Vitamine & Nährstoffe in Benzaldehyd

Inhaltsverzeichnis Benzaldehyd

Benzaldehyd ist die chemische Bezeichnung für das „falsche Bittermandelöl“. Es handelt sich hierbei um eine klare bis gelbliche Flüssigkeit, welche aus Toluol oder Zimtaldehyd synthetisiert wird. Das Aroma ist dem der bitteren Mandeln sehr ähnlich und erinnert auch an den Geruch von Marzipan. Daher wird es als Zutat für Backöle oder zum Aromatisieren von Likören verwendet.
Auch die Kosmetikindustrie bedient sich des Aromas für die Parfümierung von Seifen, Cremes und anderen Produkten.
In der Verdünnung mit Alkohol (Ethanol) entwickelt es auch ein leichtes Wildkirscharoma. Es handelt sich hierbei um einen künstlich hergestellten Aromastoff auf Ölbasis. Vitamine und Spurenelemente sind nicht vorhanden.
Da der Stoff nur in sehr geringen Mengen zur Aromatisierung verwendet wird, fallen enthaltene Nährstoffe (Lösungsfette) kaum ins Gewicht.
Neben der künstlichen Herstellung kann Benzaldehyd auch bei der Produktion von Spirituosen entstehen. In Pfirsich- und Aprikosenkernen, aber auch in einigen anderen Steinobstfrüchten ist ein gewisser Anteil enthalten. Im Herstellungsprozess kann ein Teil davon in die Maische übergehen und so zu einer Aromatisierung führen.
Um den Effekt noch zu Intensivieren wird auch zusätzliches, künstliches Benzaldehyd den Getränken zugesetzt.

Nährstoffe in Benzaldehyd


Quellen

Christoph, Dr. Norbert / Rupp, Martin / Schäfer, Norbert: Spirituosenanalytik Link
Muermann, Bettina /Salzer, Dr. Uwe-Jens: Aromen-Lexikon Link
Vonarburg, Bruno: Homöotanik Link


Wählen Sie Ihre Art „Benzaldehyd“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Benzaldehyd pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 280 kcal
Energie (Kilojoule) 1174 kJ
Fett 99 mg
Kohlenhydrate 0 mg
Eiweiß (Protein) 0 mg
Salz 0 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 0 mg
Broteinheiten 0.00 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 0 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 0 μg
Vitamin B1 – Thiamin 0 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 0 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 0 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 0 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 0 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 0 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 0.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 0 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 280 kcal
Energie (Kilojoule) 1174 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 280 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1174 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 0 mg
Kalium 0 mg
Calcium 0 mg
Magnesium 0 mg
Phosphor 0 mg
Schwefel 0 mg
Chlorid 0 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 0 μg
Zink 0 μg
Kupfer 0 μg
Mangan 0 μg
Fluorid 0 μg
Iodid 0.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 0 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 0 mg
Leucin 0 mg
Lysin 0 mg
Methionin 0 mg
Cystein 0 mg
Phenylalanin 0 mg
Tyrosin 0 mg
Threonin 0 mg
Tryptophan 0 mg
Valin 0 mg
Arginin 0 mg
Histidin 0 mg
Essentielle Aminosäuren 0 mg
Alanin 0 mg
Asparaginsäure 0 mg
Glutaminsäure 0 mg
Glycin 0 mg
Prolin 0 mg
Serin 0 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 0 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 0 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 14 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 3 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 17 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 0 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 54 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 54 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 15 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 9 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 24 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 95 mg
Omega-3-Fettsäuren 9 mg
Omega-6-Fettsäuren 15 mg
Glycerin und Lipoide 4 mg
Cholesterin 0 mg

 

GUT FÜR KÖRPER & IMMUNSYSTEM