Polenta - Vitamine und Nährstoffe

glutenfreie Ernährung

Alles zu Polenta

Vitamine und Nährstoffe in Polenta

Polenta – teilweise (je nach Region) auch Plente oder Plent genannt – ist eine Speise, die auf Maisgrieß basiert. Das Gericht selbst hat Vorläufer, die bis in die Antike zurückreichen – aber aus anderen Zutaten hergestellt wurden. Die Verbreitung in der heutigen Form begann erst nach der Entdeckung Amerikas. Durch die Verfügbarkeit von Mais entstand eine Speise, die lange als Gericht der Unterschicht galt. Inzwischen wird es aber auch in der gehobeneren Gastronomie immer wieder verwendet.

Polenta – Vitamine und Nährstoffe

Aufgrund der Tatsache, dass Polenta auf Maisgries-Basis hergestellt wird, treten bei den Nährwerten die Kohlenhydrate sehr klar in den Vordergund. Bezüglich der Vitamine ist das Bild eher durchwachsen. In der Speise sind bis auf Vitamin K keine Vitamine in besonders hoher Konzentration vorhanden.

Polenta – Die Zubereitung im Überblick

Um die Speise herzustellen, wird zuerst Maisgrieß benötigt. Dieser wird in kochendes Salzwasser eingerührt und muss in Bewegung gehalten werden. Diese ursprüngliche Zubereitung ist zeitintensiv. Entsprechende Produkte der Industrie machen die Polentaherstellung deutlich einfacher. Nach dem Garen wird der Brei ausgestrichen und kann geschnitten werden.
Sofern dieser letzte Schritt erst nach dem Erkalten erfolgt, lässt sich die Speise weiterverarbeiten, da sich eine kompakte Masse bildet.

  • Je nach verwendeter Flüssigkeit hat der Maisgrieß einen eigenen Geschmack. Statt deftig kann auch eine Süßspeise entstehen.

Polenta – Wer sollte sich das Gericht merken

In Europa leidet ein Teil der Bevölkerung an einer Unverträglichkeit gegenüber dem Klebereiweiß im Getreide. Mais bzw. der Maisgrieß enthält dieses Eiweiß nicht. Daher kann Plente als Alternative verzehrt werden.

WIE HOCH IST IHR VITAMINBEDARF?

Wissen Sie, wie hoch Ihr Vitaminbedarf ist? Unser Vitaminbedarfsrechner hilft Ihnen bei der Ermittlung. Sie sind…

Nährstoffe Polenta Übersicht


Quellen

Legere Binns, Brigit: Polenta Link


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Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Polenta pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 167 kcal
Energie (Kilojoule) 698 kJ
Fett 10991 mg
Kohlenhydrate 14925 mg
Eiweiß (Protein) 2224 mg
Salz 226 mg
Ballaststoffe 1548 mg
Mineralstoffe 431 mg
Broteinheiten 1.24 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 94 μg
Vitamin A - Retinol 7 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 523 μg
Vitamin D - Calciferole 0.08 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 392 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 392 μg
Vitamin B1 - Thiamin 33 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 25 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 441 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 741 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 172 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 51 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 2.0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 6 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 2642.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 167 kcal
Energie (Kilojoule) 698 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 170 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 711 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 89 mg
Kalium 52 mg
Calcium 11 mg
Magnesium 7 mg
Phosphor 27 mg
Schwefel 24 mg
Chlorid 203 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 365 μg
Zink 146 μg
Kupfer 43 μg
Mangan 60 μg
Fluorid 27 μg
Iodid 1.9 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 24 mg
Sorbit 4 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 28 mg
Glucose (Traubenzucker) 201 mg
Fructose (Fruchtzucker) 196 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 397 mg
Saccharose (Rübenzucker) 530 mg
Maltose (Malzzucker) 1 mg
Lactose (Milchzucker) 8 mg
Disaccharide (2 M) 539 mg
Zucker (gesamt) 936 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 91 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 18 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 13870 mg
Polysaccharide (> 9 M) 13870 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 269 mg
Poly-Hexosen 433 mg
Poly-Uronsäure 201 mg
Cellulose 594 mg
Lignin 52 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 387 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1173 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 88 mg
Leucin 251 mg
Lysin 78 mg
Methionin 40 mg
Cystein 33 mg
Phenylalanin 104 mg
Tyrosin 81 mg
Threonin 84 mg
Tryptophan 18 mg
Valin 111 mg
Arginin 117 mg
Histidin 58 mg
Essentielle Aminosäuren 1063 mg
Alanin 165 mg
Asparaginsäure 168 mg
Glutaminsäure 440 mg
Glycin 87 mg
Prolin 190 mg
Serin 113 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1163 mg
Harnsäure 14 mg
Purin 5 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 45 mg
Hexansäure/Capronsäure 73 mg
Octansäure/Caprylsäure 718 mg
Decansäure/Caprinsäure 569 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 4187 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 1739 mg
Pentadecansäure 12 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1146 mg
Heptadecansäure 7 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 385 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 93 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 8974 mg
Tetradecensäure 17 mg
Pentadecensäure 8 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 62 mg
Heptadecensäure 11 mg
Octadecensäure/Ölsäure 955 mg
Eicosensäure 1 mg
Decosensäure/Erucasäure 1 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 1055 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 276 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 22 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 2 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 300 mg
Kurzkettige Fettsäuren 118 mg
Mittelkettige Fettsäuren 1287 mg
Langkettige Fettsäuren 8924 mg
Omega-3-Fettsäuren 22 mg
Omega-6-Fettsäuren 278 mg
Glycerin und Lipoide 661 mg
Cholesterin 3 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 131 kcal
Energie (Kilojoule) 547 kJ
Fett 8647 mg
Kohlenhydrate 9855 mg
Eiweiß (Protein) 3488 mg
Salz 651 mg
Ballaststoffe 1394 mg
Mineralstoffe 881 mg
Broteinheiten 0.82 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 78 μg
Vitamin A - Retinol 65 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 79 μg
Vitamin D - Calciferole 0.14 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 349 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 349 μg
Vitamin B1 - Thiamin 51 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 32 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 288 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 921 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 131 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 12 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 1.2 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 1 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 15.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 131 kcal
Energie (Kilojoule) 547 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 133 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 558 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 256 mg
Kalium 32 mg
Calcium 96 mg
Magnesium 12 mg
Phosphor 105 mg
Schwefel 29 mg
Chlorid 427 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 385 μg
Zink 829 μg
Kupfer 91 μg
Mangan 48 μg
Fluorid 38 μg
Iodid 6.8 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 10 mg
Fructose (Fruchtzucker) 10 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 20 mg
Saccharose (Rübenzucker) 177 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 44 mg
Disaccharide (2 M) 221 mg
Zucker (gesamt) 241 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 39 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 9575 mg
Polysaccharide (> 9 M) 9575 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 279 mg
Poly-Hexosen 418 mg
Poly-Uronsäure 112 mg
Cellulose 544 mg
Lignin 42 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 312 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1082 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 179 mg
Leucin 360 mg
Lysin 197 mg
Methionin 75 mg
Cystein 38 mg
Phenylalanin 159 mg
Tyrosin 152 mg
Threonin 140 mg
Tryptophan 38 mg
Valin 203 mg
Arginin 125 mg
Histidin 99 mg
Essentielle Aminosäuren 1765 mg
Alanin 158 mg
Asparaginsäure 206 mg
Glutaminsäure 715 mg
Glycin 84 mg
Prolin 373 mg
Serin 188 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1724 mg
Harnsäure 4 mg
Purin 1 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 341 mg
Hexansäure/Capronsäure 222 mg
Octansäure/Caprylsäure 107 mg
Decansäure/Caprinsäure 249 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 296 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 908 mg
Pentadecansäure 99 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 2250 mg
Heptadecansäure 59 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 897 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 11 mg
Decosansäure/Behensäure 1 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 1 mg
Gesättigte Fettsäuren 5441 mg
Tetradecensäure 116 mg
Pentadecensäure 41 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 172 mg
Heptadecensäure 63 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1839 mg
Eicosensäure 8 mg
Decosensäure/Erucasäure 4 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2243 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 344 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 46 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 1 mg
Eicosatriensäure 2 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 10 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 2 mg
Docosahexaensäure 1 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 406 mg
Kurzkettige Fettsäuren 563 mg
Mittelkettige Fettsäuren 356 mg
Langkettige Fettsäuren 7171 mg
Omega-3-Fettsäuren 49 mg
Omega-6-Fettsäuren 357 mg
Glycerin und Lipoide 558 mg
Cholesterin 22 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 197 kcal
Energie (Kilojoule) 823 kJ
Fett 12728 mg
Kohlenhydrate 18394 mg
Eiweiß (Protein) 2293 mg
Salz 616 mg
Ballaststoffe 1266 mg
Mineralstoffe 737 mg
Broteinheiten 1.53 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 10 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 61 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 354 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 354 μg
Vitamin B1 - Thiamin 28 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 9 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 280 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 563 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 119 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 33 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 1.5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 1 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 197 kcal
Energie (Kilojoule) 823 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 199 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 833 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 242 mg
Kalium 22 mg
Calcium 8 mg
Magnesium 7 mg
Phosphor 19 mg
Schwefel 21 mg
Chlorid 377 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 287 μg
Zink 110 μg
Kupfer 22 μg
Mangan 32 μg
Fluorid 25 μg
Iodid 0.9 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 44 mg
Fructose (Fruchtzucker) 41 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 85 mg
Saccharose (Rübenzucker) 366 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 366 mg
Zucker (gesamt) 451 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 73 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 17870 mg
Polysaccharide (> 9 M) 17870 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 252 mg
Poly-Hexosen 377 mg
Poly-Uronsäure 106 mg
Cellulose 492 mg
Lignin 38 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 319 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 947 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 87 mg
Leucin 290 mg
Lysin 63 mg
Methionin 45 mg
Cystein 37 mg
Phenylalanin 113 mg
Tyrosin 89 mg
Threonin 85 mg
Tryptophan 17 mg
Valin 114 mg
Arginin 106 mg
Histidin 63 mg
Essentielle Aminosäuren 1109 mg
Alanin 175 mg
Asparaginsäure 151 mg
Glutaminsäure 450 mg
Glycin 87 mg
Prolin 205 mg
Serin 116 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1184 mg
Harnsäure 8 mg
Purin 3 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 57 mg
Octansäure/Caprylsäure 915 mg
Decansäure/Caprinsäure 696 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 5407 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 2091 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1071 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 348 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 119 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 10704 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 50 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 905 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 955 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 302 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 9 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 311 mg
Kurzkettige Fettsäuren 57 mg
Mittelkettige Fettsäuren 1611 mg
Langkettige Fettsäuren 10302 mg
Omega-3-Fettsäuren 9 mg
Omega-6-Fettsäuren 302 mg
Glycerin und Lipoide 758 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 68 kcal
Energie (Kilojoule) 283 kJ
Fett 4284 mg
Kohlenhydrate 6535 mg
Eiweiß (Protein) 815 mg
Salz 183 mg
Ballaststoffe 450 mg
Mineralstoffe 193 mg
Broteinheiten 0.54 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 4 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 23 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 132 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 132 μg
Vitamin B1 - Thiamin 6 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 3 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 84 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 184 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 38 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 7 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.4 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 68 kcal
Energie (Kilojoule) 283 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 69 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 287 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 72 mg
Kalium 7 mg
Calcium 3 mg
Magnesium 3 mg
Phosphor 7 mg
Schwefel 8 mg
Chlorid 141 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 109 μg
Zink 39 μg
Kupfer 8 μg
Mangan 12 μg
Fluorid 9 μg
Iodid 0.3 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 16 mg
Fructose (Fruchtzucker) 15 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 31 mg
Saccharose (Rübenzucker) 130 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 130 mg
Zucker (gesamt) 161 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 26 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 6348 mg
Polysaccharide (> 9 M) 6348 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 90 mg
Poly-Hexosen 134 mg
Poly-Uronsäure 38 mg
Cellulose 175 mg
Lignin 14 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 113 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 337 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 31 mg
Leucin 103 mg
Lysin 22 mg
Methionin 16 mg
Cystein 13 mg
Phenylalanin 40 mg
Tyrosin 32 mg
Threonin 30 mg
Tryptophan 6 mg
Valin 41 mg
Arginin 38 mg
Histidin 22 mg
Essentielle Aminosäuren 394 mg
Alanin 62 mg
Asparaginsäure 54 mg
Glutaminsäure 160 mg
Glycin 31 mg
Prolin 73 mg
Serin 41 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 421 mg
Harnsäure 3 mg
Purin 1 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 19 mg
Octansäure/Caprylsäure 308 mg
Decansäure/Caprinsäure 234 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 1820 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 704 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 360 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 117 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 40 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 3602 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 17 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 305 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 322 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 102 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 3 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 105 mg
Kurzkettige Fettsäuren 19 mg
Mittelkettige Fettsäuren 542 mg
Langkettige Fettsäuren 3468 mg
Omega-3-Fettsäuren 3 mg
Omega-6-Fettsäuren 102 mg
Glycerin und Lipoide 255 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 68 kcal
Energie (Kilojoule) 283 kJ
Fett 4284 mg
Kohlenhydrate 6535 mg
Eiweiß (Protein) 815 mg
Salz 183 mg
Ballaststoffe 450 mg
Mineralstoffe 193 mg
Broteinheiten 0.54 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 4 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 23 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 132 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 132 μg
Vitamin B1 - Thiamin 6 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 3 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 84 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 184 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 38 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 7 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 0.4 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 0 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 68 kcal
Energie (Kilojoule) 283 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 69 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 287 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 72 mg
Kalium 7 mg
Calcium 3 mg
Magnesium 3 mg
Phosphor 7 mg
Schwefel 8 mg
Chlorid 141 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 109 μg
Zink 39 μg
Kupfer 8 μg
Mangan 12 μg
Fluorid 9 μg
Iodid 0.3 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 16 mg
Fructose (Fruchtzucker) 15 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 31 mg
Saccharose (Rübenzucker) 130 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 130 mg
Zucker (gesamt) 161 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 26 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 6348 mg
Polysaccharide (> 9 M) 6348 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 90 mg
Poly-Hexosen 134 mg
Poly-Uronsäure 38 mg
Cellulose 175 mg
Lignin 14 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 113 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 337 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 31 mg
Leucin 103 mg
Lysin 22 mg
Methionin 16 mg
Cystein 13 mg
Phenylalanin 40 mg
Tyrosin 32 mg
Threonin 30 mg
Tryptophan 6 mg
Valin 41 mg
Arginin 38 mg
Histidin 22 mg
Essentielle Aminosäuren 394 mg
Alanin 62 mg
Asparaginsäure 54 mg
Glutaminsäure 160 mg
Glycin 31 mg
Prolin 73 mg
Serin 41 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 421 mg
Harnsäure 3 mg
Purin 1 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 19 mg
Octansäure/Caprylsäure 308 mg
Decansäure/Caprinsäure 234 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 1820 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 704 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 360 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 117 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 40 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 3602 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 17 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 305 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 322 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 102 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 3 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 105 mg
Kurzkettige Fettsäuren 19 mg
Mittelkettige Fettsäuren 542 mg
Langkettige Fettsäuren 3468 mg
Omega-3-Fettsäuren 3 mg
Omega-6-Fettsäuren 102 mg
Glycerin und Lipoide 255 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 197 kcal
Energie (Kilojoule) 823 kJ
Fett 12728 mg
Kohlenhydrate 18394 mg
Eiweiß (Protein) 2293 mg
Salz 616 mg
Ballaststoffe 1266 mg
Mineralstoffe 737 mg
Broteinheiten 1.53 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 11 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 68 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 354 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 354 μg
Vitamin B1 - Thiamin 33 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 10 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 300 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 583 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 137 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 37 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 1.5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 1 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 0.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 197 kcal
Energie (Kilojoule) 823 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 199 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 833 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 242 mg
Kalium 22 mg
Calcium 8 mg
Magnesium 7 mg
Phosphor 19 mg
Schwefel 21 mg
Chlorid 377 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 292 μg
Zink 110 μg
Kupfer 22 μg
Mangan 32 μg
Fluorid 25 μg
Iodid 0.9 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 44 mg
Fructose (Fruchtzucker) 41 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 85 mg
Saccharose (Rübenzucker) 366 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 366 mg
Zucker (gesamt) 451 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 73 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 17870 mg
Polysaccharide (> 9 M) 17870 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 252 mg
Poly-Hexosen 377 mg
Poly-Uronsäure 106 mg
Cellulose 492 mg
Lignin 38 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 319 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 947 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 87 mg
Leucin 290 mg
Lysin 63 mg
Methionin 45 mg
Cystein 37 mg
Phenylalanin 113 mg
Tyrosin 89 mg
Threonin 85 mg
Tryptophan 17 mg
Valin 114 mg
Arginin 106 mg
Histidin 63 mg
Essentielle Aminosäuren 1109 mg
Alanin 175 mg
Asparaginsäure 151 mg
Glutaminsäure 450 mg
Glycin 87 mg
Prolin 205 mg
Serin 116 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1184 mg
Harnsäure 8 mg
Purin 3 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 57 mg
Octansäure/Caprylsäure 915 mg
Decansäure/Caprinsäure 696 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 5407 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 2091 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1071 mg
Heptadecansäure 0 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 348 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 119 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 10704 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 50 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 905 mg
Eicosensäure 0 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 955 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 302 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 9 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 311 mg
Kurzkettige Fettsäuren 57 mg
Mittelkettige Fettsäuren 1611 mg
Langkettige Fettsäuren 10302 mg
Omega-3-Fettsäuren 9 mg
Omega-6-Fettsäuren 302 mg
Glycerin und Lipoide 758 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 139 kcal
Energie (Kilojoule) 582 kJ
Fett 6871 mg
Kohlenhydrate 16189 mg
Eiweiß (Protein) 2667 mg
Salz 783 mg
Ballaststoffe 1442 mg
Mineralstoffe 1793 mg
Broteinheiten 1.35 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent 22 μg
Vitamin A - Retinol 0 μg
Vitamin A - Beta-Carotin 129 μg
Vitamin D - Calciferole 0.00 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent 331 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol 331 μg
Vitamin B1 - Thiamin 83 μg
Vitamin B2 - Riboflavin 18 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure 1125 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent 1758 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure 355 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin 165 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H) 1.2 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure 12 μg
Vitamin B12 - Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure 15009.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 139 kcal
Energie (Kilojoule) 582 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 142 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 594 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 308 mg
Kalium 373 mg
Calcium 19 mg
Magnesium 24 mg
Phosphor 41 mg
Schwefel 48 mg
Chlorid 507 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1020 μg
Zink 458 μg
Kupfer 102 μg
Mangan 152 μg
Fluorid 20 μg
Iodid 3.6 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 563 mg
Fructose (Fruchtzucker) 452 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1015 mg
Saccharose (Rübenzucker) 602 mg
Maltose (Malzzucker) 9 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 611 mg
Zucker (gesamt) 1626 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M) 161 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 1 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 14402 mg
Polysaccharide (> 9 M) 14402 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 147 mg
Poly-Hexosen 514 mg
Poly-Uronsäure 274 mg
Cellulose 482 mg
Lignin 26 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 431 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1105 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 117 mg
Leucin 177 mg
Lysin 171 mg
Methionin 46 mg
Cystein 36 mg
Phenylalanin 119 mg
Tyrosin 90 mg
Threonin 99 mg
Tryptophan 38 mg
Valin 144 mg
Arginin 171 mg
Histidin 55 mg
Essentielle Aminosäuren 1263 mg
Alanin 123 mg
Asparaginsäure 366 mg
Glutaminsäure 545 mg
Glycin 117 mg
Prolin 136 mg
Serin 117 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1404 mg
Harnsäure 24 mg
Purin 8 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 9 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 54 mg
Pentadecansäure 3 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1171 mg
Heptadecansäure 10 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 727 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 20 mg
Decosansäure/Behensäure 6 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 3 mg
Gesättigte Fettsäuren 2003 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 76 mg
Heptadecensäure 3 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2090 mg
Eicosensäure 36 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2205 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1961 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 278 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 9 mg
Eicosatriensäure 2 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 13 mg
Eicosapentaensäure 3 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 2266 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 6474 mg
Omega-3-Fettsäuren 281 mg
Omega-6-Fettsäuren 1985 mg
Glycerin und Lipoide 397 mg
Cholesterin 3 mg

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