Vanilleschote - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Inhaltsverzeichnis: Vanilleschote

Vitamine und Nährstoffe in der Vanilleschote

Die Vanilleschote ist ein echtes Naturprodukt. Dieses kostet natürlich auch weitaus mehr als das herkömmliche Vanille-Aroma. Nur ausgewählte Shops bieten die Schote in ihrem Sortiment an. Doch der Geschmack ist herausragend. Vor allem in der Weihnachtszeit kaufen viele Menschen diese Schote ein, um ihre Liebsten mit besonderen Gebäckkreationen zu erfreuen.
Wer seinen Vanillepudding besonders authentisch möchte, bedient sich einer Schote. Sie gibt dem Pudding das gewisse Etwas. Allerdings lässt sich die Schote nicht nur zum Pudding kombinieren. Auch beim Backen ist das Produkt sehr interessant. Darüber hinaus gibt es zahlreiche Desserts mit einer Note dieser Schote und auch Milchgetränke werden mit Teilen der Schote versetzt.
Es gibt viele Produkte, die Vanille enthalten. Vanillin ist ein ausschließlich chemisch hergestelltes Produkt. Da es günstiger ist, verwenden es viele Menschen unachtsam bei der Herstellung von Backwaren. Weniger chemisch ist Vanillezucker, der mitunter echte Vanille beinhaltet und sich leicht verwenden lässt. Bei der Schote ist mehr Arbeit nötig. Diese lohnt sich jedoch. Daher sollte jeder Nutzer ausschließlich die Schote verwenden. Hier sind keine fragwürdigen Zusatzstoffe enthalten. Nachteil: Die Schote muss schneller verbraucht werden und hat einen höheren Preis.

Nährstoffe in der Vanilleschote


Quellen

USDA: Vanilla extract Link


Wählen Sie Ihre Art "Vanilleschote" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Vanilleschote pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 272 kcal
Energie (Kilojoule) 1137 kJ
Fett 3200 mg
Kohlenhydrate 56000 mg
Eiweiß (Protein) 3900 mg
Salz 66 mg
Ballaststoffe 24350 mg
Mineralstoffe 3550 mg
Broteinheiten 4.67 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 26 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 155 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 0 μg
Vitamin B1 - Thiamin 80 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 140 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 1300 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1983 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 272 kcal
Energie (Kilojoule) 1137 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 318 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1332 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 26 mg
Kalium 500 mg
Calcium 1228 mg
Magnesium 56 mg
Phosphor 61 mg
Schwefel 100 mg
Chlorid 220 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 38100 μg
Zink 1970 μg
Kupfer 460 μg
Mangan 5700 μg
Fluorid 50 μg
Iodid 5.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 22400 mg
Fructose (Fruchtzucker) 22400 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 44800 mg
Saccharose (Rübenzucker) 10640 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 10640 mg
Zucker (gesamt) 55440 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 560 mg
Polysaccharide (> 9 M) 560 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 3653 mg
Poly-Hexosen 3653 mg
Poly-Uronsäure 6574 mg
Cellulose 9739 mg
Lignin 731 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 6088 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 18262 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 202 mg
Leucin 293 mg
Lysin 223 mg
Methionin 48 mg
Cystein 29 mg
Phenylalanin 175 mg
Tyrosin 77 mg
Threonin 139 mg
Tryptophan 41 mg
Valin 286 mg
Arginin 168 mg
Histidin 118 mg
Essentielle Aminosäuren 1799 mg
Alanin 118 mg
Asparaginsäure 829 mg
Glutaminsäure 649 mg
Glycin 168 mg
Prolin 161 mg
Serin 175 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2100 mg
Harnsäure 41 mg
Purin 14 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 40 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 123 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 527 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 188 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 878 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 40 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 607 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 647 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 715 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 0 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 715 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 2240 mg
Omega-3-Fettsäuren 0 mg
Omega-6-Fettsäuren 715 mg
Glycerin und Lipoide 960 mg
Cholesterin 0 mg

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