Vitamine und Nährstoffe in der Kokosnuss

Vitamine Kokosnuss

Eines der wohl reichhaltigsten und gesündesten Lebensmittel ist die Kokosnuss.

Das tropische Gewächs ist reich an Eiweißen und Fetten und dient aufgrund seines Nährstoffreichtums in den Herkunftsländern als Muttermilchersatz für Säuglinge. Auch hierzulande schätzen immer mehr Menschen die leckere und gesunde Nuss mit dem süßen Fleisch und der erfrischenden Milch.

Die Kokosnuss gehört wie auch die Banane und die Avocado zu den Nahrungsmitteln, die ein Mensch monatelang ausschließlich zu sich nehmen kann, ohne an Mangelerscheinungen zu leiden.

Das liegt zum einen daran, dass die Kokosnuss reich an Eiweißen und Fetten ist und zum anderen viele Vitamine und Nährstoffe vorweisen kann. Nicht umsonst waren westliche Ärzte schon vor hunderten von Jahren überrascht darüber, wie wohlernährt die Ureinwohner der tropischen Länder waren.

Vitamine und Nährstoffe sind nötig für eine gesunde Entwicklung des Körpers. Viele Stoffe können nur durch die Nahrung aufgenommen und nicht vom Körper selbst hergestellt werden. Ein perfekter Lieferant für Vitamine und Nährstoffe ist die Kokosnuss.

Übrigens ist nicht nur das Fruchtfleisch der Kokosnuss zum Verzehr geeignet. Auch die Milch und das Kokoswasser sowie das Kokosfett verfügen über viele Vitamine und Nährstoffe und können bedenkenlos gegessen und getrunken werden.

Lediglich die Schale sollte man eher nicht verspeisen. Diese eignet sich jedoch, wenn man die Kokosnuss vorsichtig öffnet und auslöffelt, perfekt als Cocktailglas für einen leckeren Kokos-Drink.

Nährstoffe der Kokosnuss

Wählen Sie Ihre Art "Kokosnuss" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Kokosnuss pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)361 kcal
Energie (Kilojoule)1.510 kJ
Fett36.500 mg
Kohlenhydrate4.780 mg
Eiweiß (Protein)4.623 mg
Salz89 mg
Ballaststoffe9.000 mg
Mineralstoffe1.180 mg
Broteinheiten0,40 BE
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Vitamine Werte pro 100g
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent700 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol700 μg
Vitamin B1 - Thiamin61 μg
Vitamin B2 - Riboflavin8 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure380 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent1.080 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure200 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin60 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)12,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure30 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure2.000,000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)361 kcal
Energie (Kilojoule)1.510 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)378 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)1.582 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium35 mg
Kalium379 mg
Calcium20 mg
Magnesium39 mg
Phosphor94 mg
Schwefel44 mg
Chlorid122 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen2.250 μg
Zink785 μg
Mangan1.310 μg
Fluorid10 μg
Iodid1,2 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Glucose (Traubenzucker)143 mg
Monosaccharide (1 M)143 mg
Saccharose (Rübenzucker)4.637 mg
Disaccharide (2 M)4.637 mg
Zucker (gesamt)4.780 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen1.350 mg
Poly-Hexosen5.940 mg
Poly-Uronsäure180 mg
Cellulose1.350 mg
Lignin180 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe2.100 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe6.900 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin214 mg
Leucin332 mg
Lysin161 mg
Methionin75 mg
Cystein76 mg
Phenylalanin193 mg
Tyrosin128 mg
Threonin139 mg
Tryptophan42 mg
Valin235 mg
Arginin524 mg
Histidin76 mg
Essentielle Aminosäuren2.195 mg
Alanin244 mg
Asparaginsäure468 mg
Glutaminsäure1.035 mg
Glycin233 mg
Prolin194 mg
Serin254 mg
Nichtessentielle Aminosäuren2.428 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Hexansäure/Capronsäure237 mg
Octansäure/Caprylsäure2.754 mg
Decansäure/Caprinsäure2.164 mg
Dodecansäure/Laurinsäure15.935 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure6.000 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure3.049 mg
Octadecansäure/Stearinsäure1.082 mg
Eicosansäure/Arachinsäure334 mg
Gesättigte Fettsäuren31.555 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure128 mg
Octadecensäure/Ölsäure2.065 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren2.193 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure669 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren669 mg
Kurzkettige Fettsäuren237 mg
Mittelkettige Fettsäuren4.918 mg
Langkettige Fettsäuren29.262 mg
Omega-6-Fettsäuren669 mg
Glycerin und Lipoide2.082 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

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