Vitamine und Nährstoffe in Thymian

Vitamine Thymian

Bei dem Thymian-Gewürz handelt es sich um ein Kraut aus dem Mittelmeerraum, das durch einen herben und etwas bitteren Geschmack in der Küche überzeugen kann.

Des Weiteren eignet sich dieses aber auch für die Verwendung in der Medizin, da es durch die zahlreichen Vitamine und Nährstoffe, die enthalten sind, zur Behandlung von unterschiedlichen Erkrankungen nutzen lässt.

Außerdem wirkt Thymian antibakteriell und kann so beispielsweise Rachenentzündungen lindern.

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Vitamine Thymian

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Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Thymian pro 100g.
Energie (Kilokalorien)47 kcal
Energie (Kilojoule)195 kJ
Fett1.200 mg
Kohlenhydrate7.346 mg
Eiweiß (Protein)1.476 mg
Salz23 mg
Ballaststoffe3.021 mg
Mineralstoffe1.903 mg
Broteinheiten0,61 BE
Vitamin A - Retinoläquivalent62 μg
Vitamin A - Beta-Carotin370 μg
Vitamin B1 - Thiamin83 μg
Vitamin B2 - Riboflavin65 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure795 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent1.112 μg
Energie (Kilokalorien)47 kcal
Energie (Kilojoule)195 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)52 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)219 kJ
Natrium9 mg
Kalium131 mg
Calcium307 mg
Magnesium36 mg
Phosphor32 mg
Schwefel16 mg
Chlorid32 mg
Eisen20.044 μg
Zink1.005 μg
Kupfer139 μg
Mangan1.232 μg
Fluorid65 μg
Iodid1,0 μg
Glucose (Traubenzucker)2.939 mg
Fructose (Fruchtzucker)2.939 mg
Monosaccharide (1 M)5.878 mg
Saccharose (Rübenzucker)1.396 mg
Disaccharide (2 M)1.396 mg
Zucker (gesamt)7.274 mg
Stärke73 mg
Polysaccharide (> 9 M)73 mg
Poly-Pentosen453 mg
Poly-Hexosen604 mg
Poly-Uronsäure816 mg
Cellulose1.058 mg
Lignin91 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe906 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe2.115 mg
Isoleucin78 mg
Leucin116 mg
Lysin97 mg
Methionin23 mg
Cystein19 mg
Phenylalanin58 mg
Tyrosin39 mg
Threonin68 mg
Tryptophan19 mg
Valin78 mg
Arginin78 mg
Histidin29 mg
Essentielle Aminosäuren702 mg
Alanin97 mg
Asparaginsäure194 mg
Glutaminsäure291 mg
Glycin54 mg
Prolin78 mg
Serin58 mg
Nichtessentielle Aminosäuren772 mg
Harnsäure21 mg
Purin7 mg
Octansäure/Caprylsäure53 mg
Decansäure/Caprinsäure26 mg
Dodecansäure/Laurinsäure50 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure32 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure378 mg
Octadecansäure/Stearinsäure60 mg
Gesättigte Fettsäuren599 mg
Octadecensäure/Ölsäure103 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren103 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure107 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure151 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren258 mg
Mittelkettige Fettsäuren79 mg
Langkettige Fettsäuren881 mg
Omega-3-Fettsäuren151 mg
Omega-6-Fettsäuren107 mg
Glycerin und Lipoide240 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

Einsatzmöglichkeiten und weitere Nährstoffe im Gewürz

Thymian kann nicht nur als Gewürz verwendet werden, sondern bietet außerdem auch weitere Einsatzmöglichkeiten, so beispielsweise:

  • bei der Aromatherapie
  • als Kleiderschutz gegen Motten
  • als Mundspülung
  • als Haut- und Körpercreme
  • als Salbe bei Narben
  • als Desinfektion bei Verletzungen
  • zur Beruhigung der Haut
  • als Husten- und Erkältungssaft

Bedingt sind die unterschiedlichen Einsatzmöglichkeiten nicht nur durch die Vielfalt an enthaltenen Ölen und Stoffen, sondern weiterhin auch durch die beinhalteten Vitamine und Nährstoffe.

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In 100 Gramm des Lippenblütlers stecken durchschnittlich:

Lediglich 47 Kilokalorien und 1,20 Gramm Fett sind in 100 Gramm des Gewächs vorzufinden. Aufgrund des hohen Gehalts an Wasser, der etwa 85 Gramm beträgt, ist Thymian auch für die Entschlackung und Entwässerung des Körpers verwendbar.

Des Weiteren kann ein Tee mit dem Kraut Menstruationsbeschwerden lindern und Krämpfe lösen.

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