Vitamine und Nährstoffe im Haselnussöl
Wie der Name vermuten lässt, wird es aus den Nüssen des Haselnussstrauches gewonnen. Es handelt sich hierbei um eines der hochwertigsten und schmackhaftesten Speiseöle. Es enthält nicht nur wichtige Vitamine, sondern auch einen sehr hohen Anteil an gesunden ungesättigten Fettsäuren.
Es hat einen nussigen Geschmack und ähnelt dem Olivenöl. Oft werden diese beiden hochwertigen Öle miteinander verschnitten.
Das Öl gibt Salatdressings, aber auch anderen Gerichten eine eigene würzige Note.
Haselnussöl – Interesssante Infos
Haselnussöl ist sehr gesund und hochwertig. Es hat von allen Speiseölen den höchsten Anteil an ungesättigten Fettsäuren – mit 78 % übertrifft es sogar das Olivenöl.
Ungesättigte Fettsäuren haben einen in jeder Hinsicht positiven Einfluss auf die Gesundheit. Sie senken das Krebsrisiko, schützen vor Herz-Kreislauf-Erkrankungen und unterstützen die Funktion von Gehirn und Nervenzellen.
Hinzu kommen noch einige wichtige Vitamine, mit denen Haselnussöl punkten kann. Diese sind:
Weitere in diesem Öl enthaltene Nährstoffe sind
Nährstoffe im Haselnussöl
Haselnussöl – was kann es in der Küche?
Das kaltgepresste Öl wird sehr gerne in Salatdressings aller Art verwendet. Es kann auch erhitzt werden und gibt Reis, Gemüse und Fisch eine schmackhafte würzige Note. Es passt auch hervorragend zu Schafs- und Ziegenkäse sowie zu Geflügel. Aufgrund seines nussigen Geschmacks wird es gern als Backöl verwendet.
Haselnussöl – was bringt es für Schönheit und Wohlbefinden?
Das Öl ist nicht nur gesund und schmackhaft, es enthält nicht nur viele Vitamine und gesunde Fettsäuren, es duftet auch sehr angenehm. Deshalb wird es auch als Massageöl verwendet. Zudem wirkt es hautstraffend und gefäßverengend. Auch Krampfadern können damit behandelt werden.
- Eine wunderbare Lotion erhalten Sie, wenn Sie Haselnussöl mit einer Pflanzenbutter mischen.
Das Öl ist Bestandteil einiger Pflegeprodukte, wie Cremes, Lotionen und Lippenstiften enthalten.
Quellen
Sabine Krist: Lexikon der pflanzlichen Fette und Öle Link
