Vitamine und Nährstoffe in Diabetikerschokolade
Auch auf Schokolade muss man als Diabetiker nicht unbedingt verzichten. Doch auch wenn es inzwischen sogar ein großes Angebot an spezieller Schokolade für Diabetiker gibt, gilt es zu beachten, dass auch diese nur in Maßen genossen werden sollte. Es ist ein Irrglaube, dass die Schokolade für Diabetiker weniger kalorienreich sei als „normale“ Schokolade. Der Fettgehalt kann bei der speziellen Süßware sogar höher liegen. Auch was die Nährstoffe und Vitamine angeht, ist Schokolade für Diabetiker ähnlich „normaler“ Schokolade einzuordnen.
Vitamine Diabetikerschokolade Übersicht
Diabetikerschokolade – Vitamine und Nährstoffe
Schokolade für Diabetiker ist nicht nährstoff- und vitaminreicher als andere Schokolade. Enthält auch sie doch überwiegend Fett und Süßungsmittel.
Nährstoffe und Vitamine in der speziellen Süßigkeit sind zum Beispiel:
- Vitamin A
- Kalzium
- Eisen
- Magnesium
Diabetikerschokolade – Besonderheiten
- Im Rahmen einer Diabetikerkost werden spezielle Diabetikersüßigkeiten übrigens nicht mehr empfohlen. Die enthaltenen Zucker wie Fruktose oder Sorbit können Nebenwirkungen haben und die Produkte sind meist sehr fetthaltig. Damit bringen sie keine wirklichen Vorteile und können die BZ-Einstellung unnötig erschweren.
Diabetikerschokolade – Herstellung
Um die offizielle Bezeichnung „für Diabetiker geeignet“ tragen zu dürfen, müssen bei den speziellen Lebensmitteln einige durch die Diät-Verordnung geregelte Dinge beachtet werden: es darf beispielsweise kein Haushaltszucker bei der Herstellung verwendet werden.
Quellen
Teuscher, Arthur: Gut leben mit Diabetes Typ 2: Ernährung, Bewegung, Tabletten, Insuline. So erhalten Sie Ihre Lebensqualität. Link
USDA: Chocolate, dark, 45-59% cacao Link
