Olivenöl - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Olivenöl

Vitamine und Nährstoffe im Olivenöl

Das Olivenöl ist aus der Mittelmeerküche kaum wegzudenken und Symbol für die gesunde Kost der mediterranen Diät. Aber auch in Deutschland wird das oft aus Italien, Spanien oder Griechenland importierte Olivenöl immer beliebter.
So gibt es Salaten, getoastetem Weißbrot und vielen anderen Gerichten erst den letzten Schliff. Seine Vitamine und ungesättigten Fettsäuren machen den Genuss darüber hinaus auch sehr gesund.

Interessante Infos zum Olivenöl

Aufgrund der klimatischen Ansprüche des Olivenbaums wächst er vorwiegend im Mittelmeerraum. Hier gedeiht er auch auf steinigen Böden sowie steilen Hängen und charakterisiert ganze Landstriche. Experten zufolge liegt die Zahl der Olivensorten im Mittelmeerraum bei etwa Tausend. Allerdings sind nicht alle Sorten für die Ölproduktion geeignet.
Während Spanien der größte Produzent von Olivenöl ist, liegt Italien als Exporteur an der Spitze. Dabei kaufen einige italienische Firmen allerdings auch ausländisches Öl auf, um es anschließend unter italienischem Namen zu verkaufen.

Vitamine und Nährstoffe

Das gesunde Olivenöl enthält viele Vitamine und ungesättigte Fettsäuren. Bei den Vitaminen ist vor allem das Vitamin A im Öl reichlich enthalten. Die Inhaltsstoffe schwanken übrigens je nach Herkunftsregion. So nehmen Olivenbäume, die in der Nähe des Meers wachsen, andere Stoffe auf, als auf anderen Standorten.
Um ein möglichst gutes Öl zu bekommen, sollte man auf die Bezeichnung ’nativ extra‘, ‚extra vergine‘ bzw. ‚extra virgen‘ achten. Diese Öle riechen und schmecken nicht nur einwandfrei, sondern besitzen auch besonders viel der wertvollen Inhaltsstoffe, da sie schonend gepresst wurden.

Olivenöl in der Küche und der Kosmetikindustrie

Olivenöl ist dank seines hohen Rauchpunkts** ideal zum Braten und Frittieren** geeignet.
Allerdings werden viele Vitamine und Nährstoffe durch die Hitze zerstört. Frisches Olivenöl auf getoastetem Weißbrot, Salaten und Suppen ist daher eine gute Alternative.

WIE HOCH IST IHR VITAMINBEDARF?

Wissen Sie, wie hoch Ihr Vitaminbedarf ist? Unser Vitaminbedarfsrechner hilft Ihnen bei der Ermittlung. Sie sind…

Nährstoffe in Olivenöl

  • Bereits in der Antike galt kalt gepresstes Olivenöl als Heilmittel gegen viele Hauterkrankungen und auch in der Schönheitspflege rangierte es schon früh gleich neben Eselsmilch. Das Öl wird daher bis heute in verschiedenen Kosmetikprodukten verwendet und liefert wichtige Vitamine für die Haut.
Wählen Sie Ihre Art "Olivenöl" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Olivenöl pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 884 kcal
Energie (Kilojoule) 3703 kJ
Fett 100000 mg
Kohlenhydrate 200 mg
Eiweiß (Protein) 0 mg
Salz 4 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 10 mg
Broteinheiten 0.02 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 157 μg
Vitamin A - Retinol 120 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 220 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 11910 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 11910 μg
Vitamin B1 - Thiamin 0 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 0 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 0 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 0 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 0 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 0 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 884 kcal
Energie (Kilojoule) 3703 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 884 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 3703 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 1 mg
Kalium 1 mg
Calcium 0 mg
Magnesium 1 mg
Phosphor 2 mg
Schwefel 0 mg
Chlorid 100 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 132 μg
Zink 45 μg
Kupfer 5 μg
Mangan 1 μg
Fluorid 0 μg
Iodid 0.1 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 4 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 4 mg
Zucker (gesamt) 4 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 196 mg
Polysaccharide (> 9 M) 196 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 0 mg
Leucin 0 mg
Lysin 0 mg
Methionin 0 mg
Cystein 0 mg
Phenylalanin 0 mg
Tyrosin 0 mg
Threonin 0 mg
Tryptophan 0 mg
Valin 0 mg
Arginin 0 mg
Histidin 0 mg
Essentielle Aminosäuren 0 mg
Alanin 0 mg
Asparaginsäure 0 mg
Glutaminsäure 0 mg
Glycin 0 mg
Prolin 0 mg
Serin 0 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 0 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 1 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 27 mg
Pentadecansäure 24 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 10833 mg
Heptadecansäure 141 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2762 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 410 mg
Decosansäure/Behensäure 122 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 61 mg
Gesättigte Fettsäuren 14380 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 1230 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 69358 mg
Eicosensäure 652 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 71240 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 8286 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 855 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 31 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 9172 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 1 mg
Langkettige Fettsäuren 94791 mg
Omega-3-Fettsäuren 855 mg
Omega-6-Fettsäuren 8317 mg
Glycerin und Lipoide 4400 mg
Cholesterin 1 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 744 kcal
Energie (Kilojoule) 3117 kJ
Fett 84000 mg
Kohlenhydrate 360 mg
Eiweiß (Protein) 160 mg
Salz 206 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 210 mg
Broteinheiten 0.03 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 518 μg
Vitamin A - Retinol 424 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 564 μg
Vitamin D - Calciferole 2.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 2382 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 2382 μg
Vitamin B1 - Thiamin 6 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 20 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 16 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 49 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 60 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 2 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 2 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 80.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 744 kcal
Energie (Kilojoule) 3117 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 744 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 3117 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 81 mg
Kalium 5 mg
Calcium 6 mg
Magnesium 9 mg
Phosphor 7 mg
Schwefel 8 mg
Chlorid 146 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 66 μg
Zink 115 μg
Kupfer 27 μg
Mangan 8 μg
Fluorid 6 μg
Iodid 1.1 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 1 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 1 mg
Zucker (gesamt) 1 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 359 mg
Polysaccharide (> 9 M) 359 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 9 mg
Leucin 15 mg
Lysin 12 mg
Methionin 4 mg
Cystein 2 mg
Phenylalanin 7 mg
Tyrosin 7 mg
Threonin 7 mg
Tryptophan 2 mg
Valin 10 mg
Arginin 6 mg
Histidin 4 mg
Essentielle Aminosäuren 85 mg
Alanin 5 mg
Asparaginsäure 11 mg
Glutaminsäure 32 mg
Glycin 3 mg
Prolin 14 mg
Serin 8 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 73 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 1103 mg
Decansäure/Caprinsäure 489 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 4155 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1651 mg
Pentadecansäure 5 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 15347 mg
Heptadecansäure 28 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 4035 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 308 mg
Decosansäure/Behensäure 24 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 12 mg
Gesättigte Fettsäuren 27157 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 307 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 33989 mg
Eicosensäure 495 mg
Decosensäure/Erucasäure 791 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 35582 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 15317 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 2248 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 6 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 17571 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 1592 mg
Langkettige Fettsäuren 78718 mg
Omega-3-Fettsäuren 2248 mg
Omega-6-Fettsäuren 15323 mg
Glycerin und Lipoide 3691 mg
Cholesterin 6 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 97 kcal
Energie (Kilojoule) 408 kJ
Fett 8983 mg
Kohlenhydrate 3085 mg
Eiweiß (Protein) 1032 mg
Salz 359 mg
Ballaststoffe 1698 mg
Mineralstoffe 818 mg
Broteinheiten 0.26 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 82 μg
Vitamin A - Retinol 11 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 426 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 2971 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 2971 μg
Vitamin B1 - Thiamin 42 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 36 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 276 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 509 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 191 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 198 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.6 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 43 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 90568.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 97 kcal
Energie (Kilojoule) 408 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 101 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 422 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 141 mg
Kalium 160 mg
Calcium 13 mg
Magnesium 12 mg
Phosphor 23 mg
Schwefel 21 mg
Chlorid 240 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 428 μg
Zink 142 μg
Kupfer 68 μg
Mangan 154 μg
Fluorid 20 μg
Iodid 1.1 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 264 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 264 mg
Glucose (Traubenzucker) 1292 mg
Fructose (Fruchtzucker) 1065 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 2357 mg
Saccharose (Rübenzucker) 221 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 221 mg
Zucker (gesamt) 2578 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 109 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 134 mg
Polysaccharide (> 9 M) 134 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 124 mg
Poly-Hexosen 231 mg
Poly-Uronsäure 576 mg
Cellulose 537 mg
Lignin 230 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 274 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1449 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 42 mg
Leucin 60 mg
Lysin 56 mg
Methionin 13 mg
Cystein 22 mg
Phenylalanin 47 mg
Tyrosin 27 mg
Threonin 47 mg
Tryptophan 14 mg
Valin 48 mg
Arginin 66 mg
Histidin 20 mg
Essentielle Aminosäuren 462 mg
Alanin 50 mg
Asparaginsäure 170 mg
Glutaminsäure 189 mg
Glycin 49 mg
Prolin 53 mg
Serin 56 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 567 mg
Harnsäure 9 mg
Purin 3 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 7 mg
Pentadecansäure 2 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 989 mg
Heptadecansäure 12 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 252 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 36 mg
Decosansäure/Behensäure 11 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 5 mg
Gesättigte Fettsäuren 1314 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 110 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 6146 mg
Eicosensäure 57 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 6313 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 827 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 95 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 3 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 925 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 8552 mg
Omega-3-Fettsäuren 95 mg
Omega-6-Fettsäuren 830 mg
Glycerin und Lipoide 431 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 159 kcal
Energie (Kilojoule) 665 kJ
Fett 13286 mg
Kohlenhydrate 2525 mg
Eiweiß (Protein) 7468 mg
Salz 824 mg
Ballaststoffe 845 mg
Mineralstoffe 1691 mg
Broteinheiten 0.21 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 169 μg
Vitamin A - Retinol 91 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 470 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1190 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1190 μg
Vitamin B1 - Thiamin 32 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 161 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 336 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1919 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 168 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 70 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.2 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 22 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.5 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 10639.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 159 kcal
Energie (Kilojoule) 665 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 161 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 672 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 324 mg
Kalium 153 mg
Calcium 167 mg
Magnesium 13 mg
Phosphor 127 mg
Schwefel 63 mg
Chlorid 509 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 470 μg
Zink 1155 μg
Kupfer 44 μg
Mangan 114 μg
Fluorid 15 μg
Iodid 60.5 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 1079 mg
Fructose (Fruchtzucker) 1232 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 2311 mg
Saccharose (Rübenzucker) 120 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 120 mg
Zucker (gesamt) 2431 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 94 mg
Polysaccharide (> 9 M) 94 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 105 mg
Poly-Hexosen 120 mg
Poly-Uronsäure 222 mg
Cellulose 249 mg
Lignin 148 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 167 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 500 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 339 mg
Leucin 647 mg
Lysin 558 mg
Methionin 191 mg
Cystein 32 mg
Phenylalanin 364 mg
Tyrosin 369 mg
Threonin 261 mg
Tryptophan 95 mg
Valin 429 mg
Arginin 274 mg
Histidin 207 mg
Essentielle Aminosäuren 3766 mg
Alanin 225 mg
Asparaginsäure 556 mg
Glutaminsäure 1691 mg
Glycin 144 mg
Prolin 708 mg
Serin 380 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 3704 mg
Harnsäure 6 mg
Purin 2 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 357 mg
Hexansäure/Capronsäure 215 mg
Octansäure/Caprylsäure 124 mg
Decansäure/Caprinsäure 269 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 312 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1017 mg
Pentadecansäure 107 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 3253 mg
Heptadecansäure 57 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 931 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 32 mg
Decosansäure/Behensäure 14 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 7 mg
Gesättigte Fettsäuren 6695 mg
Tetradecensäure 85 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 206 mg
Heptadecensäure 23 mg
Octadecensäure/Ölsäure 5231 mg
Eicosensäure 36 mg
Decosensäure/Erucasäure 1 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 1 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 5583 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 618 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 102 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 4 mg
Eicosatriensäure 8 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 8 mg
Eicosapentaensäure 7 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 8 mg
Docosahexaensäure 1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 756 mg
Kurzkettige Fettsäuren 572 mg
Mittelkettige Fettsäuren 393 mg
Langkettige Fettsäuren 12069 mg
Omega-3-Fettsäuren 118 mg
Omega-6-Fettsäuren 638 mg
Glycerin und Lipoide 252 mg
Cholesterin 26 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 100 kcal
Energie (Kilojoule) 420 kJ
Fett 9583 mg
Kohlenhydrate 2466 mg
Eiweiß (Protein) 909 mg
Salz 382 mg
Ballaststoffe 1194 mg
Mineralstoffe 923 mg
Broteinheiten 0.21 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 98 μg
Vitamin A - Retinol 11 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 519 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1755 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1755 μg
Vitamin B1 - Thiamin 48 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 34 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 433 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 566 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 249 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 93 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 3.3 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 27 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 15836.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 100 kcal
Energie (Kilojoule) 420 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 102 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 429 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 150 mg
Kalium 203 mg
Calcium 15 mg
Magnesium 12 mg
Phosphor 23 mg
Schwefel 14 mg
Chlorid 262 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 402 μg
Zink 102 μg
Kupfer 54 μg
Mangan 124 μg
Fluorid 24 μg
Iodid 1.2 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 972 mg
Fructose (Fruchtzucker) 1150 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 2122 mg
Saccharose (Rübenzucker) 194 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 194 mg
Zucker (gesamt) 2316 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 69 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 81 mg
Polysaccharide (> 9 M) 81 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 130 mg
Poly-Hexosen 184 mg
Poly-Uronsäure 320 mg
Cellulose 364 mg
Lignin 197 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 222 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 735 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 29 mg
Leucin 39 mg
Lysin 39 mg
Methionin 8 mg
Cystein 5 mg
Phenylalanin 29 mg
Tyrosin 18 mg
Threonin 33 mg
Tryptophan 8 mg
Valin 30 mg
Arginin 40 mg
Histidin 16 mg
Essentielle Aminosäuren 294 mg
Alanin 35 mg
Asparaginsäure 131 mg
Glutaminsäure 356 mg
Glycin 28 mg
Prolin 30 mg
Serin 35 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 615 mg
Harnsäure 10 mg
Purin 3 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 3 mg
Pentadecansäure 2 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1058 mg
Heptadecansäure 13 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 267 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 38 mg
Decosansäure/Behensäure 11 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 6 mg
Gesättigte Fettsäuren 1398 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 118 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 6586 mg
Eicosensäure 62 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 6766 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 865 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 95 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 3 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 963 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 9127 mg
Omega-3-Fettsäuren 95 mg
Omega-6-Fettsäuren 868 mg
Glycerin und Lipoide 456 mg
Cholesterin 0 mg

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