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Karpfen

Vitamine und Nährstoffe im Karpfen

Diese Karpfen kommt hauptsächlich in Europa vor, wobei sein Ursprung in China liegt. Mittlerweile kann man ihn vereinzelt auf jedem Kontinent auf diese Fischart treffen. In Polen sowie anderen Osteuropastaaten wird der Karpfen gerne als Festmahl zubereitet. Aufgrund seiner Größe kann der Fisch als Festessen oder als Speise für mindestens vier Personen genommen werden. Jungkarpfen die unter einem Kilogramm schwer sind, schmecken dabei allerdings nicht so gut. Dabei wird er als gebratener Fisch, gefüllter Fisch, Fisch mit Rotwein und Fisch mit Biersauce verzehrt.

Nährstoffe im Karpfen


Quellen

Buhse, Günter / Lelek, Anton: Fische des Rheins – früher und heute – Link
United States Department of Agriculture: Fish, carp, cooked, dry heat Link


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