Vitamine & Nährstoffe in Steinpilze

Inhaltsverzeichnis Steinpilze

Vitamine und Nährstoffe in Steinpilze

Auch wenn sie nicht jeder mag, sind Pilze – und insbesondere Steinpilze – eine hervorragende Quelle für Vitamine und Nährstoffe.
Die Früchte des Waldes können jedes Jahr im Herbst geerntet und nach kurzer und unkomplizierter Zubereitung verspeist werden.
Steinpilze als Nahrungsquelle aus dem Wald sind allerdings nicht jedem bekannt. Viele Menschen, die sich vor Giftpilzen fürchten, beziehen den Steinpilz daher lieber aus dem Supermarkt.
Dass der Steinpilz sehr gesund ist, ist den Menschen schon lange bekannt.
Immer wieder werden Steinpilze eingesetzt, um damit verschiedene Krankheiten wie zum Beispiel Knochenschmerzen oder Hexenschuss zu behandeln.

Interessantes zu Steinpilzen

Steinpilze gelten vor allem wegen ihres hohen Vitamin D- und Kalzium-Gehalts als sehr wertvoll für den Menschen im Allgemeinen und für die Knochen im Speziellen.
Bemerkenswert ist auch, dass der Steinpilz aufgrund seines Vitamin E-Gehalts gegen Tumore eingesetzt werden kann. Es handelt sich hierbei also um eine echte Heilpflanze aus den heimischen Wäldern.

  • Wer sich auf die Suche nach Steinpilzen machen will, sollte vor allem an Waldrändern Ausschau halten. Steinpilze mögen es nämlich gern auch ein bisschen sonnig.

Steinpilze werden meist ganz klassisch geputzt, kleingeschnitten und in der Pfanne scharf angebraten. Anschließend können sie je nach Bedarf gewürzt werden. Abwechslungsreicher wird es, wenn der Steinpilz als Zutat für ein Omelette oder ein Risotto eingesetzt wird.

  • Wer das ganze Jahr über Steinpilze und all ihre Vitamine und Nährstoffe genießen will, kann sie auch kleinschneiden, trocknen und in einem großen Glas aufbewahren. Getrocknete Stein- und andere Waldpilze eignen sich hervorragend zur Verfeinerung von Soßen.

Nährstoffe in Steinpilzen

Wählen Sie Ihre Art „Steinpilze“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Steinpilze pro 100g.
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 121 kcal
Energie (Kilojoule) 505 kJ
Fett 10376 mg
Kohlenhydrate 2247 mg
Eiweiß (Protein) 4800 mg
Salz 610 mg
Ballaststoffe 5648 mg
Mineralstoffe 1521 mg
Broteinheiten 0.17 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 33 μg
Vitamin A – Retinol 6 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 159 μg
Vitamin D – Calciferole 2.67 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 485 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 485 μg
Vitamin B1 – Thiamin 41 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 318 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 4176 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 8776 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 2166 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 59 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 12.5 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 21 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 6962.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 121 kcal
Energie (Kilojoule) 505 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 131 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 550 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 240 mg
Kalium 365 mg
Calcium 13 mg
Magnesium 15 mg
Phosphor 82 mg
Schwefel 26 mg
Chlorid 403 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1107 μg
Zink 1368 μg
Kupfer 264 μg
Mangan 155 μg
Fluorid 64 μg
Iodid 3.7 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 200 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 200 mg
Glucose (Traubenzucker) 561 mg
Fructose (Fruchtzucker) 558 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 1119 mg
Saccharose (Rübenzucker) 767 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 767 mg
Zucker (gesamt) 1886 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 100 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 61 mg
Polysaccharide (> 9 M) 61 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 50 mg
Poly-Hexosen 2220 mg
Poly-Uronsäure 167 mg
Cellulose 3094 mg
Lignin 117 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1111 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 4467 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 51 mg
Leucin 172 mg
Lysin 263 mg
Methionin 78 mg
Cystein 378 mg
Phenylalanin 143 mg
Tyrosin 164 mg
Threonin 154 mg
Tryptophan 276 mg
Valin 114 mg
Arginin 368 mg
Histidin 290 mg
Essentielle Aminosäuren 2451 mg
Alanin 399 mg
Asparaginsäure 400 mg
Glutaminsäure 647 mg
Glycin 222 mg
Prolin 434 mg
Serin 244 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2346 mg
Harnsäure 84 mg
Purin 28 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 0 mg
Decansäure/Caprinsäure 0 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 0 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 4 mg
Pentadecansäure 2 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1177 mg
Heptadecansäure 14 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 284 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 41 mg
Decosansäure/Behensäure 12 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 6 mg
Gesättigte Fettsäuren 1540 mg
Tetradecensäure 0 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 124 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 6975 mg
Eicosensäure 65 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 7164 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 899 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 244 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 3 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 1146 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 0 mg
Langkettige Fettsäuren 9850 mg
Omega-3-Fettsäuren 244 mg
Omega-6-Fettsäuren 902 mg
Glycerin und Lipoide 526 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 62 kcal
Energie (Kilojoule) 259 kJ
Fett 3709 mg
Kohlenhydrate 1867 mg
Eiweiß (Protein) 5354 mg
Salz 343 mg
Ballaststoffe 6132 mg
Mineralstoffe 1168 mg
Broteinheiten 0.14 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 29 μg
Vitamin A – Retinol 20 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 51 μg
Vitamin D – Calciferole 3.12 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 125 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 125 μg
Vitamin B1 – Thiamin 30 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 334 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 3912 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 9162 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 2290 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 36 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 12.9 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 16 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 2963.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 62 kcal
Energie (Kilojoule) 259 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 74 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 308 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 135 mg
Kalium 293 mg
Calcium 8 mg
Magnesium 13 mg
Phosphor 82 mg
Schwefel 26 mg
Chlorid 272 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 844 μg
Zink 1379 μg
Kupfer 283 μg
Mangan 139 μg
Fluorid 72 μg
Iodid 4.0 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 218 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 218 mg
Glucose (Traubenzucker) 275 mg
Fructose (Fruchtzucker) 242 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 517 mg
Saccharose (Rübenzucker) 112 mg
Maltose (Malzzucker) 4 mg
Lactose (Milchzucker) 24 mg
Disaccharide (2 M) 140 mg
Zucker (gesamt) 657 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 61 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 1 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 931 mg
Polysaccharide (> 9 M) 931 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 21 mg
Poly-Hexosen 2502 mg
Poly-Uronsäure 89 mg
Cellulose 3449 mg
Lignin 71 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 1185 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 4989 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 55 mg
Leucin 195 mg
Lysin 293 mg
Methionin 90 mg
Cystein 435 mg
Phenylalanin 160 mg
Tyrosin 187 mg
Threonin 171 mg
Tryptophan 315 mg
Valin 128 mg
Arginin 406 mg
Histidin 331 mg
Essentielle Aminosäuren 2766 mg
Alanin 452 mg
Asparaginsäure 424 mg
Glutaminsäure 677 mg
Glycin 250 mg
Prolin 509 mg
Serin 278 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2590 mg
Harnsäure 84 mg
Purin 28 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 129 mg
Hexansäure/Capronsäure 85 mg
Octansäure/Caprylsäure 46 mg
Decansäure/Caprinsäure 101 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 116 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 357 mg
Pentadecansäure 36 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 991 mg
Heptadecansäure 21 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 345 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 4 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 2231 mg
Tetradecensäure 48 mg
Pentadecensäure 22 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 65 mg
Heptadecensäure 31 mg
Octadecensäure/Ölsäure 747 mg
Eicosensäure 4 mg
Decosensäure/Erucasäure 2 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 919 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 100 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 187 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 5 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 1 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 293 mg
Kurzkettige Fettsäuren 214 mg
Mittelkettige Fettsäuren 147 mg
Langkettige Fettsäuren 3082 mg
Omega-3-Fettsäuren 188 mg
Omega-6-Fettsäuren 105 mg
Glycerin und Lipoide 265 mg
Cholesterin 9 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 98 kcal
Energie (Kilojoule) 410 kJ
Fett 7736 mg
Kohlenhydrate 2690 mg
Eiweiß (Protein) 4604 mg
Salz 25 mg
Ballaststoffe 4762 mg
Mineralstoffe 706 mg
Broteinheiten 0.21 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 75 μg
Vitamin A – Retinol 65 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 61 μg
Vitamin D – Calciferole 2.58 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 207 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 207 μg
Vitamin B1 – Thiamin 27 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 281 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 3042 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 7192 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 1812 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 33 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 10.4 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 13 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.1 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 2399.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 98 kcal
Energie (Kilojoule) 410 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 107 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 448 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 10 mg
Kalium 244 mg
Calcium 18 mg
Magnesium 11 mg
Phosphor 73 mg
Schwefel 24 mg
Chlorid 38 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 669 μg
Zink 1111 μg
Kupfer 221 μg
Mangan 110 μg
Fluorid 59 μg
Iodid 3.5 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 169 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 169 mg
Glucose (Traubenzucker) 228 mg
Fructose (Fruchtzucker) 200 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 428 mg
Saccharose (Rübenzucker) 91 mg
Maltose (Malzzucker) 6 mg
Lactose (Milchzucker) 520 mg
Disaccharide (2 M) 617 mg
Zucker (gesamt) 1045 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 50 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 1 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 1426 mg
Polysaccharide (> 9 M) 1426 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 21 mg
Poly-Hexosen 1948 mg
Poly-Uronsäure 69 mg
Cellulose 2671 mg
Lignin 53 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 931 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 3876 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 66 mg
Leucin 192 mg
Lysin 254 mg
Methionin 80 mg
Cystein 341 mg
Phenylalanin 146 mg
Tyrosin 163 mg
Threonin 151 mg
Tryptophan 249 mg
Valin 126 mg
Arginin 330 mg
Histidin 267 mg
Essentielle Aminosäuren 2365 mg
Alanin 365 mg
Asparaginsäure 361 mg
Glutaminsäure 629 mg
Glycin 205 mg
Prolin 439 mg
Serin 239 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 2238 mg
Harnsäure 65 mg
Purin 22 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 278 mg
Hexansäure/Capronsäure 115 mg
Octansäure/Caprylsäure 87 mg
Decansäure/Caprinsäure 182 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 212 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 805 mg
Pentadecansäure 87 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1993 mg
Heptadecansäure 61 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 791 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 28 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 4639 mg
Tetradecensäure 106 mg
Pentadecensäure 52 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 250 mg
Heptadecensäure 74 mg
Octadecensäure/Ölsäure 1745 mg
Eicosensäure 13 mg
Decosensäure/Erucasäure 2 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2242 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 182 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 175 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 3 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 1 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 361 mg
Kurzkettige Fettsäuren 393 mg
Mittelkettige Fettsäuren 269 mg
Langkettige Fettsäuren 6580 mg
Omega-3-Fettsäuren 176 mg
Omega-6-Fettsäuren 185 mg
Glycerin und Lipoide 495 mg
Cholesterin 20 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 37 kcal
Energie (Kilojoule) 157 kJ
Fett 2352 mg
Kohlenhydrate 2326 mg
Eiweiß (Protein) 1823 mg
Salz 328 mg
Ballaststoffe 1623 mg
Mineralstoffe 485 mg
Broteinheiten 0.19 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 20 μg
Vitamin A – Retinol 11 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 54 μg
Vitamin D – Calciferole 0.83 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 45 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 45 μg
Vitamin B1 – Thiamin 8 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 62 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 812 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 2129 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 478 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 9 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 2.7 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 4 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.0 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 1045.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 37 kcal
Energie (Kilojoule) 157 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 41 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 170 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 129 mg
Kalium 53 mg
Calcium 8 mg
Magnesium 4 mg
Phosphor 31 mg
Schwefel 12 mg
Chlorid 290 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 430 μg
Zink 306 μg
Kupfer 72 μg
Mangan 50 μg
Fluorid 30 μg
Iodid 1.5 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 51 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 51 mg
Glucose (Traubenzucker) 97 mg
Fructose (Fruchtzucker) 81 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 178 mg
Saccharose (Rübenzucker) 48 mg
Maltose (Malzzucker) 8 mg
Lactose (Milchzucker) 0 mg
Disaccharide (2 M) 56 mg
Zucker (gesamt) 234 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 30 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 1 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 2011 mg
Polysaccharide (> 9 M) 2011 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 24 mg
Poly-Hexosen 665 mg
Poly-Uronsäure 29 mg
Cellulose 884 mg
Lignin 21 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 341 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 1324 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 32 mg
Leucin 81 mg
Lysin 94 mg
Methionin 29 mg
Cystein 109 mg
Phenylalanin 61 mg
Tyrosin 58 mg
Threonin 61 mg
Tryptophan 79 mg
Valin 56 mg
Arginin 126 mg
Histidin 91 mg
Essentielle Aminosäuren 877 mg
Alanin 143 mg
Asparaginsäure 138 mg
Glutaminsäure 280 mg
Glycin 109 mg
Prolin 182 mg
Serin 94 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 946 mg
Harnsäure 24 mg
Purin 8 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 0 mg
Hexansäure/Capronsäure 0 mg
Octansäure/Caprylsäure 37 mg
Decansäure/Caprinsäure 16 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 139 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 58 mg
Pentadecansäure 0 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 487 mg
Heptadecansäure 1 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 129 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 8 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 875 mg
Tetradecensäure 2 mg
Pentadecensäure 0 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 8 mg
Heptadecensäure 0 mg
Octadecensäure/Ölsäure 713 mg
Eicosensäure 12 mg
Decosensäure/Erucasäure 26 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 761 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 480 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 112 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 592 mg
Kurzkettige Fettsäuren 0 mg
Mittelkettige Fettsäuren 53 mg
Langkettige Fettsäuren 2175 mg
Omega-3-Fettsäuren 112 mg
Omega-6-Fettsäuren 480 mg
Glycerin und Lipoide 124 mg
Cholesterin 0 mg
NährwerteWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 121 kcal
Energie (Kilojoule) 506 kJ
Fett 6776 mg
Kohlenhydrate 1501 mg
Eiweiß (Protein) 10960 mg
Salz 628 mg
Ballaststoffe 1117 mg
Mineralstoffe 1274 mg
Broteinheiten 0.12 BE
VitamineWerte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 50 μg
Vitamin A – Retinol 33 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 101 μg
Vitamin D – Calciferole 0.41 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 519 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 519 μg
Vitamin B1 – Thiamin 46 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 119 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 631 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 3014 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 482 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 101 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 2.3 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 5 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 0.4 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 2029.000000 μg
KalorienWerte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 121 kcal
Energie (Kilojoule) 506 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 123 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 515 kJ
MineralstoffeWerte pro 100g
Natrium 248 mg
Kalium 186 mg
Calcium 22 mg
Magnesium 13 mg
Phosphor 100 mg
Schwefel 107 mg
Chlorid 381 mg
SpurenelementeWerte pro 100g
Eisen 1664 μg
Zink 1590 μg
Kupfer 119 μg
Mangan 58 μg
Fluorid 33 μg
Iodid 3.1 μg
KohlenhydrateWerte pro 100g
Mannit 31 mg
Sorbit 4 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 35 mg
Glucose (Traubenzucker) 527 mg
Fructose (Fruchtzucker) 516 mg
Galactose (Schleimzucker) 11 mg
Monosaccharide (1 M) 1054 mg
Saccharose (Rübenzucker) 108 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 230 mg
Disaccharide (2 M) 338 mg
Zucker (gesamt) 1392 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 52 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 22 mg
Polysaccharide (> 9 M) 22 mg
BallaststoffeWerte pro 100g
Poly-Pentosen 33 mg
Poly-Hexosen 381 mg
Poly-Uronsäure 96 mg
Cellulose 547 mg
Lignin 61 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 211 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 864 mg
AminosäurenWerte pro 100g
Isoleucin 542 mg
Leucin 851 mg
Lysin 897 mg
Methionin 278 mg
Cystein 161 mg
Phenylalanin 444 mg
Tyrosin 383 mg
Threonin 497 mg
Tryptophan 143 mg
Valin 568 mg
Arginin 733 mg
Histidin 309 mg
Essentielle Aminosäuren 5806 mg
Alanin 636 mg
Asparaginsäure 1031 mg
Glutaminsäure 1858 mg
Glycin 563 mg
Prolin 591 mg
Serin 476 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 5155 mg
Harnsäure 54 mg
Purin 18 mg
FettsäurenWerte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 137 mg
Hexansäure/Capronsäure 59 mg
Octansäure/Caprylsäure 43 mg
Decansäure/Caprinsäure 91 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 111 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 459 mg
Pentadecansäure 51 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 1675 mg
Heptadecansäure 39 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 880 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 19 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 3564 mg
Tetradecensäure 64 mg
Pentadecensäure 25 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 191 mg
Heptadecensäure 44 mg
Octadecensäure/Ölsäure 2076 mg
Eicosensäure 30 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 2430 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 232 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 70 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 6 mg
Eicosatriensäure 1 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 20 mg
Eicosapentaensäure 4 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 333 mg
Kurzkettige Fettsäuren 196 mg
Mittelkettige Fettsäuren 134 mg
Langkettige Fettsäuren 5997 mg
Omega-3-Fettsäuren 74 mg
Omega-6-Fettsäuren 259 mg
Glycerin und Lipoide 449 mg
Cholesterin 44 mg

 

GUT FÜR KÖRPER & IMMUNSYSTEM