Vitamine und Nährstoffe im Sojajoghurt

Dass Joghurt bei sehr vielen Menschen beliebt ist, ist kein Geheimnis. Joghurts schmecken nämlich nicht nur gut, sondern sind ebenfalls teilweise gesund, da sie über einige Mineralien sowie Vitamine verfügen.

Doch wie sieht es mit dem Joghurt der Sojavariante aus? Diese und viele weitere Fragen werden nun im Folgenden beantwortet.

Vitamine Sojajoghurt Übersicht

Wählen Sie Ihre Art "Sojajoghurt" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Sojajoghurt.
Darunter finden Sie weitere Übersichten, in denen detaillierte Nährwerte nach Kategorien aufgelistet werden.
Energie (Kilokalorien)73 kcal
Energie (Kilojoule)307 kJ
Fett2.199 mg
Kohlenhydrate9.600 mg
Eiweiß (Protein)3.700 mg
Ballaststoffe700 mg
Mineralstoffe620 mg
Broteinheiten0,80 BE
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent2.410 μg
Vitamin B1 - Thiamin60 μg
Vitamin B2 - Riboflavin240 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure49 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent899 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin50 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)1,7 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure36 μg
Vitamin B12 - Cobalamin0,2 μg
Energie (Kilokalorien)73 kcal
Energie (Kilojoule)307 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)75 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)313 kJ
Wasser83.181 mg
Eiweiß (Protein)3.700 mg
Fett2.199 mg
Kohlenhydrate, resorbierbar9.600 mg
Ballaststoffe700 mg
Mineralstoffe (Rohasche)620 mg
Saccharose (Rübenzucker)9.100 mg
Disaccharide (2 M)9.100 mg
Zucker (gesamt)9.100 mg
Isoleucin172 mg
Leucin280 mg
Lysin236 mg
Cystein53 mg
Phenylalanin194 mg
Tyrosin129 mg
Threonin140 mg
Tryptophan51 mg
Valin183 mg
Arginin269 mg
Histidin97 mg
Essentielle Aminosäuren1.804 mg
Alanin161 mg
Asparaginsäure452 mg
Glutaminsäure732 mg
Glycin161 mg
Prolin194 mg
Serin194 mg
Nichtessentielle Aminosäuren1.894 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure3 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure249 mg
Heptadecansäure3 mg
Octadecansäure/Stearinsäure91 mg
Eicosansäure/Arachinsäure6 mg
Decosansäure/Behensäure9 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure3 mg
Gesättigte Fettsäuren364 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure3 mg
Octadecensäure/Ölsäure456 mg
Eicosensäure3 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren462 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure1.181 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure189 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren1.370 mg
Langkettige Fettsäuren2.196 mg
Omega-3-Fettsäuren189 mg
Omega-6-Fettsäuren1.181 mg
Glycerin und Lipoide3 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Aktuelle Produkte

KapselnV Multi Spezial - 22 Vitamine & Mineralien
TablettenBody Attack Multi Vitamin
KapselnScitec Nutrition Mega Daily One Plus
HandbuchNährstoffe - Vorbeugen und heilen durch ausgewogene Ernährung

Vitaminbedarf ermitteln

pfeil
herz

Sojajoghurt – Vitamine und Nährstoffe

Diese Joghurtvariante ist sehr reich an Nährstoffen wie Vitaminen, die von dem menschlichen Körper mit Leichtigkeit aufgenommen werden. Unter anderem sind das:

  • Soja ist ebenfalls nur in Bio zu genießen. Andernfalls kann es sonst sein, dass er gentechnisch verändert wurde.

Sojajoghurt – Die Anwendungsmöglichkeiten

Der Joghurt ist geeignet für Süßspeisen sowie zur Herstellung von Kräuterdips. Zudem kann er als Sauerrahm-Ersatz genutzt werden. Darüber hinaus wird der Joghurt dieser Variante oft dazu genutzt, um Sojaquark herzustellen.

  • Die Geschmacksunterschiede bei diesem Joghurt sind sehr intensiv.

Sojajoghurt – Die Herstellung

Um ihn herzustellen, wird er genauso wie echter Joghurt mit Milchsäurebakterien versetzt. Der einzige Unterschied zwischen normalen Joghurt und diesem besteht darin, dass bei diesem Sojamilch verwendet wird.


Quellen

United States Department of Agriculture: Tofu yogurt
Kuchenbaur, Alexandra: Vegan – Warum vegane Ernährung uns und die Welt heilt
Lange-Fricke, Iris: Tofu küsst Steak – 97 Duo-Rezepte für Vegetarier & Fleischfans
Asprey, Dave: Die Bulletproof-Diät


Diesen Artikel teilen: facebook-30x32 twitter-30x32 google-plus-30x32

Auch interessant

Cookies erleichtern die Bereitstellung unserer Dienste. Mit der Nutzung unserer Dienste erklären Sie sich damit einverstanden, dass wir Cookies verwenden. Weitere Informationen Ok