Hühnerbrühe - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Hühnerbrühe

Vitamine und Nährstoffe in Hühnerbrühe

Hühnerbrühe, auch allgemein als Geflügelbrühe bekannt, ist vor allem in der kalten Jahreszeit ein beliebtes Heißgetränk bzw. Grundlage für Suppen. Der Brühe werden gesundheitsfördernde und vorbeugende Eigenschaften im Bezug auf Erkältungskrankheiten zugesprochen.

Hühnerbrühe – Vitamine und Nährstoffe

Die Brühe ist eine rein natürliche Flüssigkeit, in der ausschließlich Inhaltsstoffe vorkommen, die auch in Huhn enthalten sind.
So finden sich nicht nur viele wertvolle Vitamine, sondern auch andere Stoffe, die nützlich für die Gesundheit des Menschen sind.
Die vorhandenen Vitamine gehören zu den Gruppen A, B, C und D. Zudem finden sich wichtige Fettsäuren (gesättigt, einfach und mehrfach ungesättigt) sowie als Mineralien Natrium und Kalium.

Hühnerbrühe – Verwendung in der Küche

Um eine Brühe zu erhalten, werden entweder das ganze, vorher ausgenommene, Huhn oder einzelne Hühnerteile zusammen mit Suppengrün, Zwiebeln sowie Gewürzen (Lorbeerblätter, ganze Pfefferkörner, Gewürznelken) in kaltes Wasser gegeben und über längere Zeit gekocht.
Das dabei gerinnende Eiweiß sollte aus der Flüssigkeit entfernt werden. Wenn man der Flüssigkeit erst gegen Ende des Kochvorganges Salz zuführt, können mehr Stoffe aus dem Huhn in die Flüssigkeit gelangen.

  • Den Übergang von Inhaltsstoffen vom Huhn in die Flüssigkeit nennt man Osmose.

Die Kochzeit beträgt etwa drei Stunden. Anschließend filtert man die entstandene Brühe, indem man sie durch ein Tuch in einen weiteren Topf gießt. So werden nicht gewünschte Stoffe entfernt. Die entstandene Brühe kann als Basis für Suppen, als Heißgetränk oder als Zutat in Soßen dienen.

WIE HOCH IST IHR VITAMINBEDARF?

Wissen Sie, wie hoch Ihr Vitaminbedarf ist? Unser Vitaminbedarfsrechner hilft Ihnen bei der Ermittlung. Sie sind…

Nährstoffe Hühnerbrühe Übersicht

Hühnerbrühe – Besonderheiten

Eine Besonderheit und Erleichterung hat sich die Industrie ausgedacht. Da die Herstellung der Brühe vielen zu lange dauert, wurde eine einfache Version der Hühnerbrühe entwickelt. So kann man die Brühe in Form von gekörnter Brühe oder Brühwürfeln verwenden. Sie werden einfach in heißem Wasser gelöst, so dass eine Brühe entsteht.
Diese Instant-Versionen bestehen hauptsächlich aus Fett, Salz, Gewürzmischung sowie Geschmacks-Verstärkern. Fleisch ist meist keines enthalten. Vitamine sind in dieser Form kaum noch enthalten. Vegetarier sollten dies aber anhand der aufgeführten Inhaltsstoffe auf der Verpackung überprüfen.


Quellen

Hühnerbrühe Link
Schneider, Anuba: Das große Lexikon der Nahrungsmittel und Unverträglichkeiten. Link


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Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Hühnerbrühe pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 80 kcal
Energie (Kilojoule) 333 kJ
Fett 5852 mg
Kohlenhydrate 376 mg
Eiweiß (Protein) 6475 mg
Salz 280 mg
Ballaststoffe 395 mg
Mineralstoffe 491 mg
Broteinheiten 0.03 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 103 μg
Vitamin A - Retinol 9 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 560 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 155 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 155 μg
Vitamin B1 - Thiamin 15 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 39 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 1645 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 3012 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 156 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 70 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.8 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 6 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 988.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 80 kcal
Energie (Kilojoule) 333 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 80 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 336 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 110 mg
Kalium 59 mg
Calcium 11 mg
Magnesium 6 mg
Phosphor 58 mg
Schwefel 76 mg
Chlorid 223 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 482 μg
Zink 503 μg
Kupfer 28 μg
Mangan 29 μg
Fluorid 26 μg
Iodid 1.2 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 8 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 8 mg
Glucose (Traubenzucker) 88 mg
Fructose (Fruchtzucker) 89 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 177 mg
Saccharose (Rübenzucker) 155 mg
Maltose (Malzzucker) 2 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 157 mg
Zucker (gesamt) 334 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 13 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 25 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 21 mg
Polysaccharide (> 9 M) 21 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 64 mg
Poly-Hexosen 98 mg
Poly-Uronsäure 97 mg
Cellulose 128 mg
Lignin 8 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 107 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 291 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 350 mg
Leucin 479 mg
Lysin 582 mg
Methionin 170 mg
Cystein 89 mg
Phenylalanin 262 mg
Tyrosin 231 mg
Threonin 283 mg
Tryptophan 82 mg
Valin 328 mg
Arginin 418 mg
Histidin 189 mg
Essentielle Aminosäuren 3463 mg
Alanin 381 mg
Asparaginsäure 635 mg
Glutaminsäure 1062 mg
Glycin 341 mg
Prolin 313 mg
Serin 280 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3012 mg
Harnsäure 53 mg
Purin 18 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 5 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 6 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 52 mg
Pentadecansäure 5 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1325 mg
Heptadecansäure 11 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 513 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 5 mg
Decosansäure/Behensäure 5 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 1927 mg
Tetradecensäure 5 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 234 mg
Heptadecensäure 5 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1667 mg
Eicosensäure 33 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1944 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1196 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 55 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 5 mg
Eicosatriensäure 5 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 246 mg
Eicosapentaensäure 11 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 133 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1651 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 5 mg
Langkettige Fettsäuren 5517 mg
Omega-3-Fettsäuren 199 mg
Omega-6-Fettsäuren 1452 mg
Glycerin und Lipoide 330 mg
Cholesterin 34 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 85 kcal
Energie (Kilojoule) 354 kJ
Fett 5040 mg
Kohlenhydrate 4496 mg
Eiweiß (Protein) 5360 mg
Salz 468 mg
Ballaststoffe 588 mg
Mineralstoffe 828 mg
Broteinheiten 0.37 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 77 μg
Vitamin A - Retinol 11 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 395 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 156 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 156 μg
Vitamin B1 - Thiamin 32 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 52 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 2269 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 3319 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 264 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 111 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.8 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 10 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 2515.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 85 kcal
Energie (Kilojoule) 354 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 86 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 359 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 194 mg
Kalium 98 mg
Calcium 16 mg
Magnesium 10 mg
Phosphor 58 mg
Schwefel 64 mg
Chlorid 284 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 510 μg
Zink 426 μg
Kupfer 33 μg
Mangan 76 μg
Fluorid 24 μg
Iodid 1.2 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 9 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 9 mg
Glucose (Traubenzucker) 122 mg
Fructose (Fruchtzucker) 127 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 249 mg
Saccharose (Rübenzucker) 274 mg
Maltose (Malzzucker) 2 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 276 mg
Zucker (gesamt) 525 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 31 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 21 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 3931 mg
Polysaccharide (> 9 M) 3931 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 110 mg
Poly-Hexosen 211 mg
Poly-Uronsäure 103 mg
Cellulose 152 mg
Lignin 12 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 252 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 356 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 277 mg
Leucin 395 mg
Lysin 436 mg
Methionin 125 mg
Cystein 80 mg
Phenylalanin 220 mg
Tyrosin 186 mg
Threonin 224 mg
Tryptophan 63 mg
Valin 265 mg
Arginin 334 mg
Histidin 158 mg
Essentielle Aminosäuren 2763 mg
Alanin 297 mg
Asparaginsäure 495 mg
Glutaminsäure 993 mg
Glycin 269 mg
Prolin 303 mg
Serin 238 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2595 mg
Harnsäure 45 mg
Purin 15 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 5 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 5 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 60 mg
Pentadecansäure 5 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1122 mg
Heptadecansäure 9 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 427 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 6 mg
Decosansäure/Behensäure 5 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 1644 mg
Tetradecensäure 5 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 196 mg
Heptadecensäure 5 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1401 mg
Eicosensäure 28 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1635 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1044 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 54 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 5 mg
Eicosatriensäure 5 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 204 mg
Eicosapentaensäure 9 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 110 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1431 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 5 mg
Langkettige Fettsäuren 4705 mg
Omega-3-Fettsäuren 173 mg
Omega-6-Fettsäuren 1258 mg
Glycerin und Lipoide 330 mg
Cholesterin 27 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 21 kcal
Energie (Kilojoule) 88 kJ
Fett 129 mg
Kohlenhydrate 3958 mg
Eiweiß (Protein) 946 mg
Salz 755 mg
Ballaststoffe 304 mg
Mineralstoffe 758 mg
Broteinheiten 0.33 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 1 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 21 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 21 μg
Vitamin B1 - Thiamin 7 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 6 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 136 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 269 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 15 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 10 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.1 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 1 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 131.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 21 kcal
Energie (Kilojoule) 88 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 22 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 91 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 297 mg
Kalium 12 mg
Calcium 7 mg
Magnesium 4 mg
Phosphor 19 mg
Schwefel 14 mg
Chlorid 627 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 93 μg
Zink 85 μg
Kupfer 26 μg
Mangan 50 μg
Fluorid 17 μg
Iodid 0.4 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 15 mg
Fructose (Fruchtzucker) 16 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 31 mg
Saccharose (Rübenzucker) 16 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 16 mg
Zucker (gesamt) 47 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 15 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 3896 mg
Polysaccharide (> 9 M) 3896 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 73 mg
Poly-Hexosen 170 mg
Poly-Uronsäure 22 mg
Cellulose 38 mg
Lignin 1 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 108 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 197 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 34 mg
Leucin 62 mg
Lysin 30 mg
Methionin 13 mg
Cystein 16 mg
Phenylalanin 42 mg
Tyrosin 23 mg
Threonin 30 mg
Tryptophan 8 mg
Valin 42 mg
Arginin 42 mg
Histidin 19 mg
Essentielle Aminosäuren 361 mg
Alanin 44 mg
Asparaginsäure 52 mg
Glutaminsäure 271 mg
Glycin 60 mg
Prolin 109 mg
Serin 48 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 584 mg
Harnsäure 6 mg
Purin 2 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 2 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 25 mg
Heptadecansäure 1 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 8 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 36 mg
Tetradecensäure 1 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 4 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 32 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 37 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 30 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 4 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 34 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 107 mg
Omega-3-Fettsäuren 4 mg
Omega-6-Fettsäuren 30 mg
Glycerin und Lipoide 22 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 149 kcal
Energie (Kilojoule) 624 kJ
Fett 4002 mg
Kohlenhydrate 11000 mg
Eiweiß (Protein) 17000 mg
Salz 60972 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 63747 mg
Broteinheiten 0.92 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 100 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 100 μg
Vitamin B1 - Thiamin 200 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 240 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 3300 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 4650 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 149 kcal
Energie (Kilojoule) 624 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 149 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 624 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 25000 mg
Kalium 500 mg
Calcium 230 mg
Magnesium 50 mg
Phosphor 700 mg
Schwefel 200 mg
Chlorid 37000 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 2000 μg
Zink 200 μg
Kupfer 710 μg
Mangan 100 μg
Fluorid 30 μg
Iodid 3.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 550 mg
Fructose (Fruchtzucker) 550 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1100 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 1100 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 9900 mg
Polysaccharide (> 9 M) 9900 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 504 mg
Leucin 928 mg
Lysin 1049 mg
Methionin 242 mg
Cystein 61 mg
Phenylalanin 605 mg
Tyrosin 343 mg
Threonin 706 mg
Tryptophan 81 mg
Valin 807 mg
Arginin 1129 mg
Histidin 444 mg
Essentielle Aminosäuren 6899 mg
Alanin 1533 mg
Asparaginsäure 1412 mg
Glutaminsäure 2420 mg
Glycin 2279 mg
Prolin 1694 mg
Serin 766 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 10104 mg
Harnsäure 139 mg
Purin 46 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 4 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 126 mg
Pentadecansäure 23 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1003 mg
Heptadecansäure 42 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 496 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 1694 mg
Tetradecensäure 72 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 252 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1662 mg
Eicosensäure 8 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1994 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 61 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 57 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 8 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 126 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 3814 mg
Omega-3-Fettsäuren 65 mg
Omega-6-Fettsäuren 61 mg
Glycerin und Lipoide 188 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 76 kcal
Energie (Kilojoule) 319 kJ
Fett 4379 mg
Kohlenhydrate 4024 mg
Eiweiß (Protein) 5217 mg
Salz 379 mg
Ballaststoffe 513 mg
Mineralstoffe 571 mg
Broteinheiten 0.33 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 75 μg
Vitamin A - Retinol 7 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 408 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 158 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 158 μg
Vitamin B1 - Thiamin 15 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 32 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 1276 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 2376 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 144 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 59 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.7 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 6 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1347.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 76 kcal
Energie (Kilojoule) 319 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 77 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 323 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 149 mg
Kalium 57 mg
Calcium 13 mg
Magnesium 7 mg
Phosphor 50 mg
Schwefel 64 mg
Chlorid 317 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 444 μg
Zink 449 μg
Kupfer 34 μg
Mangan 93 μg
Fluorid 24 μg
Iodid 1.2 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 9 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 9 mg
Glucose (Traubenzucker) 134 mg
Fructose (Fruchtzucker) 135 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 269 mg
Saccharose (Rübenzucker) 250 mg
Maltose (Malzzucker) 2 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 252 mg
Zucker (gesamt) 521 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 14 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 24 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 3480 mg
Polysaccharide (> 9 M) 3480 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 70 mg
Poly-Hexosen 158 mg
Poly-Uronsäure 110 mg
Cellulose 154 mg
Lignin 22 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 163 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 357 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 278 mg
Leucin 390 mg
Lysin 449 mg
Methionin 135 mg
Cystein 72 mg
Phenylalanin 214 mg
Tyrosin 184 mg
Threonin 226 mg
Tryptophan 66 mg
Valin 268 mg
Arginin 339 mg
Histidin 149 mg
Essentielle Aminosäuren 2770 mg
Alanin 309 mg
Asparaginsäure 514 mg
Glutaminsäure 868 mg
Glycin 274 mg
Prolin 256 mg
Serin 228 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2449 mg
Harnsäure 45 mg
Purin 15 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 4 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 4 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 39 mg
Pentadecansäure 4 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 989 mg
Heptadecansäure 8 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 381 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 4 mg
Decosansäure/Behensäure 4 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 1437 mg
Tetradecensäure 4 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 174 mg
Heptadecensäure 4 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1245 mg
Eicosensäure 25 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1452 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 898 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 45 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 4 mg
Eicosatriensäure 4 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 182 mg
Eicosapentaensäure 8 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 99 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1240 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 4 mg
Langkettige Fettsäuren 4125 mg
Omega-3-Fettsäuren 152 mg
Omega-6-Fettsäuren 1088 mg
Glycerin und Lipoide 250 mg
Cholesterin 25 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 149 kcal
Energie (Kilojoule) 624 kJ
Fett 4002 mg
Kohlenhydrate 11000 mg
Eiweiß (Protein) 17000 mg
Salz 60972 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 63747 mg
Broteinheiten 0.92 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 100 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 100 μg
Vitamin B1 - Thiamin 200 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 240 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 3300 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 4650 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 149 kcal
Energie (Kilojoule) 624 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 149 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 624 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 25000 mg
Kalium 500 mg
Calcium 230 mg
Magnesium 50 mg
Phosphor 700 mg
Schwefel 200 mg
Chlorid 37000 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 2000 μg
Zink 200 μg
Kupfer 710 μg
Mangan 100 μg
Fluorid 30 μg
Iodid 3.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 550 mg
Fructose (Fruchtzucker) 550 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1100 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 1100 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 9900 mg
Polysaccharide (> 9 M) 9900 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 504 mg
Leucin 928 mg
Lysin 1049 mg
Methionin 242 mg
Cystein 61 mg
Phenylalanin 605 mg
Tyrosin 343 mg
Threonin 706 mg
Tryptophan 81 mg
Valin 807 mg
Arginin 1129 mg
Histidin 444 mg
Essentielle Aminosäuren 6899 mg
Alanin 1533 mg
Asparaginsäure 1412 mg
Glutaminsäure 2420 mg
Glycin 2279 mg
Prolin 1694 mg
Serin 766 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 10104 mg
Harnsäure 139 mg
Purin 46 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 4 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 126 mg
Pentadecansäure 23 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1003 mg
Heptadecansäure 42 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 496 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 1694 mg
Tetradecensäure 72 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 252 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1662 mg
Eicosensäure 8 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1994 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 61 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 57 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 8 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 126 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 3814 mg
Omega-3-Fettsäuren 65 mg
Omega-6-Fettsäuren 61 mg
Glycerin und Lipoide 188 mg
Cholesterin 0 mg

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