Vitamine und Nährstoffe im Butterkeks

Vitamine und Nährstoffe im Butterkeks

Bekannt ist der Butterkeks bei den meisten noch aus der Kindheit. Der leckere Geschmack nach Butter hat sich bei zahlreichen Familien durchgesetzt. Gereicht wird dieser zu zahlreichen Speisen.

Als Nachtisch oder als Snack zwischendurch ist der Keks gerne auf deutschen Tischen gesehen. Butterkekse zählen heute mit zu den Dauerbackwaren.

Bei dieser Art der Kekse gibt es viele Rezepte. Auf jeden Fall ist zu sagen, dass er seinen Namen durch die vielen Butterbestandteile erhalten hat.

Neben Butter und verschiedene Aromen sind Eier und Mehl enthalten.

Butterkeks - Die Herstellung

Der Keks selber besteht aus einem fetthaltigen Teig. Die Herstellung erfolgt ganz einfach. Die Zutaten für den Keks, der zu einem großen Teil aus Butter besteht, werden zusammengetragen und vermengt. Anschließend den Teig ausrollen und entsprechend den gewünschten Formen ausstechen. Nun noch backen und fertig ist der Keks.

Nährstoffe im Butterkeks

Wählen Sie Ihre Art "Butterkeks" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Butterkeks pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)434 kcal
Energie (Kilojoule)1.818 kJ
Fett11.000 mg
Kohlenhydrate74.690 mg
Eiweiß (Protein)8.147 mg
Salz435 mg
Ballaststoffe3.330 mg
Mineralstoffe1.430 mg
Broteinheiten6,22 BE
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Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent166 μg
Vitamin A - Retinol150 μg
Vitamin A - Beta-Carotin96 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent700 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol700 μg
Vitamin B1 - Thiamin137 μg
Vitamin B2 - Riboflavin188 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure596 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent2.113 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure533 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin167 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)4,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure9 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure1.188,000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)434 kcal
Energie (Kilojoule)1.818 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)441 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)1.845 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium387 mg
Kalium139 mg
Calcium47 mg
Magnesium23 mg
Phosphor119 mg
Schwefel46 mg
Chlorid264 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen1.770 μg
Zink1.147 μg
Kupfer142 μg
Mangan598 μg
Fluorid46 μg
Iodid3,9 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Glucose (Traubenzucker)10.300 mg
Fructose (Fruchtzucker)11.762 mg
Monosaccharide (1 M)22.062 mg
Saccharose (Rübenzucker)20.000 mg
Lactose (Milchzucker)5.322 mg
Disaccharide (2 M)25.322 mg
Zucker (gesamt)47.384 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)729 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar243 mg
Stärke45.449 mg
Polysaccharide (> 9 M)45.449 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen1.098 mg
Poly-Hexosen1.498 mg
Poly-Uronsäure200 mg
Cellulose466 mg
Lignin68 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe2.450 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe880 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin384 mg
Leucin631 mg
Lysin308 mg
Methionin143 mg
Cystein164 mg
Phenylalanin391 mg
Tyrosin259 mg
Threonin268 mg
Tryptophan91 mg
Valin405 mg
Arginin283 mg
Histidin174 mg
Essentielle Aminosäuren3.501 mg
Alanin274 mg
Asparaginsäure429 mg
Glutaminsäure2.354 mg
Glycin272 mg
Prolin890 mg
Serin429 mg
Nichtessentielle Aminosäuren4.648 mg
Harnsäure26 mg
Purin9 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure401 mg
Hexansäure/Capronsäure243 mg
Octansäure/Caprylsäure142 mg
Decansäure/Caprinsäure309 mg
Dodecansäure/Laurinsäure350 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure1.137 mg
Pentadecansäure115 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure2.946 mg
Heptadecansäure72 mg
Octadecansäure/Stearinsäure1.090 mg
Eicosansäure/Arachinsäure22 mg
Gesättigte Fettsäuren6.827 mg
Tetradecensäure151 mg
Pentadecensäure71 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure251 mg
Heptadecensäure100 mg
Octadecensäure/Ölsäure2.481 mg
Eicosensäure14 mg
Decosensäure/Erucasäure5 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren3.073 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure327 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure67 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure12 mg
Docosapentaensäure4 mg
Docosahexaensäure1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren411 mg
Kurzkettige Fettsäuren644 mg
Mittelkettige Fettsäuren451 mg
Langkettige Fettsäuren9.216 mg
Omega-3-Fettsäuren72 mg
Omega-6-Fettsäuren339 mg
Glycerin und Lipoide689 mg
Cholesterin55 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Quellen

Schwedt,Georg:Was ist wirklich drin Produkte aus dem Supermarkt
Redies,Alessandra:Backen! Das Goldene von GU: Rezepte zum Glänzen und Genießen


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