Vitamine und Nährstoffe in Majoran

Vitamine Majoran

Majoran wurde schon bei den alten Griechen als Gewürz und Heilpflanze genutzt. Das Gewächs, das als Strauch wächst und bis zu 60 Zentimeter hoch werden kann, ist am meisten in den Mittelmeerländern zu finden.

Es handelt sich dabei um einen Lippenblütler, der ein ähnliches Aussehen hat, wie Oregano, sich in Geschmack und Wirkung aber leicht von diesem unterscheidet.

In den Blättern der Majoranpflanze sich zahlreiche Vitamine und Nährstoffe vorzufinden, weshalb das Gewürz nicht nur in der Küche sondern auch in der Medizin verwendet wird.

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Vitamine Majoran

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Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Majoran pro 100g.
Energie (Kilokalorien)46 kcal
Energie (Kilojoule)194 kJ
Fett1.132 mg
Kohlenhydrate6.874 mg
Eiweiß (Protein)2.054 mg
Salz31 mg
Ballaststoffe2.929 mg
Mineralstoffe1.957 mg
Broteinheiten0,57 BE
Vitamin A - Retinoläquivalent131 μg
Vitamin A - Beta-Carotin783 μg
Vitamin B1 - Thiamin47 μg
Vitamin B2 - Riboflavin52 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure663 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent1.113 μg
Energie (Kilokalorien)46 kcal
Energie (Kilojoule)194 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)52 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)218 kJ
Natrium12 mg
Kalium246 mg
Calcium322 mg
Magnesium57 mg
Phosphor50 mg
Schwefel16 mg
Chlorid32 mg
Eisen13.376 μg
Zink582 μg
Kupfer183 μg
Mangan873 μg
Fluorid65 μg
Iodid1,0 μg
Glucose (Traubenzucker)2.750 mg
Fructose (Fruchtzucker)2.750 mg
Monosaccharide (1 M)5.500 mg
Saccharose (Rübenzucker)1.306 mg
Disaccharide (2 M)1.306 mg
Zucker (gesamt)6.806 mg
Stärke69 mg
Polysaccharide (> 9 M)69 mg
Poly-Pentosen439 mg
Poly-Hexosen586 mg
Poly-Uronsäure791 mg
Cellulose1.025 mg
Lignin88 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe879 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe2.050 mg
Isoleucin108 mg
Leucin162 mg
Lysin135 mg
Methionin32 mg
Cystein27 mg
Phenylalanin81 mg
Tyrosin54 mg
Threonin95 mg
Tryptophan27 mg
Valin108 mg
Arginin108 mg
Histidin41 mg
Essentielle Aminosäuren978 mg
Alanin135 mg
Asparaginsäure270 mg
Glutaminsäure405 mg
Glycin76 mg
Prolin108 mg
Serin81 mg
Nichtessentielle Aminosäuren1.075 mg
Harnsäure31 mg
Purin10 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure5 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure177 mg
Octadecansäure/Stearinsäure27 mg
Gesättigte Fettsäuren209 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure9 mg
Octadecensäure/Ölsäure54 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren63 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure362 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure272 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren634 mg
Langkettige Fettsäuren906 mg
Omega-3-Fettsäuren272 mg
Omega-6-Fettsäuren362 mg
Glycerin und Lipoide226 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Nährstoffe in Majoran - ein Überblick der enthaltenen Vitamine

Vitamine und Nährstoffe sind reichlich in dem Lippenblütler vorzufinden. Deshalb hat der Verzehr des Gewächses durchaus eine positive Wirkung auf die eigene Gesundheit und kann so beispielsweise Entzündungen und Erkältungen natürlich behandeln.

In 100 Gramm des getrockneten Gewürzes sind etwa:

Majoran wird auch als 'Leberwurstkraut' oder 'Wurstkraut' bezeichnet, weil es insbesondere bei Wurstspeisen Verwendung findet. Doch auch für Kartoffeln und Salate oder Meeresfrüchte wird der Lippenblütler gut und gerne in der Küche verwendet.

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Gesundheit stärken und Entzündungen behandeln mit dem Majoran-Kraut

Genau so wie das Kraut und Küchengewürz Oregano wirkt Majoran antibakteriell und antiviran.

Deshalb wird es bei Entzündungen und Erkältungskrankheiten eingesetzt, um Bakterien in Schleimhäuten und im Rachenraum abzutöten.

Des Weiteren eignet sich das Gewürz auch bei der Entschlackung des Körpers. Es hilft außerdem bei Erkältungserkrankungen und Wechselbeschwerden.

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