Pfeilhecht - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Pfeilhecht

Vitamine und Nährstoffe im Pfeilhecht

Die Pfeilhechte sind Raubfische, welche auch als Barrakudas bekannt sind. Es sind unterschiedliche Arten dieses Fisches bekannt.
Auf den Tellern vieler Fischliebhaber ist der Raubfisch schon lange angekommen, denn seine geschmackliche Vielfalt ist entsprechend angenehm.
In deutschen Gewässern ist der Fisch nicht beheimatet. Viel mehr kann er in den tropischen Gewässern der Erde entdeckt werden. Der Fettgehalt des Fisches ist gering, weshalb er auch in größeren Mengen verzehrt werden kann.

Pfeilhecht – Das Aussehen

Der Fisch hat aus einem bestimmten Grund den Namen Hecht in seiner Bezeichnung. Der Kopf erinnernt an eine Hechtform.
Als Merkmal lassen sich der große Kopf und der lange Unterkiefer anführen. Dieser überragte den Oberkiefer! Der Fisch besitzt einen schmalen, langen Körperbau.

Pfeilhecht – Der Nutzen

In der Küche findet man den Hecht immer häufiger, denn er wird gerne als Speisefisch genutzt. Gebraten, bebacken oder geräuchert ist der Fische eine wahre Delikatesse.

  • Der Fisch muss richtig zubereitet sein, da er leichte giftige Wirkungen zeigen kann.

WIE HOCH IST IHR VITAMINBEDARF?

Wissen Sie, wie hoch Ihr Vitaminbedarf ist? Unser Vitaminbedarfsrechner hilft Ihnen bei der Ermittlung. Sie sind…

Nährstoffe im Pfeilhecht


Quellen

Brehm,A.E:Die Fische Link
Friedrich,Hermann:Ueber das Gift der Fische Link


Wählen Sie Ihre Art "Pfeilhecht" aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Pfeilhecht pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 108 kcal
Energie (Kilojoule) 453 kJ
Fett 2601 mg
Kohlenhydrate 0 mg
Eiweiß (Protein) 21000 mg
Salz 153 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 958 mg
Broteinheiten 0.00 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 7 μg
Vitamin A - Retinol 7 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 3.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1700 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1700 μg
Vitamin B1 - Thiamin 12 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 80 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 1600 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 4183 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 240 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 150 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 12 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 2.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1000.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 108 kcal
Energie (Kilojoule) 453 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 108 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 453 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 60 mg
Kalium 250 mg
Calcium 20 mg
Magnesium 30 mg
Phosphor 200 mg
Schwefel 200 mg
Chlorid 100 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1000 μg
Zink 1100 μg
Kupfer 50 μg
Mangan 30 μg
Fluorid 80 μg
Iodid 10.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 0 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 884 mg
Leucin 2277 mg
Lysin 2078 mg
Methionin 619 mg
Cystein 221 mg
Phenylalanin 796 mg
Tyrosin 663 mg
Threonin 928 mg
Tryptophan 155 mg
Valin 906 mg
Arginin 1415 mg
Histidin 332 mg
Essentielle Aminosäuren 11274 mg
Alanin 1459 mg
Asparaginsäure 1790 mg
Glutaminsäure 4421 mg
Glycin 597 mg
Prolin 619 mg
Serin 840 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 9726 mg
Harnsäure 150 mg
Purin 50 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 2 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 73 mg
Pentadecansäure 11 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 293 mg
Heptadecansäure 51 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 55 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 485 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 255 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 237 mg
Eicosensäure 49 mg
Decosensäure/Erucasäure 36 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 577 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 109 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 109 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 2 mg
Eicosatriensäure 2 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 91 mg
Eicosapentaensäure 137 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 25 mg
Docosahexaensäure 284 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 759 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 1821 mg
Omega-3-Fettsäuren 555 mg
Omega-6-Fettsäuren 204 mg
Glycerin und Lipoide 780 mg
Cholesterin 80 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 108 kcal
Energie (Kilojoule) 453 kJ
Fett 2601 mg
Kohlenhydrate 0 mg
Eiweiß (Protein) 21000 mg
Salz 153 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 958 mg
Broteinheiten 0.00 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 7 μg
Vitamin A - Retinol 7 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D - Calciferole 3.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 1700 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 1700 μg
Vitamin B1 - Thiamin 12 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 80 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 1600 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 4183 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 240 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 150 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 12 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 2.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 1000.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 108 kcal
Energie (Kilojoule) 453 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 108 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 453 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 60 mg
Kalium 250 mg
Calcium 20 mg
Magnesium 30 mg
Phosphor 200 mg
Schwefel 200 mg
Chlorid 100 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1000 μg
Zink 1100 μg
Kupfer 50 μg
Mangan 30 μg
Fluorid 80 μg
Iodid 10.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 0 mg
Zucker (gesamt) 0 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 884 mg
Leucin 2277 mg
Lysin 2078 mg
Methionin 619 mg
Cystein 221 mg
Phenylalanin 796 mg
Tyrosin 663 mg
Threonin 928 mg
Tryptophan 155 mg
Valin 906 mg
Arginin 1415 mg
Histidin 332 mg
Essentielle Aminosäuren 11274 mg
Alanin 1459 mg
Asparaginsäure 1790 mg
Glutaminsäure 4421 mg
Glycin 597 mg
Prolin 619 mg
Serin 840 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 9726 mg
Harnsäure 150 mg
Purin 50 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 2 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 73 mg
Pentadecansäure 11 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 293 mg
Heptadecansäure 51 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 55 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 0 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 485 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 255 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 237 mg
Eicosensäure 49 mg
Decosensäure/Erucasäure 36 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 577 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 109 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 109 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 2 mg
Eicosatriensäure 2 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 91 mg
Eicosapentaensäure 137 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 25 mg
Docosahexaensäure 284 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 759 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 1821 mg
Omega-3-Fettsäuren 555 mg
Omega-6-Fettsäuren 204 mg
Glycerin und Lipoide 780 mg
Cholesterin 80 mg

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