Vitamine & Nährstoffe in Apfelstrudel

Inhaltsverzeichnis Apfelstrudel

Der Apfelstrudel ist eine aus Österreich stammende Spezialität, welche aus Blätterteig hergestellt wird.
Der Strudel selbst muss nicht unbedingt mit den Apfelfüllungen serviert werden, sondern kann auch mit anderen Früchten hergestellt werden. Durch die Füllung bekommt der Strudel eine besondere Vitaminstruktur. Je nach Hersteller und Produzent können sich die Vitamine und Inhaltsstoffe unterscheiden.

Apfelstrudel – Vitamine und Nährstoffe

Der Strudel, welcher mit einer Apfelfüllung zu bekommen ist, besteht aus Blätterteig oder einem ähnlichen Kuchenteig. Die Vielfalt an Vitaminen ist umfassend. Das B-Vitamin kommt in unterschiedlichen Arten vor, unter anderem ist das Vitamin B6 enthalten.

Apfelstrudel – Herstellung

Die Herstellung eines traditionellen Strudels erfordert viel Handwerkskunst, denn der Strudel bedarf einer schnellen Fertigung. Neben dem Blätterteig bedarf es an Füllung, welche im traditionellen Strudel aus Äpfeln besteht. Dazu werden Äpfel kleingeschnitten und als Füllung verwendet. Der fertige Strudel ist eine längliche Teigrolle, welche mit Eigelb bestrichen wird.

Apfelstrudel – Wie kann man den Strudel essen?

Der traditionelle Strudel kann auf unterschiedliche Weise angerichtet werden. In den meisten Restaurants bekommt man den mit Apfel gefüllten Blätterteig mit warmer Vanillesoße oder mit einer entsprechenden Eisbeilage. Besonders lecker ist der Strudel auch erwärmt.

Nährstoffe Apfelstrudel Übersicht


 

Wählen Sie Ihre Art „Apfelstrudel“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Apfelstrudel pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 166 kcal
Energie (Kilojoule) 697 kJ
Fett 5564 mg
Kohlenhydrate 26348 mg
Eiweiß (Protein) 2345 mg
Salz 69 mg
Ballaststoffe 2253 mg
Mineralstoffe 463 mg
Broteinheiten 2.20 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 32 μg
Vitamin A – Retinol 24 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 48 μg
Vitamin D – Calciferole 0.12 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 863 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 863 μg
Vitamin B1 – Thiamin 38 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 21 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 284 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 667 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 47 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 37 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.2 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 4 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 1826.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 166 kcal
Energie (Kilojoule) 697 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 171 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 715 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 27 mg
Kalium 181 mg
Calcium 11 mg
Magnesium 15 mg
Phosphor 31 mg
Schwefel 24 mg
Chlorid 47 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 592 μg
Zink 264 μg
Kupfer 129 μg
Mangan 176 μg
Fluorid 21 μg
Iodid 2.6 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 610 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 610 mg
Glucose (Traubenzucker) 2819 mg
Fructose (Fruchtzucker) 6251 mg
Galactose (Schleimzucker) 71 mg
Monosaccharide (1 M) 9141 mg
Saccharose (Rübenzucker) 6474 mg
Maltose (Malzzucker) 40 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 6514 mg
Zucker (gesamt) 15655 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 34 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 7 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 10049 mg
Polysaccharide (> 9 M) 10049 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 474 mg
Poly-Hexosen 628 mg
Poly-Uronsäure 503 mg
Cellulose 592 mg
Lignin 56 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 895 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1469 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 91 mg
Leucin 159 mg
Lysin 64 mg
Methionin 32 mg
Cystein 41 mg
Phenylalanin 108 mg
Tyrosin 61 mg
Threonin 68 mg
Tryptophan 23 mg
Valin 107 mg
Arginin 152 mg
Histidin 49 mg
Essentielle Aminosäuren 955 mg
Alanin 90 mg
Asparaginsäure 204 mg
Glutaminsäure 641 mg
Glycin 99 mg
Prolin 237 mg
Serin 120 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1391 mg
Harnsäure 22 mg
Purin 7 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 66 mg
Decansäure/Caprinsäure 30 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 254 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 104 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 975 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 245 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 15 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 1689 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 13 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2003 mg
Eicosensäure 22 mg
Decosensäure/Erucasäure 48 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2086 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1279 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 157 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1436 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 96 mg
Langkettige Fettsäuren 5115 mg
Omega-3-Fettsäuren 157 mg
Omega-6-Fettsäuren 1279 mg
Glycerin und Lipoide 351 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 188 kcal
Energie (Kilojoule) 786 kJ
Fett 7403 mg
Kohlenhydrate 26004 mg
Eiweiß (Protein) 3766 mg
Salz 97 mg
Ballaststoffe 2533 mg
Mineralstoffe 579 mg
Broteinheiten 2.17 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 36 μg
Vitamin A – Retinol 30 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 35 μg
Vitamin D – Calciferole 0.21 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 2376 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 2376 μg
Vitamin B1 – Thiamin 38 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 44 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 474 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1107 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 200 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 45 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 5.2 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 6 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 6302.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 188 kcal
Energie (Kilojoule) 786 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 193 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 806 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 38 mg
Kalium 183 mg
Calcium 22 mg
Magnesium 18 mg
Phosphor 54 mg
Schwefel 40 mg
Chlorid 65 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 653 μg
Zink 357 μg
Kupfer 108 μg
Mangan 200 μg
Fluorid 31 μg
Iodid 2.9 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 330 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 330 mg
Glucose (Traubenzucker) 3869 mg
Fructose (Fruchtzucker) 6910 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 10779 mg
Saccharose (Rübenzucker) 2589 mg
Maltose (Malzzucker) 53 mg
Lactose (Milchzucker) 201 mg
Disaccharide (2 M) 2843 mg
Zucker (gesamt) 13622 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 47 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 8 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 12005 mg
Polysaccharide (> 9 M) 12005 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 475 mg
Poly-Hexosen 706 mg
Poly-Uronsäure 655 mg
Cellulose 615 mg
Lignin 83 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 793 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1887 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 164 mg
Leucin 269 mg
Lysin 131 mg
Methionin 64 mg
Cystein 66 mg
Phenylalanin 181 mg
Tyrosin 109 mg
Threonin 123 mg
Tryptophan 38 mg
Valin 194 mg
Arginin 261 mg
Histidin 82 mg
Essentielle Aminosäuren 1682 mg
Alanin 160 mg
Asparaginsäure 337 mg
Glutaminsäure 904 mg
Glycin 153 mg
Prolin 323 mg
Serin 207 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2084 mg
Harnsäure 24 mg
Purin 8 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 110 mg
Hexansäure/Capronsäure 72 mg
Octansäure/Caprylsäure 39 mg
Decansäure/Caprinsäure 86 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 100 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 309 mg
Pentadecansäure 32 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1191 mg
Heptadecansäure 20 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 432 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 11 mg
Decosansäure/Behensäure 11 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 3 mg
Gesättigte Fettsäuren 2416 mg
Tetradecensäure 41 mg
Pentadecensäure 19 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 89 mg
Heptadecensäure 26 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2633 mg
Eicosensäure 11 mg
Decosensäure/Erucasäure 2 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2821 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1641 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 35 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 1 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 7 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 1 mg
Docosahexaensäure 6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1691 mg
Kurzkettige Fettsäuren 182 mg
Mittelkettige Fettsäuren 125 mg
Langkettige Fettsäuren 6621 mg
Omega-3-Fettsäuren 42 mg
Omega-6-Fettsäuren 1649 mg
Glycerin und Lipoide 475 mg
Cholesterin 31 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 197 kcal
Energie (Kilojoule) 823 kJ
Fett 8016 mg
Kohlenhydrate 26946 mg
Eiweiß (Protein) 3067 mg
Salz 61 mg
Ballaststoffe 2455 mg
Mineralstoffe 494 mg
Broteinheiten 2.25 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 46 μg
Vitamin A – Retinol 39 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 43 μg
Vitamin D – Calciferole 0.16 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 1596 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 1596 μg
Vitamin B1 – Thiamin 34 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 28 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 457 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 940 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 157 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 40 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 4.2 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 5 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 6091.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 197 kcal
Energie (Kilojoule) 823 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 201 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 843 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 24 mg
Kalium 154 mg
Calcium 17 mg
Magnesium 17 mg
Phosphor 42 mg
Schwefel 31 mg
Chlorid 45 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 588 μg
Zink 307 μg
Kupfer 100 μg
Mangan 194 μg
Fluorid 27 μg
Iodid 1.9 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 303 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 303 mg
Glucose (Traubenzucker) 3063 mg
Fructose (Fruchtzucker) 6051 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 9114 mg
Saccharose (Rübenzucker) 7116 mg
Maltose (Malzzucker) 35 mg
Lactose (Milchzucker) 72 mg
Disaccharide (2 M) 7223 mg
Zucker (gesamt) 16337 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 30 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 7 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 10276 mg
Polysaccharide (> 9 M) 10276 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 460 mg
Poly-Hexosen 731 mg
Poly-Uronsäure 624 mg
Cellulose 581 mg
Lignin 60 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 740 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1787 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 127 mg
Leucin 211 mg
Lysin 96 mg
Methionin 46 mg
Cystein 53 mg
Phenylalanin 146 mg
Tyrosin 85 mg
Threonin 93 mg
Tryptophan 29 mg
Valin 151 mg
Arginin 224 mg
Histidin 67 mg
Essentielle Aminosäuren 1328 mg
Alanin 126 mg
Asparaginsäure 287 mg
Glutaminsäure 773 mg
Glycin 134 mg
Prolin 264 mg
Serin 156 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1740 mg
Harnsäure 21 mg
Purin 7 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 208 mg
Hexansäure/Capronsäure 132 mg
Octansäure/Caprylsäure 74 mg
Decansäure/Caprinsäure 160 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 185 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 580 mg
Pentadecansäure 59 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1692 mg
Heptadecansäure 35 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 609 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 12 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 3746 mg
Tetradecensäure 78 mg
Pentadecensäure 36 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 132 mg
Heptadecensäure 51 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2727 mg
Eicosensäure 8 mg
Decosensäure/Erucasäure 3 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 3035 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 683 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 39 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 8 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 2 mg
Docosahexaensäure 4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 736 mg
Kurzkettige Fettsäuren 340 mg
Mittelkettige Fettsäuren 234 mg
Langkettige Fettsäuren 6943 mg
Omega-3-Fettsäuren 45 mg
Omega-6-Fettsäuren 691 mg
Glycerin und Lipoide 499 mg
Cholesterin 24 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 187 kcal
Energie (Kilojoule) 783 kJ
Fett 7336 mg
Kohlenhydrate 26018 mg
Eiweiß (Protein) 3768 mg
Salz 48 mg
Ballaststoffe 2534 mg
Mineralstoffe 531 mg
Broteinheiten 2.17 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 36 μg
Vitamin A – Retinol 30 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 34 μg
Vitamin D – Calciferole 0.21 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 2376 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 2376 μg
Vitamin B1 – Thiamin 38 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 44 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 474 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1124 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 200 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 45 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 5.2 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 6 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 6304.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 187 kcal
Energie (Kilojoule) 783 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 192 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 804 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 19 mg
Kalium 184 mg
Calcium 21 mg
Magnesium 18 mg
Phosphor 54 mg
Schwefel 40 mg
Chlorid 37 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 653 μg
Zink 358 μg
Kupfer 108 μg
Mangan 200 μg
Fluorid 31 μg
Iodid 2.9 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 330 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 330 mg
Glucose (Traubenzucker) 3870 mg
Fructose (Fruchtzucker) 6913 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 10783 mg
Saccharose (Rübenzucker) 2590 mg
Maltose (Malzzucker) 53 mg
Lactose (Milchzucker) 205 mg
Disaccharide (2 M) 2848 mg
Zucker (gesamt) 13631 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 47 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 8 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 12010 mg
Polysaccharide (> 9 M) 12010 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 475 mg
Poly-Hexosen 706 mg
Poly-Uronsäure 655 mg
Cellulose 615 mg
Lignin 83 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 794 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1888 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 164 mg
Leucin 269 mg
Lysin 131 mg
Methionin 64 mg
Cystein 66 mg
Phenylalanin 182 mg
Tyrosin 109 mg
Threonin 123 mg
Tryptophan 39 mg
Valin 194 mg
Arginin 261 mg
Histidin 82 mg
Essentielle Aminosäuren 1684 mg
Alanin 160 mg
Asparaginsäure 337 mg
Glutaminsäure 904 mg
Glycin 153 mg
Prolin 324 mg
Serin 207 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2085 mg
Harnsäure 24 mg
Purin 8 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 107 mg
Hexansäure/Capronsäure 70 mg
Octansäure/Caprylsäure 39 mg
Decansäure/Caprinsäure 84 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 97 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 301 mg
Pentadecansäure 31 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1171 mg
Heptadecansäure 19 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 426 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 11 mg
Decosansäure/Behensäure 11 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 3 mg
Gesättigte Fettsäuren 2370 mg
Tetradecensäure 40 mg
Pentadecensäure 18 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 88 mg
Heptadecensäure 26 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2620 mg
Eicosensäure 11 mg
Decosensäure/Erucasäure 2 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2805 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1641 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 34 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 1 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 7 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 1 mg
Docosahexaensäure 6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1690 mg
Kurzkettige Fettsäuren 177 mg
Mittelkettige Fettsäuren 123 mg
Langkettige Fettsäuren 6565 mg
Omega-3-Fettsäuren 41 mg
Omega-6-Fettsäuren 1649 mg
Glycerin und Lipoide 471 mg
Cholesterin 30 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 188 kcal
Energie (Kilojoule) 786 kJ
Fett 7403 mg
Kohlenhydrate 26004 mg
Eiweiß (Protein) 3766 mg
Salz 97 mg
Ballaststoffe 2533 mg
Mineralstoffe 579 mg
Broteinheiten 2.17 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 36 μg
Vitamin A – Retinol 30 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 35 μg
Vitamin D – Calciferole 0.21 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 2376 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 2376 μg
Vitamin B1 – Thiamin 38 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 44 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 474 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 1107 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 200 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 45 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 5.2 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 6 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 6302.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 188 kcal
Energie (Kilojoule) 786 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 193 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 806 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 38 mg
Kalium 183 mg
Calcium 22 mg
Magnesium 18 mg
Phosphor 54 mg
Schwefel 40 mg
Chlorid 65 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 653 μg
Zink 357 μg
Kupfer 108 μg
Mangan 200 μg
Fluorid 31 μg
Iodid 2.9 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 330 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 330 mg
Glucose (Traubenzucker) 3869 mg
Fructose (Fruchtzucker) 6910 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 10779 mg
Saccharose (Rübenzucker) 2589 mg
Maltose (Malzzucker) 53 mg
Lactose (Milchzucker) 201 mg
Disaccharide (2 M) 2843 mg
Zucker (gesamt) 13622 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 47 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 8 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 12005 mg
Polysaccharide (> 9 M) 12005 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 475 mg
Poly-Hexosen 706 mg
Poly-Uronsäure 655 mg
Cellulose 615 mg
Lignin 83 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 793 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1887 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 164 mg
Leucin 269 mg
Lysin 131 mg
Methionin 64 mg
Cystein 66 mg
Phenylalanin 181 mg
Tyrosin 109 mg
Threonin 123 mg
Tryptophan 38 mg
Valin 194 mg
Arginin 261 mg
Histidin 82 mg
Essentielle Aminosäuren 1682 mg
Alanin 160 mg
Asparaginsäure 337 mg
Glutaminsäure 904 mg
Glycin 153 mg
Prolin 323 mg
Serin 207 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2084 mg
Harnsäure 24 mg
Purin 8 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 110 mg
Hexansäure/Capronsäure 72 mg
Octansäure/Caprylsäure 39 mg
Decansäure/Caprinsäure 86 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 100 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 309 mg
Pentadecansäure 32 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1191 mg
Heptadecansäure 20 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 432 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 11 mg
Decosansäure/Behensäure 11 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 3 mg
Gesättigte Fettsäuren 2416 mg
Tetradecensäure 41 mg
Pentadecensäure 19 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 89 mg
Heptadecensäure 26 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2633 mg
Eicosensäure 11 mg
Decosensäure/Erucasäure 2 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2821 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1641 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 35 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 1 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 7 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 1 mg
Docosahexaensäure 6 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1691 mg
Kurzkettige Fettsäuren 182 mg
Mittelkettige Fettsäuren 125 mg
Langkettige Fettsäuren 6621 mg
Omega-3-Fettsäuren 42 mg
Omega-6-Fettsäuren 1649 mg
Glycerin und Lipoide 475 mg
Cholesterin 31 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 196 kcal
Energie (Kilojoule) 821 kJ
Fett 8018 mg
Kohlenhydrate 26825 mg
Eiweiß (Protein) 3067 mg
Salz 71 mg
Ballaststoffe 2427 mg
Mineralstoffe 502 mg
Broteinheiten 2.24 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 47 μg
Vitamin A – Retinol 40 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 43 μg
Vitamin D – Calciferole 0.16 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 1592 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 1592 μg
Vitamin B1 – Thiamin 34 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 29 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 454 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 937 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 158 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 40 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 4.2 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 5 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 6074.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 196 kcal
Energie (Kilojoule) 821 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 201 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 841 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 28 mg
Kalium 153 mg
Calcium 17 mg
Magnesium 17 mg
Phosphor 43 mg
Schwefel 31 mg
Chlorid 51 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 554 μg
Zink 305 μg
Kupfer 99 μg
Mangan 188 μg
Fluorid 27 μg
Iodid 1.9 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 302 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 302 mg
Glucose (Traubenzucker) 3034 mg
Fructose (Fruchtzucker) 6011 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 9045 mg
Saccharose (Rübenzucker) 7083 mg
Maltose (Malzzucker) 35 mg
Lactose (Milchzucker) 90 mg
Disaccharide (2 M) 7208 mg
Zucker (gesamt) 16253 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 30 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 7 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 10240 mg
Polysaccharide (> 9 M) 10240 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 456 mg
Poly-Hexosen 725 mg
Poly-Uronsäure 616 mg
Cellulose 570 mg
Lignin 60 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 733 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1766 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 127 mg
Leucin 211 mg
Lysin 96 mg
Methionin 46 mg
Cystein 53 mg
Phenylalanin 146 mg
Tyrosin 85 mg
Threonin 94 mg
Tryptophan 29 mg
Valin 151 mg
Arginin 224 mg
Histidin 67 mg
Essentielle Aminosäuren 1329 mg
Alanin 126 mg
Asparaginsäure 286 mg
Glutaminsäure 773 mg
Glycin 134 mg
Prolin 264 mg
Serin 156 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1739 mg
Harnsäure 21 mg
Purin 7 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 208 mg
Hexansäure/Capronsäure 130 mg
Octansäure/Caprylsäure 73 mg
Decansäure/Caprinsäure 159 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 184 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 582 mg
Pentadecansäure 59 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1690 mg
Heptadecansäure 36 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 611 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 13 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 3745 mg
Tetradecensäure 78 mg
Pentadecensäure 36 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 136 mg
Heptadecensäure 51 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2727 mg
Eicosensäure 8 mg
Decosensäure/Erucasäure 3 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 3039 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 682 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 39 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 8 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 2 mg
Docosahexaensäure 4 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 735 mg
Kurzkettige Fettsäuren 338 mg
Mittelkettige Fettsäuren 232 mg
Langkettige Fettsäuren 6949 mg
Omega-3-Fettsäuren 45 mg
Omega-6-Fettsäuren 690 mg
Glycerin und Lipoide 499 mg
Cholesterin 24 mg

 

Eisenbrand,Gerhard:RÖMPP Lexikon Lebensmittelchemie, 2. Auflage, 2006 Link

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