Leinöl - Vitamine und Nährstoffe

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Alles zu Leinöl

Leinöl steckt voller wertvoller Vitamine und Nährstoffe

Rohes Leinöl ist ein wertvolles Naturprodukt, das aus den reifen Samen der Pflanze Gemeiner Lein – auch als Flachs bekannt – gewonnen wird. Es wird durch die sogenannte Kaltpressung gewonnen und beinhaltet besonders hochwertige Vitamine und Nährstoffe.
Es sind vor allem die zu 90 % enthaltenen ungesättigten Fettsäuren, die das Öl wertvoll machen. Der hohe Gehalt der Omega-3-Fettsäure ɑ-Linolensäure wirkt sich besonders vorteilhaft auf die Gesundheit aus. 100 g Leinöl enthält ca. 55 Gramm Omega-3 Fettsäure, fetter Seefisch hingegen nur 3 Gramm!

Leinöl von der Urzeit in den modernen Alltag

Die Leinpflanze ist ursprünglich im orientalischen Raum angesiedelt. Von Ägypten, Syrien, dem Iran und der Osttürkei aus hat sich die Pflanze im Laufe der Geschichte bis nach Europa verbreitet. Leinöl war in wirtschaftlich schwierigen Zeiten ein Teil karger Mahlzeiten.
Aber es hat dank seiner Vitamine und Nährstoffe dafür gesorgt, dass die Menschen auch in harten Zeiten mit dem Nötigsten versorgt wurden.
Das aus den Leinsamen gewonnene Öl hat einen nussigen Geschmack, der je nach Qualität von einer leicht bitteren Note begleitet wird. Das goldgelbe, dickflüssige Öl sollte nur roh verzehrt werden, da sonst seine Vitamine und Nährstoffe zerstört werden.
Die enthaltene Omega-3-Fettsäure wirkt sich in vielfacher Hinsicht auf die Gesundheit des Menschen aus. Sie begünstigt zum Beispiel den Cholesterinspiegel und stärkt das Immunsystem. Besonders das kalt gepresste Leinöl kann viele Vitamine, aber auch andere hilfreiche Bestandteile aufweisen.
Die in den Samenschalen sitzenden Schleimstoffe gehen bei der Pressung in das Öl über und haben eine vorteilhafte Wirkung auf die Darmschleimhaut. Ähnlich können die Schleimstoffe auch bei Erkältungen der oberen Luftwege wirken.

Leinöl kaufen – worauf achten?

Leinöl wird vorzugsweise in kleinen Flaschen angeboten, weil es schnell oxidiert und durch den Kontakt mit der Luft bitter schmecken kann.
Öl sollte nicht lange aufbewahrt werden, um die Vitamine und Nährstoffe zu schonen.
Es sollte schnell verbraucht werden, am besten hält es sich im Kühlschrank oder an einem dunklen Aufbewahrungsort. Lausitzer Leinöl ist ein geschützter Begriff, der ebenso wie die erhältlichen Bio-Produkte für eine gute Qualität steht.

WIE HOCH IST IHR VITAMINBEDARF?

Wissen Sie, wie hoch Ihr Vitaminbedarf ist? Unser Vitaminbedarfsrechner hilft Ihnen bei der Ermittlung. Sie sind…

Nährstoffe Leinöl

Wählen Sie Ihre Art "Leinöl" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Leinöl pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 884 kcal
Energie (Kilojoule) 3700 kJ
Fett 100000 mg
Kohlenhydrate 0 mg
Eiweiß (Protein) 0 mg
Salz 0 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 10 mg
Broteinheiten 0.00 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 0 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 0 μg
Vitamin B1 - Thiamin 0 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 0 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 0 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 0 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 884 kcal
Energie (Kilojoule) 3700 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 884 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 3700 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 1 mg
Kalium 1 mg
Calcium 1 mg
Magnesium 1 mg
Phosphor 1 mg
Schwefel 0 mg
Chlorid 0 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 0 μg
Zink 0 μg
Kupfer 0 μg
Mangan 0 μg
Fluorid 0 μg
Iodid 0.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 0 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 0 mg
Leucin 0 mg
Lysin 0 mg
Methionin 0 mg
Cystein 0 mg
Phenylalanin 0 mg
Tyrosin 0 mg
Threonin 0 mg
Tryptophan 0 mg
Valin 0 mg
Arginin 0 mg
Histidin 0 mg
Essentielle Aminosäuren 0 mg
Alanin 0 mg
Asparaginsäure 0 mg
Glutaminsäure 0 mg
Glycin 0 mg
Prolin 0 mg
Serin 0 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 0 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 96 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 96 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 5700 mg
Heptadecansäure 96 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 3800 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 96 mg
Decosansäure/Behensäure 96 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 9980 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 96 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 19100 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 19196 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 14300 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 52800 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 67100 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 96276 mg
Omega-3-Fettsäuren 52800 mg
Omega-6-Fettsäuren 14300 mg
Glycerin und Lipoide 4400 mg
Cholesterin 4 mg

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