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Cabanossi

Vitamine und Nährstoffe in Cabanossi

Cabanossi sind längliche Rohwürste, welche aus feingehacktem Rinderfleisch bestehen. Ebenfalls in der Wurst verarbeitet sind Schweinefleisch und Speckanteile, die beim Aufschneiden der Wurst deutlich sichtbar sind. Bei der Herstellung integriert sind verschiedene Gewürze, darunter Pfeffer und Salz. Die Gewürzmischung macht die Würste leicht pikant.
Cabanossi besitzen einen hohen Fettgehalt und sind daher nicht für den täglichen Verzehr zu empfehlen. Der Salzanteil in der Wurst ist entsprechend hoch, um diese länger haltbar zu machen.

Cabanossi – Erkennungsmerkmale

Die Wurst hat nicht nur viele Vitamine in sich, sondern sie lässt sich auch leicht an einigen Merkmalen erkennen. Das erste Erkennungsmerkmal besteht in den großen Speckwürfeln, welche sich in der Wurst erkennen lassen.
Zusätzlich ist die intensive rote Farbe ein typisches Merkmal der Cabanossi. Diese Farbe entsteht nicht ausschließlich durch die Verwendung von Rindfleisch, sondern durch das Würzen der Würste.

Cabanossi – Die Lagerung

Die Cabanossi zählt mit zu den Dauerwürsten und kann sehr einfach gelagert werden. Durch die Zubereitung und den hohen Salzgehalt kann die Wurst auch ohne Kühlung gelagert werden. Bei gekauften Würsten ist die Lagerung über mehrere Wochen möglich.

Nährstoffe der Cabanossi


Quellen

Basler, Sascha:Curry Queen Rezepte aus dem Wurstrestaurant Link


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