Vitamine und Nährstoffe in der Eierpflaume
Knackig, süß, gelb und rund. Perfekte Eigenschaften für eine Frucht. Die Eierpflaume besitzt genau diese. Sie ist eine Unterart der Pflaumen und wird zu den Halbzwetschen gezählt.
Neben ihren geschmacklichen Pluspunkten besitzen Eierpflaumen außerdem noch weitere - und zwar enthalten sie zahlreiche Vitamine und Nährstoffe.
Vitamine Eierpflaume Übersicht
| Energie (Kilokalorien) | 45 kcal |
| Energie (Kilojoule) | 189 kJ |
| Fett | 170 mg |
| Kohlenhydrate | 10.160 mg |
| Eiweiß (Protein) | 600 mg |
| Salz | 2 mg |
| Ballaststoffe | 1.700 mg |
| Mineralstoffe | 490 mg |
| Broteinheiten | 0,85 BE |
| Vitamin A - Retinoläquivalent | 61 μg |
| Vitamin A - Beta-Carotin | 366 μg |
| Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent | 850 μg |
| Vitamin E - Alpha-Tocopherol | 850 μg |
| Vitamin B1 - Thiamin | 72 μg |
| Vitamin B2 - Riboflavin | 43 μg |
| Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure | 440 μg |
| Vitamin B3 - Niacinäquivalent | 440 μg |
| Vitamin B5 - Pantothensäure | 180 μg |
| Vitamin B6 - Pyridoxin | 45 μg |
| Vitamin B9 - gesamte Folsäure | 2 μg |
| Vitamin C - Ascorbinsäure | 5.400,000000 μg |
| Energie (Kilokalorien) | 45 kcal |
| Energie (Kilojoule) | 189 kJ |
| Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) | 48 kcal |
| Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) | 203 kJ |
| Natrium | 2 mg |
| Kalium | 161 mg |
| Calcium | 8 mg |
| Magnesium | 7 mg |
| Phosphor | 16 mg |
| Schwefel | 6 mg |
| Chlorid | 2 mg |
| Eisen | 256 μg |
| Zink | 83 μg |
| Kupfer | 64 μg |
| Mangan | 64 μg |
| Fluorid | 2 μg |
| Iodid | 1,4 μg |
| Sorbit | 2.334 mg |
| Summe Zuckeralkohole | 2.334 mg |
| Glucose (Traubenzucker) | 3.005 mg |
| Fructose (Fruchtzucker) | 1.798 mg |
| Monosaccharide (1 M) | 4.803 mg |
| Saccharose (Rübenzucker) | 3.023 mg |
| Disaccharide (2 M) | 3.023 mg |
| Zucker (gesamt) | 7.826 mg |
| Poly-Pentosen | 172 mg |
| Poly-Hexosen | 143 mg |
| Poly-Uronsäure | 827 mg |
| Cellulose | 232 mg |
| Lignin | 326 mg |
| Wasserlösliche Ballaststoffe | 670 mg |
| Wasserunlösliche Ballaststoffe | 910 mg |
| Isoleucin | 18 mg |
| Leucin | 24 mg |
| Lysin | 19 mg |
| Methionin | 7 mg |
| Cystein | 4 mg |
| Phenylalanin | 19 mg |
| Tyrosin | 7 mg |
| Threonin | 18 mg |
| Valin | 21 mg |
| Arginin | 15 mg |
| Histidin | 15 mg |
| Essentielle Aminosäuren | 167 mg |
| Alanin | 33 mg |
| Asparaginsäure | 284 mg |
| Glutaminsäure | 42 mg |
| Glycin | 13 mg |
| Prolin | 39 mg |
| Serin | 22 mg |
| Nichtessentielle Aminosäuren | 433 mg |
| Harnsäure | 24 mg |
| Purin | 8 mg |
| Hexadecansäure/Palmitinsäure | 16 mg |
| Octadecansäure/Stearinsäure | 5 mg |
| Gesättigte Fettsäuren | 21 mg |
| Hexadecensäure/Palmitoleinsäure | 1 mg |
| Octadecensäure/Ölsäure | 47 mg |
| Einfach ungesättigte Fettsäuren | 48 mg |
| Octadecadiensäure/Linolsäure | 43 mg |
| Octadecatriensäure/Linolensäure | 28 mg |
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 71 mg |
| Langkettige Fettsäuren | 140 mg |
| Omega-3-Fettsäuren | 28 mg |
| Omega-6-Fettsäuren | 43 mg |
| Glycerin und Lipoide | 31 mg |
Aktuelle Produkte
| Kapseln | V Multi Spezial - 22 Vitamine & Mineralien |
|---|---|
| Tabletten | Body Attack Multi Vitamin |
| Kapseln | Scitec Nutrition Mega Daily One Plus |
| Handbuch | Nährstoffe - Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung |
Vitaminbedarf ermitteln
Eierpflaume - Vitamine und Nährstoffe
Die Eierpflaumen sind besonders aufgrund ihrer Vitamine und Nährstoffe für Menschen interessant, die auf bewusste Ernährung achten.
Generell enthalten Pflaumen zahlreiche B Vitamine. Auch in der Eierpflaume sind einige vorhanden. Außerdem kommt in ihnen auch Vitamin C, sowie Mineralstoffe vor.
Vitamine
- Vitamin B1: ist an Sotffwechselvorgängen der Kohlehydrate beteiligt; fördert Muskeln, Immunsystem und Gehirn
- Vitamin B2: Unterstützung anderer Vitamine; kann Linsentrübung im Auge verhindern; ist an der Energiegewinnung bei Stoffwechselvorgängen beteiligt
- Vitamin B6:
- Vitamin C: bildet Knochen und Zahnschmelz; kann eine blutungs- und entzündungshemmende Wirkung aufweisen; stärkt das Immunsystem; aktiviert Enzyme
Mineralstoffe
- Kalzium: essentiell für den Aufbau von Zähnen und Knochen; beeinflusst die Blutgerinnung, den Säure-Basen-Haushalt und außerdem die Funktion von Muskeln und Nerven
- Magnesium: fördert Leistungs- und Konzentrationsfähigkeit; in Stresssituationen kann es helfen, da es die Erregbarkeit von Nerven dämmt
- Kalium: kann eine vorbeugende Wirkung bei Bluthochdruck, Schlaganfällen, Knochenschwund und Nierensteinen haben
Eierpflaume - Verwendungszwecke
Die Eierpflaume lässt sich besonders gut zum Backen von Streuselkuchen verwenden. Da sie von sich aus sehr süßlich ist, wäre zu empfehlen, weniger Zucker für den Teig zu verwenden.
Außerdem sind Eierpflaumen auch hervorragend für Obstquark oder -jogurt geeignet.
Im Sommer kommen sie auch im bunten Salat gut an, da sie ihm eine leicht süßliche Note geben. Zur heißen Jahreszeit schmeckt das sehr saftig und erfrischend.
Eierpflaume - Für Menschen mit grünem Daumen
Die Eierpflaume benötigt einen nährstoffreichen Boden und warmes Klima mit sommerlichen Temperaturen. Sie ist gegenüber Frost sehr sensibel und anfällig für Fäulnis bei feuchten Verhältnissen.
- Da die Eierpflaume in herkömmlichen Lebensmittelmärkten nicht erhältlich ist, ist der Eigenanbau eine denkbare Alternative.
Quellen
Vitamine Pflaume
Vitamin B1 - Der Vitalstoff für die Nerven
Vitamin B6 - Der Vitalstoff für starke Nerven
Riboflavin - Der Vitalstoff für den Stoffwechsel
Calcium - der Mineralstoff für die Knochen
Kalium - der Mineralstoff für Muskulatur und Nerven
Magnesium - der Mineralstoff für das Nervensystem
BZ-Berlin: Es ist Erntezeit für die Pflaumen
Diesen Artikel teilen: 
Auch interessant