Vitamine Nüsse

Nüsse enthalten überraschend viele Vitamine, wodurch sie durchaus gesunde Knabbereien und Snacks sind.

Sie sind äußerst lange haltbar und einfach zu genießen. Das macht sie zu wertvollen und praktischen Lebensmitteln.

Sie können und sollten daher ruhig häufiger auf den Speiseplan gesetzt werden und sind günstige Alternativen zu Ergänzungsmitteln. Doch welche Nuss ist die vitaminreichste? Erfahren Sie es hier.

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Vitamine Nüsse

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Vitamintabelle für 100 g Aprikosentorte mit Nüsse aus Rührteig
Vitamin A0.07 mg
Vitamin B10.04 mg
Vitamin B20.06 mg
Vitamin B60.05 mg
Vitamin B120 µg
Vitamin C0.83 mg
Vitamin D1 µg
Vitamin E3.69 mg
Vitamin K18 µg
Folsäure7 µg
Pantothensäure0.27 mg
Biotin6 µg
Retinol230 µg
Carotin916 µg
Niacin1101 µg

Nüsse und ihre Vitamine - Wissenswertes zum Inhalt der harten Schalen

In Hinblick auf die enthaltenen Vitamine sind vor allem die folgenden Sorten wertvolle Vitalstoffquellen:

Pistazien, Erdnüsse und Kokosnüsse sind zwar keine echten Nüsse, aber dennoch gute Vitaminlieferanten. Auch zu ihnen darf daher häufiger gegriffen werden.

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Welche Vitalstoffe stecken in Nüssen?

Die genannten Nüsse sind reich an verschiedenen Vitaminen. Vor allem B-Vitamine finden sich in ihnen in großen Mengen.

Zu den Vitalstoffen gehören aber auch:

Hinzu kommen Mineralien und Spurenelemente, Fette, Eiweiße, essenzielle Aminosäuren und Ballaststoffe.

Welche Auswirkungen haben Nüsse auf die Gesundheit

Weil Nüsse in fast jeder Hinsicht ein sehr reichhaltiges Lebensmittel sind, sind ihre Auswirkungen auf die Gesundheit vielfältig. Das Zusammenspiel der enthaltenen Substanzen macht sie zur Hirnnahrung - und das bereits in kleinen Mengen.

Nerven werden in ihrer Funktion unterstützt und können sich ebenso wie andere Gewebe besser und schneller erholen. Der Stoffwechsel und das Immunsytem werden gefördert und angeregt.

Hierdurch ist es möglich, dass sich das Allgemeinbefinden ebenso verbessert wie die Leistungsfähigkeit. Gerade in Zeiten erhöhter Belastung und bei anhaltendem Stress ist der Verzehr von Nüssen also ausgesprochen empfehlenswert.

  • Allerdings sind Nüsse auch vergleichsweise fettreich, weswegen Maß gehalten werden sollte. Etwa eine Handvoll gemischter Nüsse bringt Vitamine in hohen Dosen und keine unerwünschten Nebenerscheinungen.

Schalenweise sollten sie auf Dauer allerdings nicht gegessen werden. Wer empfindlich reagiert oder unter Allergien leidet, sollte zudem Vorsicht walten lassen. Nüsse sind vergleichsweise reich an Allergenen. Alternativ sind Pistazie und Kokosnuss geeignet, da diese nicht zu den echten Nüssen gehören.

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