Vitamine und Nährstoffe in Mangostane

Vitamine und Nährstoffe in Mangostane

Die Mangostane ist eine Frucht, die von dem Magostanebaum geerntet werden kann. Die Frucht selbst hat ein eigenartiges Aussehen und würde nicht auf einen Verzehr hindeuten.

In den letzten Jahren hat sich die Frucht stark auf vielen Kontinenten verbreitet und wird auch in Deutschland angeboten. Hier gilt die Frucht als Exot.

Vitamine Mangostane Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Mangostane" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Mangostane pro 100g.
Energie (Kilokalorien)74 kcal
Energie (Kilojoule)309 kJ
Fett600 mg
Kohlenhydrate15.900 mg
Eiweiß (Protein)600 mg
Salz3 mg
Ballaststoffe1.400 mg
Mineralstoffe200 mg
Broteinheiten1,33 BE
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent500 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol500 μg
Vitamin B1 - Thiamin50 μg
Vitamin B2 - Riboflavin15 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent150 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure103 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin50 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)1,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure6 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure2.700,000000 μg
Energie (Kilokalorien)74 kcal
Energie (Kilojoule)309 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)76 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)320 kJ
Natrium1 mg
Kalium47 mg
Calcium15 mg
Magnesium16 mg
Phosphor11 mg
Schwefel20 mg
Chlorid2 mg
Eisen400 μg
Zink100 μg
Kupfer80 μg
Mangan65 μg
Fluorid7 μg
Iodid1,6 μg
Glucose (Traubenzucker)5.565 mg
Fructose (Fruchtzucker)5.565 mg
Monosaccharide (1 M)11.130 mg
Saccharose (Rübenzucker)4.770 mg
Disaccharide (2 M)4.770 mg
Zucker (gesamt)15.900 mg
Poly-Pentosen206 mg
Poly-Hexosen274 mg
Poly-Uronsäure274 mg
Cellulose303 mg
Lignin343 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe350 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe1.050 mg
Isoleucin27 mg
Leucin45 mg
Lysin45 mg
Methionin9 mg
Cystein5 mg
Phenylalanin23 mg
Tyrosin18 mg
Threonin27 mg
Tryptophan9 mg
Valin32 mg
Arginin32 mg
Histidin14 mg
Essentielle Aminosäuren286 mg
Alanin41 mg
Asparaginsäure82 mg
Glutaminsäure91 mg
Glycin32 mg
Prolin32 mg
Serin36 mg
Nichtessentielle Aminosäuren314 mg
Harnsäure15 mg
Purin5 mg
Dodecansäure/Laurinsäure2 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure5 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure115 mg
Octadecansäure/Stearinsäure19 mg
Gesättigte Fettsäuren141 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure5 mg
Octadecensäure/Ölsäure96 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren101 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure192 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure46 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren238 mg
Langkettige Fettsäuren480 mg
Omega-3-Fettsäuren46 mg
Omega-6-Fettsäuren192 mg
Glycerin und Lipoide120 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

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Mangostane - Vitamine und Nährstoffe

Viele Ballaststoffe sind in der Frucht enthalten, weshalb sie bei vielen sehr beliebt erscheint. Neben den Ballaststoffen können auch zahlreiche Vitamine verzeichnet werden:

  • Die Vitamine sind auch in getrockneten Früchten zu finden.

Mangostane - Das Aussehen der Frucht

Die Frucht ist ungefähr 2,5 bis 7,5 Zentimeter groß und besitzt eine schwarze bis gräuliche Haut. Die Reifung liegt meistens im November oder Dezember, weshalb man die Frucht auch nur im Winter erhält. Während der Reifung entwickelt die Schale eine rote Färbung. Das Fruchtfleisch ist in einzelne Segmente unterteilt und kann leicht herausgetrennt werden. Es besitzt einen süßlichen Geschmack.

Mangostane - Die Verwendung

Die Verwendung der Frucht ist eindeutig als Obst zu erkennen. Roh bietet die Frucht die meisten Vitamine. Einige Völker nutzen die Frucht auch zum Einkochen.


Quellen

Müller,Sven-David: Die 50 besten und 50 gefährlichsten Lebensmittel
Herrmann,K.: Exotische Lebensmittel


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