mg
Eiweiß (Protein) 8115 mg
Salz 180 mg
Ballaststoffe 1833 mg
Mineralstoffe 757 mg
Broteinheiten 6.56 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 168 μg
Vitamin A - Retinol 159 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 49 μg
Vitamin D - Calciferole 2.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1287 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1287 μg
Vitamin B1 - Thiamin 88 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 217 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 300 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 2233 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 752 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 41 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 15.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 22 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 1.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 411 kcal
Energie (Kilojoule) 1719 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 414 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1733 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 84 mg
Kalium 106 mg
Calcium 38 mg
Magnesium 14 mg
Phosphor 160 mg
Schwefel 113 mg
Chlorid 109 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1617 μg
Zink 1274 μg
Kupfer 76 μg
Mangan 178 μg
Fluorid 77 μg
Iodid 6.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 208 mg
Fructose (Fruchtzucker) 9 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 217 mg
Saccharose (Rübenzucker) 61524 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 61524 mg
Zucker (gesamt) 61741 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 37 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 24 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 16917 mg
Polysaccharide (> 9 M) 16917 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 289 mg
Poly-Hexosen 410 mg
Poly-Uronsäure 534 mg
Cellulose 540 mg
Lignin 60 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 332 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1502 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 480 mg
Leucin 721 mg
Lysin 454 mg
Methionin 232 mg
Cystein 168 mg
Phenylalanin 425 mg
Tyrosin 320 mg
Threonin 375 mg
Tryptophan 116 mg
Valin 581 mg
Arginin 465 mg
Histidin 182 mg
Essentielle Aminosäuren 4519 mg
Alanin 500 mg
Asparaginsäure 756 mg
Glutaminsäure 1062 mg
Glycin 291 mg
Prolin 385 mg
Serin 603 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3597 mg
Harnsäure 7 mg
Purin 2 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 19 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1336 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 376 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 22 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 1753 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 214 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2265 mg
Eicosensäure 1 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2480 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1299 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 98 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 34 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 44 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1475 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 5708 mg
Omega-3-Fettsäuren 142 mg
Omega-6-Fettsäuren 1333 mg
Glycerin und Lipoide 851 mg
Cholesterin 229 mg

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