Vitamine & Nährstoffe in Meersalz

Inhaltsverzeichnis Meersalz

Vitamine und Nährstoffe in Meersalz

Meersalze können aus unterschiedlichen Verfahren gewonnen werden. Zur Verfügung steht es im Supermarkt meist in einer groben Körnung und ist deswegen für die Salzmühle optimal geeignet. Das Salz ist im Gegensatz zum normalen Haussalz eine Besonderheit, denn es kann viele Bestandteile vorweisen, die im natürlichen Speisesalz nicht mehr vorhanden sein können.
Die Gewinnung von Salz aus dem Meer kann auf unterschiedliche Weise erfolgen. Grundlegend wird das Salz aus Meerwasser gewonnen. Speziell angelegte Salzgärten ermöglichen die umfassende Gewinnung der Salzbestandteile. Die Salzblume, welche bei der Gewinnung entsteht, ist das teuerste Salz, welches man gewinnen kann. Die Verwendung ist deutlich klassifiziert. Eingesetzt wird das gesunde Salz, welches bei vielen Diäten empfohlen wird, in der Küche. Als Gewürz ist das Salz ideal geeignet, um Speisen zu verbessern.

Nährstoffe in Meersalz


Quellen

Ott-Dörfe,Sonja:Das kleine Buch vom Salz Link


Wählen Sie Ihre Art „Meersalz“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Meersalz pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 0 kcal
Energie (Kilojoule) 0 kJ
Fett 0 mg
Kohlenhydrate 0 mg
Eiweiß (Protein) 0 mg
Salz 96652 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 98269 mg
Broteinheiten 0.00 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 0 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 0 μg
Vitamin B1 – Thiamin 0 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 0 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 0 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 0 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 0 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 0 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 0.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 0 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 0 kcal
Energie (Kilojoule) 0 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 0 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 0 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 38000 mg
Kalium 56 mg
Calcium 51 mg
Magnesium 37 mg
Phosphor 1 mg
Schwefel 20 mg
Chlorid 60000 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 3000 μg
Zink 77 μg
Kupfer 140 μg
Mangan 200 μg
Fluorid 480 μg
Iodid 2000.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 0 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 0 mg
Leucin 0 mg
Lysin 0 mg
Methionin 0 mg
Cystein 0 mg
Phenylalanin 0 mg
Tyrosin 0 mg
Threonin 0 mg
Tryptophan 0 mg
Valin 0 mg
Arginin 0 mg
Histidin 0 mg
Essentielle Aminosäuren 0 mg
Alanin 0 mg
Asparaginsäure 0 mg
Glutaminsäure 0 mg
Glycin 0 mg
Prolin 0 mg
Serin 0 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 0 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 0 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 0 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 0 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 0 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 0 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 0 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 0 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 0 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 0 mg
Omega-3-Fettsäuren 0 mg
Omega-6-Fettsäuren 0 mg
Glycerin und Lipoide 0 mg
Cholesterin 0 mg

 

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