Vitamine und Nährstoffe in Peperoni

Vitamine Peperoni

Peperoni sind den meisten Menschen aufgrund ihrer Schärfe bekannt. Aus diesem Grund wird das Nachtschattengewächs, das eng mit der Paprika verwandt ist, nur äußerst sparsam in der Küche eingesetzt.

Dennoch ist die Schote eine tolle Ergänzung für jeden Speiseplan. Der Grund: Sie steckt voller Vitamine und weist auch eine Vielzahl an Nährstoffen auf. Vor allem ihr Vitamin C-Gehalt ist äußerst bemerkenswert.

Peperoni in der Küche

Traditionell werden Peperoni vor allem als Würzmittel in der Küche eingesetzt. Außerdem werden verschiedene Sorten auch gern in Öl und mit anderen Zutaten eingelegt.

Dann ist die Peperoni ein leckerer Snack für zwischendurch und kann auch auf dem Brot gegessen werden. Was hingegen nur wenige wissen: Peperoni werden auch als Naturheilmittel eingesetzt. Schon die Ureinwohner Amerikas haben die feurige Pflanze eingesetzt, um damit ihre Schmerzen zu behandeln.

Peperoni werden zur Bekämpfung von folgenden Beschwerden und Krankheiten eingesetzt:

  • Hexenschuss
  • Ischias
  • Rheuma
  • Prostata-Krebs
  • Verdauungsprobleme
  • Kreislauf-Probleme
  • Infektionen im Magen- und Darmbereich
  • Erkältung
  • Fieber

Nährstoffe in der Peperoni

Wählen Sie Ihre Art "Peperoni" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Peperoni pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)329 kcal
Energie (Kilojoule)1.378 kJ
Fett16.998 mg
Kohlenhydrate32.000 mg
Eiweiß (Protein)12.000 mg
Salz76 mg
Ballaststoffe24.900 mg
Mineralstoffe6.010 mg
Broteinheiten2,67 BE
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Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent4.167 μg
Vitamin A - Beta-Carotin25.000 μg
Vitamin B1 - Thiamin330 μg
Vitamin B2 - Riboflavin920 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure8.700 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent11.167 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure58 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure76.000,000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)329 kcal
Energie (Kilojoule)1.378 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)377 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)1.577 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium30 mg
Kalium2.014 mg
Calcium148 mg
Magnesium152 mg
Phosphor293 mg
Schwefel100 mg
Chlorid200 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen7.800 μg
Zink2.480 μg
Kupfer800 μg
Mangan500 μg
Fluorid400 μg
Iodid5,0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Glucose (Traubenzucker)16.000 mg
Fructose (Fruchtzucker)13.120 mg
Monosaccharide (1 M)29.120 mg
Saccharose (Rübenzucker)1.280 mg
Disaccharide (2 M)1.280 mg
Zucker (gesamt)30.400 mg
Stärke1.600 mg
Polysaccharide (> 9 M)1.600 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen5.478 mg
Poly-Hexosen4.482 mg
Poly-Uronsäure4.980 mg
Cellulose4.980 mg
Lignin4.980 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe7.470 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe17.430 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin444 mg
Leucin741 mg
Lysin741 mg
Methionin222 mg
Cystein148 mg
Phenylalanin519 mg
Tyrosin296 mg
Threonin370 mg
Tryptophan148 mg
Valin593 mg
Arginin667 mg
Histidin222 mg
Essentielle Aminosäuren5.111 mg
Alanin889 mg
Asparaginsäure2.222 mg
Glutaminsäure2.074 mg
Glycin593 mg
Prolin519 mg
Serin593 mg
Nichtessentielle Aminosäuren6.890 mg
Harnsäure149 mg
Purin50 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Decansäure/Caprinsäure28 mg
Dodecansäure/Laurinsäure28 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure99 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure2.574 mg
Octadecansäure/Stearinsäure495 mg
Gesättigte Fettsäuren3.224 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure226 mg
Octadecensäure/Ölsäure2.475 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren2.701 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure7.581 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure636 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren8.217 mg
Mittelkettige Fettsäuren28 mg
Langkettige Fettsäuren14.114 mg
Omega-3-Fettsäuren636 mg
Omega-6-Fettsäuren7.581 mg
Glycerin und Lipoide2.856 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

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