Vitamine und Nährstoffe im Champagner

Vitamine und Nährstoffe im Champagner

Champagner ist ein französischer Qualitätsschaumwein. Er wird gewöhnlich aus den Rebsorten Chardonnay, Pinot meunier und Pinot noir hergestellt. Oft handelt es sich um ein Gemisch verschiedener Weine unterschiedlicher Jahrgänge. Umgangssprachlich wird er auch "Schampus" genannt.

Vitamine und Mineralien sind in dem Weinprodukt enthalten.

Vitamine Champagner Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Champagner" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Champagner pro 100g.
Energie (Kilokalorien)83 kcal
Energie (Kilojoule)347 kJ
Kohlenhydrate5.140 mg
Eiweiß (Protein)160 mg
Salz8 mg
Mineralstoffe190 mg
Broteinheiten0,43 BE
Vitamin A - Beta-Carotin1 μg
Vitamin B1 - Thiamin1 μg
Vitamin B2 - Riboflavin10 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure70 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent70 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure30 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin20 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)0,5 μg
Energie (Kilokalorien)83 kcal
Energie (Kilojoule)347 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)83 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)347 kJ
Natrium3 mg
Kalium70 mg
Calcium6 mg
Magnesium8 mg
Phosphor10 mg
Schwefel1 mg
Chlorid7 mg
Eisen518 μg
Zink52 μg
Kupfer50 μg
Mangan80 μg
Fluorid20 μg
Iodid35,0 μg
Glucose (Traubenzucker)2.552 mg
Fructose (Fruchtzucker)2.588 mg
Monosaccharide (1 M)5.140 mg
Zucker (gesamt)5.140 mg
Isoleucin4 mg
Leucin4 mg
Lysin9 mg
Cystein4 mg
Phenylalanin2 mg
Tyrosin2 mg
Threonin26 mg
Valin6 mg
Arginin15 mg
Histidin2 mg
Essentielle Aminosäuren74 mg
Alanin6 mg
Asparaginsäure6 mg
Glutaminsäure36 mg
Glycin4 mg
Prolin23 mg
Serin9 mg
Nichtessentielle Aminosäuren84 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

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Champagner - Vitamine und Nährstoffe

Durch den Gehalt an Alkohol und Zuckern wird Energie bereitgestellt.

Als weinhaltiges Getränk und somit Weintrauben-Produkt sind in dem Schaumwein sowohl Vitamine als auch Mineralien enthalten. Im Besonderen sind dieses:

  • Ein Glas (150mL) deckt zum Beispiel bereits den Tagesbedarf einer erwachsenen Frau an Mangan. Der Bedarf an Natrium und Chlor wird durch das Glas schon zu jeweils ca. 80% gedeckt.

Champagner - Genuss im Glas und in Gerichten

Natürlich lässt sich der sprudelnde Qualitätswein pur genießen. Ein feiner fruchtig-frischer Mix ergibt sich aber auch mit Säften (wie beispielsweise Orangensaft).

Doch nicht nur in flüssiger Form wird Schampus genossen: Er kann auch in edlen Soßen vorkommen und dem Essen einen besonderen Geschmack verleihen.

Champagner aus der Champagne

Das Weinanbaugebiet im französischen Champagne ist das zugelassene Gebiet für den Schampus. Nicht jeder Schaumwein oder Sekt darf als Champagner verkauft werden. Die Markenbezeichnung ist an Rebsorte und eine Reihe von Qualitätsmerkmalen geknüpft.


Quellen

Dr. Oetker Lexikon: Champagner
Rewe: Rezepte: Champagner


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