Vitamine und Nährstoffe im Sojawürstchen

Vitamine und Nährstoffe im Sojawürstchen

Von vielen Menschen wird das Lebensmittel bereits gerne verzehrt. Dabei verfügt es über viele verschiedene gesunde Nährstoffe, die wiederum sehr positive Auswirkungen auf den menschlichen Körper aufweisen.

Sie werden wie herkömmliche Würste gekocht, gebraten oder als Brotbelag verzehrt. Zudem ist das Produkt mit Kartoffelsuppe und Spinat kombinierbar.

Sie lassen sich sehr gut einfrieren. Dabei kann man die Würste im Supermarkt oder aber Reformhaus kaufen.

Die Würste werden aus Sojaschrot gefertigt. Sojaschrot entsteht bei der Ölgewinnung aus Soja und ist somit ein industrieller Abfall, der wiederum wiederverwertet werden kann. Bei der Herstellung der Wurst werden oftmals Proteinkonzentrate eingesetzt.

Soja kann genmanipuliert sein, weshalb die Produkte besser in Bio-Qualität gekauft werden sollten.

Nährstoffe in Sojawürstchen

Wählen Sie Ihre Art "Sojawürstchen" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Sojawürstchen pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)363 kcal
Energie (Kilojoule)1.520 kJ
Fett34.083 mg
Kohlenhydrate5.466 mg
Eiweiß (Protein)9.759 mg
Salz1.231 mg
Ballaststoffe882 mg
Mineralstoffe1.853 mg
Broteinheiten0,46 BE
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Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent606 μg
Vitamin A - Retinol51 μg
Vitamin A - Beta-Carotin3.327 μg
Vitamin D - Calciferole0,26 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent3.784 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol3.784 μg
Vitamin B1 - Thiamin15 μg
Vitamin B2 - Riboflavin159 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure233 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent1.933 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure207 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin48 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)4,5 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure9 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure664,000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)363 kcal
Energie (Kilojoule)1.520 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)365 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)1.527 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium519 mg
Kalium129 mg
Calcium20 mg
Magnesium14 mg
Phosphor20 mg
Schwefel105 mg
Chlorid747 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen655 μg
Zink217 μg
Kupfer100 μg
Mangan366 μg
Fluorid69 μg
Iodid25,3 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Glucose (Traubenzucker)3.038 mg
Fructose (Fruchtzucker)836 mg
Monosaccharide (1 M)3.874 mg
Saccharose (Rübenzucker)496 mg
Disaccharide (2 M)496 mg
Zucker (gesamt)4.370 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)148 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar1 mg
Glykogen (tierische Stärke)6 mg
Stärke942 mg
Polysaccharide (> 9 M)948 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen93 mg
Poly-Hexosen147 mg
Poly-Uronsäure496 mg
Cellulose132 mg
Lignin14 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe144 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe761 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin423 mg
Leucin615 mg
Lysin364 mg
Methionin239 mg
Cystein160 mg
Phenylalanin431 mg
Tyrosin279 mg
Threonin300 mg
Tryptophan102 mg
Valin517 mg
Arginin392 mg
Histidin157 mg
Essentielle Aminosäuren3.979 mg
Alanin2.529 mg
Asparaginsäure599 mg
Glutaminsäure1.410 mg
Glycin302 mg
Prolin427 mg
Serin512 mg
Nichtessentielle Aminosäuren5.779 mg
Harnsäure11 mg
Purin4 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Octansäure/Caprylsäure9 mg
Decansäure/Caprinsäure10 mg
Dodecansäure/Laurinsäure113 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure410 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure8.498 mg
Heptadecansäure15 mg
Octadecansäure/Stearinsäure1.359 mg
Eicosansäure/Arachinsäure184 mg
Decosansäure/Behensäure25 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure10 mg
Gesättigte Fettsäuren10.633 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure373 mg
Octadecensäure/Ölsäure11.271 mg
Eicosensäure442 mg
Decosensäure/Erucasäure402 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren12.488 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure9.072 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure345 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren9.417 mg
Mittelkettige Fettsäuren19 mg
Langkettige Fettsäuren32.519 mg
Omega-3-Fettsäuren345 mg
Omega-6-Fettsäuren9.072 mg
Glycerin und Lipoide1.545 mg
Cholesterin12 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Quellen

Kleine-Gunk, Bernd: Phyto-Östrogene – Die sanfte Alternative während der Wechseljahre
Herzog, Alexander / Kretschmer, Christine: Gesunde Ernährung bei Krebs – Essen, was Ihr Körper braucht
Pape, Detlef / Cavelius, Anna / Ilies, Angelika: Schlank im Schlaf – Vegetarisch
Lenz, Claudia / Bankhofer, Hademar: Meine ganz persönlichen Gesundheitstipps
Hinderberger, Sylvie: Vegan abnehmen – Mit 60 Blitzrezepten
United States Department of Agriculture: Soybeans, mature seeds, raw


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