Löffelbiskuit

Zusammenfassung:

Kultgebäck: Löffelbiskuit ist ein beliebtes und bekanntes Gebäck.
Zutaten: Die Hauptzutaten für Löffelbiskuit sind Mehl, Zucker und Eier.
Form: Löffelbiskuit wird in länglicher, flacher Form gebacken.
Konsistenz: Löffelbiskuit hat eine knusprige Textur.
Anwendung: Löffelbiskuit wird oft als Basis für Desserts wie Tiramisu verwendet.
Tauchen: Löffelbiskuit kann in Flüssigkeiten wie Kaffee oder Likör getaucht werden, um es weicher zu machen.
Herkunft: Löffelbiskuit hat seinen Ursprung im 19. Jahrhundert in Europa.
Varianten: Es gibt verschiedene Varianten von Löffelbiskuit, z.B. mit Schokoladengeschmack oder Vollkorn.
Haltbarkeit: Löffelbiskuit hat eine lange Haltbarkeit und kann gut gelagert werden.
Nährwerte: Löffelbiskuit ist kalorienreich und enthält wenig Fett.

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Vitamine und Nährstoffe in Löffelbiskuit

Der Löffelbiskuit hat seinen Namen aufgrund seiner meist löffelförmigen oder trapezförmigen Form. Es handelt sich dabei um ein Gebäck beziehungsweise eine Kekssorte, welche als Biskuitmasse seine häufigste Verwendung in der Küche beim Backen findet.
Die Konsistenz dieses Gepäcks ist besonders aufnahmefähig und schwammig.
Aufgrund dieser Eigenschaften werden viele Tortenböden (auch im Handel) aus Biskuitmasse hergestellt. Diesen kann man selber mithilfe einer selbst angefertigten Biskuitmasse herstellen oder im Handel kaufen.

In den aus Biskuit hergestellten Tortenböden steckt ein hoher Ei-Gehalt. Allergiker sollten dies beim Kauf bedenken.

Die kleinen Gebäckstücke eignen sich auch hervorragend, um aus ihnen Tiramisu herzustellen oder um sie durchnässt als Nahrung für Babys zu verwenden.

Nährstoffe Löffelbiskuit Übersicht

Quellen

Dickhaut, Sebastian, Schinharl, Cornelia: Basic baking Link
Baier, Jochen: Natürlich gut backen: Meine schwäbische Backstube Link
Renz, hanna: Backen mit Biskuit: Einfach, erfolgreich, die besten Rezepte Link
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Über den Autor:

Michael Schmidt

Michael Schmidt ist ein erfahrener Sportmediziner und Ernährungsexperte, der sich leidenschaftlich für die Verbesserung der sportlichen Leistung durch eine angepasste Ernährung engagiert. Mit jahrzehntelanger Erfahrung in der Betreuung von Sportlern hat er sich einen herausragenden Ruf als kompetenter Berater und Unterstützer in der Welt des Sports erarbeitet. Sein Fachwissen erstreckt sich über eine breite Palette von Sportarten, von Hochleistungsathleten bis hin zu Freizeitsportlern. Michael ist bestrebt, Sportlern dabei zu helfen, ihr volles Potenzial auszuschöpfen, indem er ihnen auf ihre individuellen Bedürfnisse zugeschnittene Ernährungspläne und praxisnahe Tipps zur Verfügung stellt.

Häufig gestellte Fragen:

Was ist ein Löffelbiskuit und wofür wird er verwendet?

Ein Löffelbiskuit ist ein leichtes und trockenes Gebäck in Form eines langen, dünnen Keksstabes. Er wird häufig zum Eintauchen und Aufsaugen von Flüssigkeiten wie Kaffee, Tee oder Milch verwendet, insbesondere in Desserts wie Tiramisu.

Welche Nährstoffe sind in Löffelbiskuit enthalten?

Löffelbiskuit enthält hauptsächlich Kohlenhydrate, Fette und Proteine.

Wie kann ich Löffelbiskuit in der Küche verwenden?

Löffelbiskuit kann auf verschiedene Arten in der Küche verwendet werden. Es kann als Basis für Desserts wie Tiramisu oder Schichtdesserts verwendet werden. Es kann auch zerkleinert und als Streusel oder Kruste für Kuchen und Kekse verwendet werden. Einige verwenden es auch zum Dippen in heiße Getränke wie Kaffee oder Tee.

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Nährstofftabelle - Löffelbiskuit:

Wählen Sie die Art der Zubereitung Löffelbiskuit" aus:

Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Löffelbiskuit pro 100g.

Nährwerte Löffelbiskuit aus Biskuitmasse

Nährwerte	Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)	410 kcal
Energie (Kilojoule)	1717 kJ
Fett	7043 mg
Kohlenhydrate	73926 mg
Eiweiß (Protein)	11755 mg
Salz	244 mg
Ballaststoffe	1008 mg
Mineralstoffe	1239 mg
Broteinheiten	6.16 BE

Vitamine Löffelbiskuit aus Biskuitmasse

Vitamine	Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent	201 μg
Vitamin A - Retinol	199 μg
Vitamin A - Beta-Carotin	9 μg
Vitamin D - Calciferole	2.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent	1468 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol	1468 μg
Vitamin B1 - Thiamin	78 μg
Vitamin B2 - Riboflavin	255 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure	263 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent	3030 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure	915 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin	51 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)	18.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure	29 μg
Vitamin B12 - Cobalamin	1.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure	0.000000 μg

Kalorien Löffelbiskuit aus Biskuitmasse

Kalorien	Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)	410 kcal
Energie (Kilojoule)	1717 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)	412 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)	1725 kJ

Mineralstoffe Löffelbiskuit aus Biskuitmasse

Mineralstoffe	Werte pro 100g
Natrium	317 mg
Kalium	160 mg
Calcium	62 mg
Magnesium	12 mg
Phosphor	329 mg
Schwefel	161 mg
Chlorid	148 mg

Spurenelemente Löffelbiskuit aus Biskuitmasse

Spurenelemente	Werte pro 100g
Eisen	1684 μg
Zink	1397 μg
Kupfer	92 μg
Mangan	353 μg
Fluorid	104 μg
Iodid	9.0 μg

Kohlenhydrate Löffelbiskuit aus Biskuitmasse

Kohlenhydrate	Werte pro 100g
Mannit	0 mg
Sorbit	0 mg
Xylit	0 mg
Summe Zuckeralkohole	0 mg
Glucose (Traubenzucker)	258 mg
Fructose (Fruchtzucker)	9 mg
Galactose (Schleimzucker)	0 mg
Monosaccharide (1 M)	267 mg
Saccharose (Rübenzucker)	35409 mg
Maltose (Malzzucker)	101 mg
Lactose (Milchzucker)	0 mg
Disaccharide (2 M)	35510 mg
Zucker (gesamt)	35777 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	87 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	29 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0 mg
Stärke	38062 mg
Polysaccharide (> 9 M)	38062 mg

Ballaststoffe Löffelbiskuit aus Biskuitmasse

Ballaststoffe	Werte pro 100g
Poly-Pentosen	203 mg
Poly-Hexosen	453 mg
Poly-Uronsäure	92 mg
Cellulose	223 mg
Lignin	37 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	587 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	797 mg

Aminosäuren Löffelbiskuit aus Biskuitmasse

Aminosäuren	Werte pro 100g
Isoleucin	666 mg
Leucin	963 mg
Lysin	588 mg
Methionin	310 mg
Cystein	244 mg
Phenylalanin	615 mg
Tyrosin	433 mg
Threonin	503 mg
Tryptophan	166 mg
Valin	787 mg
Arginin	636 mg
Histidin	252 mg
Essentielle Aminosäuren	6163 mg
Alanin	627 mg
Asparaginsäure	988 mg
Glutaminsäure	1994 mg
Glycin	421 mg
Prolin	717 mg
Serin	847 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	5594 mg
Harnsäure	15 mg
Purin	5 mg

Fettsäuren Löffelbiskuit aus Biskuitmasse

Fettsäuren	Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure	0 mg
Hexansäure/Capronsäure	0 mg
Octansäure/Caprylsäure	0 mg
Decansäure/Caprinsäure	0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure	0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure	22 mg
Pentadecansäure	0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure	1542 mg
Heptadecansäure	0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure	425 mg
Eicosansäure/Arachinsäure	24 mg
Decosansäure/Behensäure	0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure	0 mg
Gesättigte Fettsäuren	2013 mg
Tetradecensäure	0 mg
Pentadecensäure	0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure	259 mg
Heptadecensäure	0 mg
Octadecensäure/Ölsäure	2534 mg
Eicosensäure	2 mg
Decosensäure/Erucasäure	0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure	0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2795 mg
Hexadecadiensäure	0 mg
Hexadecatetraensäure	0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure	1080 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure	65 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure	0 mg
Nonadecatriensäure	0 mg
Eicosadiensäure	0 mg
Eicosatriensäure	0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure	40 mg
Eicosapentaensäure	0 mg
Docosadiensäure	0 mg
Docosatriensäure	0 mg
Docosatetraensäure	0 mg
Docosapentaensäure	0 mg
Docosahexaensäure	55 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1240 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0 mg
Langkettige Fettsäuren	6048 mg
Omega-3-Fettsäuren	120 mg
Omega-6-Fettsäuren	1120 mg
Glycerin und Lipoide	995 mg
Cholesterin	285 mg

Nährwerte Löffelbiskuit glutenfrei

Nährwerte	Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)	411 kcal
Energie (Kilojoule)	1719 kJ
Fett	6559 mg
Kohlenhydrate	78695 mg
Eiweiß (Protein)	8115 mg
Salz	180 mg
Ballaststoffe	1833 mg
Mineralstoffe	757 mg
Broteinheiten	6.56 BE

Vitamine Löffelbiskuit glutenfrei

Vitamine	Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent	168 μg
Vitamin A - Retinol	159 μg
Vitamin A - Beta-Carotin	49 μg
Vitamin D - Calciferole	2.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent	1287 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol	1287 μg
Vitamin B1 - Thiamin	88 μg
Vitamin B2 - Riboflavin	217 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure	300 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent	2233 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure	752 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin	41 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)	15.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure	22 μg
Vitamin B12 - Cobalamin	1.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure	0.000000 μg

Kalorien Löffelbiskuit glutenfrei

Kalorien	Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)	411 kcal
Energie (Kilojoule)	1719 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)	414 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)	1733 kJ

Mineralstoffe Löffelbiskuit glutenfrei

Mineralstoffe	Werte pro 100g
Natrium	84 mg
Kalium	106 mg
Calcium	38 mg
Magnesium	14 mg
Phosphor	160 mg
Schwefel	113 mg
Chlorid	109 mg

Spurenelemente Löffelbiskuit glutenfrei

Spurenelemente	Werte pro 100g
Eisen	1617 μg
Zink	1274 μg
Kupfer	76 μg
Mangan	178 μg
Fluorid	77 μg
Iodid	6.0 μg

Kohlenhydrate Löffelbiskuit glutenfrei

Kohlenhydrate	Werte pro 100g
Mannit	0 mg
Sorbit	0 mg
Xylit	0 mg
Summe Zuckeralkohole	0 mg
Glucose (Traubenzucker)	208 mg
Fructose (Fruchtzucker)	9 mg
Galactose (Schleimzucker)	0 mg
Monosaccharide (1 M)	217 mg
Saccharose (Rübenzucker)	61524 mg
Maltose (Malzzucker)	0 mg
Lactose (Milchzucker)	0 mg
Disaccharide (2 M)	61524 mg
Zucker (gesamt)	61741 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	37 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	24 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0 mg
Stärke	16917 mg
Polysaccharide (> 9 M)	16917 mg

Ballaststoffe Löffelbiskuit glutenfrei

Ballaststoffe	Werte pro 100g
Poly-Pentosen	289 mg
Poly-Hexosen	410 mg
Poly-Uronsäure	534 mg
Cellulose	540 mg
Lignin	60 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	332 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	1502 mg

Aminosäuren Löffelbiskuit glutenfrei

Aminosäuren	Werte pro 100g
Isoleucin	480 mg
Leucin	721 mg
Lysin	454 mg
Methionin	232 mg
Cystein	168 mg
Phenylalanin	425 mg
Tyrosin	320 mg
Threonin	375 mg
Tryptophan	116 mg
Valin	581 mg
Arginin	465 mg
Histidin	182 mg
Essentielle Aminosäuren	4519 mg
Alanin	500 mg
Asparaginsäure	756 mg
Glutaminsäure	1062 mg
Glycin	291 mg
Prolin	385 mg
Serin	603 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	3597 mg
Harnsäure	7 mg
Purin	2 mg

Fettsäuren Löffelbiskuit glutenfrei

Fettsäuren	Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure	0 mg
Hexansäure/Capronsäure	0 mg
Octansäure/Caprylsäure	0 mg
Decansäure/Caprinsäure	0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure	0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure	19 mg
Pentadecansäure	0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure	1336 mg
Heptadecansäure	0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure	376 mg
Eicosansäure/Arachinsäure	22 mg
Decosansäure/Behensäure	0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure	0 mg
Gesättigte Fettsäuren	1753 mg
Tetradecensäure	0 mg
Pentadecensäure	0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure	214 mg
Heptadecensäure	0 mg
Octadecensäure/Ölsäure	2265 mg
Eicosensäure	1 mg
Decosensäure/Erucasäure	0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure	0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	2480 mg
Hexadecadiensäure	0 mg
Hexadecatetraensäure	0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure	1299 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure	98 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure	0 mg
Nonadecatriensäure	0 mg
Eicosadiensäure	0 mg
Eicosatriensäure	0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure	34 mg
Eicosapentaensäure	0 mg
Docosadiensäure	0 mg
Docosatriensäure	0 mg
Docosatetraensäure	0 mg
Docosapentaensäure	0 mg
Docosahexaensäure	44 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	1475 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0 mg
Langkettige Fettsäuren	5708 mg
Omega-3-Fettsäuren	142 mg
Omega-6-Fettsäuren	1333 mg
Glycerin und Lipoide	851 mg
Cholesterin	229 mg