Vitamine & Nährstoffe in Sojajoghurt

Inhaltsverzeichnis Sojajoghurt

Dass Joghurt bei sehr vielen Menschen beliebt ist, ist kein Geheimnis. Joghurts schmecken nämlich nicht nur gut, sondern sind ebenfalls teilweise gesund, da sie über einige Mineralien sowie Vitamine verfügen. Doch wie sieht es mit dem Joghurt der Sojavariante aus? Diese und viele weitere Fragen werden nun im Folgenden beantwortet.
Diese Joghurtvariante ist sehr reich an Nährstoffen wie Vitaminen, die von dem menschlichen Körper mit Leichtigkeit aufgenommen werden.
Soja ist am besten nur in Bio zu genießen. Andernfalls kann es sonst sein, dass er gentechnisch verändert wurde. Der Joghurt ist geeignet für Süßspeisen sowie zur Herstellung von Kräuterdips. Zudem kann er als Sauerrahm-Ersatz genutzt werden. Darüber hinaus wird der Joghurt dieser Variante oft dazu genutzt, um Sojaquark herzustellen.
Die Geschmacksunterschiede bei diesem Joghurt sind sehr intensiv. Um ihn herzustellen, wird er genauso wie echter Joghurt mit Milchsäurebakterien versetzt. Der einzige Unterschied zwischen normalen Joghurt und diesem besteht darin, dass bei diesem Sojamilch verwendet wird.

Nährstoffe im Sojajoghurt


Quellen

United States Department of Agriculture: Tofu yogurt Link
Kuchenbaur, Alexandra: Vegan – Warum vegane Ernährung uns und die Welt heilt Link
Lange-Fricke, Iris: Tofu küsst Steak – 97 Duo-Rezepte für Vegetarier & Fleischfans Link
Asprey, Dave: Die Bulletproof-Diät Link


Wählen Sie Ihre Art „Sojajoghurt“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Sojajoghurt pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 75 kcal
Energie (Kilojoule) 316 kJ
Fett 2199 mg
Kohlenhydrate 10000 mg
Eiweiß (Protein) 3800 mg
Salz 0 mg
Ballaststoffe 800 mg
Mineralstoffe 620 mg
Broteinheiten 0.83 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 2410 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 0 μg
Vitamin B1 – Thiamin 60 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 240 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 49 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 932 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 0 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 50 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.7 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 36 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.2 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 75 kcal
Energie (Kilojoule) 316 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 77 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 322 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 50 mg
Kalium 66 mg
Calcium 120 mg
Magnesium 47 mg
Phosphor 15 mg
Schwefel 0 mg
Chlorid 0 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 300 μg
Zink 0 μg
Kupfer 114 μg
Mangan 206 μg
Fluorid 63 μg
Iodid 2.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 9500 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 9500 mg
Zucker (gesamt) 9500 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 800 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 177 mg
Leucin 288 mg
Lysin 243 mg
Methionin 0 mg
Cystein 55 mg
Phenylalanin 199 mg
Tyrosin 133 mg
Threonin 144 mg
Tryptophan 53 mg
Valin 188 mg
Arginin 277 mg
Histidin 100 mg
Essentielle Aminosäuren 1857 mg
Alanin 166 mg
Asparaginsäure 465 mg
Glutaminsäure 751 mg
Glycin 166 mg
Prolin 199 mg
Serin 199 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1946 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 3 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 249 mg
Heptadecansäure 3 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 91 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 6 mg
Decosansäure/Behensäure 9 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 3 mg
Gesättigte Fettsäuren 364 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 3 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 456 mg
Eicosensäure 3 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 462 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1181 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 189 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1370 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 2196 mg
Omega-3-Fettsäuren 189 mg
Omega-6-Fettsäuren 1181 mg
Glycerin und Lipoide 3 mg
Cholesterin 0 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 73 kcal
Energie (Kilojoule) 307 kJ
Fett 2199 mg
Kohlenhydrate 9600 mg
Eiweiß (Protein) 3700 mg
Salz 0 mg
Ballaststoffe 700 mg
Mineralstoffe 620 mg
Broteinheiten 0.80 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 0 μg
Vitamin A – Retinol 0 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 0 μg
Vitamin D – Calciferole 0.00 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 2410 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 0 μg
Vitamin B1 – Thiamin 60 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 240 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 49 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 899 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 0 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 50 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 1.7 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 36 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.2 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 0.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 73 kcal
Energie (Kilojoule) 307 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 75 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 313 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 50 mg
Kalium 66 mg
Calcium 120 mg
Magnesium 47 mg
Phosphor 15 mg
Schwefel 0 mg
Chlorid 0 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 300 μg
Zink 0 μg
Kupfer 114 μg
Mangan 206 μg
Fluorid 63 μg
Iodid 2.0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 9100 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 9100 mg
Zucker (gesamt) 9100 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 700 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 172 mg
Leucin 280 mg
Lysin 236 mg
Methionin 0 mg
Cystein 53 mg
Phenylalanin 194 mg
Tyrosin 129 mg
Threonin 140 mg
Tryptophan 51 mg
Valin 183 mg
Arginin 269 mg
Histidin 97 mg
Essentielle Aminosäuren 1804 mg
Alanin 161 mg
Asparaginsäure 452 mg
Glutaminsäure 732 mg
Glycin 161 mg
Prolin 194 mg
Serin 194 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 1894 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 3 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 249 mg
Heptadecansäure 3 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 91 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 6 mg
Decosansäure/Behensäure 9 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 3 mg
Gesättigte Fettsäuren 364 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 3 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 456 mg
Eicosensäure 3 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 462 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 1181 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 189 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1370 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 2196 mg
Omega-3-Fettsäuren 189 mg
Omega-6-Fettsäuren 1181 mg
Glycerin und Lipoide 3 mg
Cholesterin 0 mg

 

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