Vitamine & Nährstoffe in Vollmilchpulver

Inhaltsverzeichnis Vollmilchpulver

Vitamine und Nährstoffe im Vollmilchpulver

Besonders zu Kriegszeiten war Vollmilchpulver von unschätzbarem Wert. Es rettete zahlreichen Menschen das Leben, denn herkömmliche Vollmilch konnte zu diesen Zeiten nicht käuflich erworben werden. Doch auch in der heutigen Zeit ist das Produkt noch zu kaufen. Es wird beispielsweise für die Säuglingsernährung angeboten. Auch andere Dinge können mit Vollmilchpulver versetzt werden.
Mit dem Pulver lassen sich alle Lebensmittel herstellen, die mit herkömmlicher Milch versetzt werden sollen. Also kann das Produkt zur Herstellung von Breien, Milchpreis, Pudding, Nahrung für Säuglinge und für die Produktion von anderen ähnlichen Lebensmitteln verwendet werden. Das Besondere: Dieses Produkt ist weitaus länger haltbar als herkömmliche Vollmmilch. Auch die Lagerung gestaltet sich einfacher. Für die Unterbringung ist keine bestimmte Niedrigtemperatur erforderlich.
Die Herstellung des Pulvers selbst gestaltet sich relativ einfach. Dennoch machen vorwiegend große Firmen davon Gebrauch. Privathaushalte kaufen sich lieber frische Milch. Das liegt auch an den niedrigen Milchpreisen. Zur Herstellung des Pulvers ist lediglich ein Schritt nötig. Das Wasser muss entzogen werden. Zurück bleibt dann ein gleichmäßiges Pulver mit den Eigenschaften der Milch in verdichteter Form.

Nährstoffe in Vollmilchpulver


Quellen

USDA: Milk, fluid, 1% fat, without added vitamin A and vitamin D Link


Wählen Sie Ihre Art „Vollmilchpulver“ aus:
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Vollmilchpulver pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 482 kcal
Energie (Kilojoule) 2016 kJ
Fett 26200 mg
Kohlenhydrate 35100 mg
Eiweiß (Protein) 25200 mg
Salz 944 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 7000 mg
Broteinheiten 2.93 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 253 μg
Vitamin A – Retinol 230 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 140 μg
Vitamin D – Calciferole 1.24 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 490 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 490 μg
Vitamin B1 – Thiamin 270 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 1400 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 700 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 6533 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 2700 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 200 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 24.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 40 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 1.5 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 11000.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 482 kcal
Energie (Kilojoule) 2016 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 482 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 2016 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 371 mg
Kalium 1160 mg
Calcium 1060 mg
Magnesium 88 mg
Phosphor 714 mg
Schwefel 234 mg
Chlorid 810 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 700 μg
Zink 3090 μg
Kupfer 165 μg
Mangan 144 μg
Fluorid 120 μg
Iodid 26.6 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 35100 mg
Disaccharide (2 M) 35100 mg
Zucker (gesamt) 35100 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 1610 mg
Leucin 2470 mg
Lysin 1960 mg
Methionin 620 mg
Cystein 230 mg
Phenylalanin 1220 mg
Tyrosin 1280 mg
Threonin 1160 mg
Tryptophan 350 mg
Valin 1730 mg
Arginin 920 mg
Histidin 660 mg
Essentielle Aminosäuren 14210 mg
Alanin 910 mg
Asparaginsäure 1990 mg
Glutaminsäure 5510 mg
Glycin 560 mg
Prolin 2550 mg
Serin 1430 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 12950 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 870 mg
Hexansäure/Capronsäure 240 mg
Octansäure/Caprylsäure 270 mg
Decansäure/Caprinsäure 600 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 610 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 2820 mg
Pentadecansäure 297 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 7520 mg
Heptadecansäure 223 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2850 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 124 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 16424 mg
Tetradecensäure 347 mg
Pentadecensäure 173 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 1200 mg
Heptadecensäure 248 mg
Octadecensäure/Ölsäure 7180 mg
Eicosensäure 50 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 9198 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 550 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 170 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 720 mg
Kurzkettige Fettsäuren 1110 mg
Mittelkettige Fettsäuren 870 mg
Langkettige Fettsäuren 24362 mg
Omega-3-Fettsäuren 170 mg
Omega-6-Fettsäuren 550 mg
Glycerin und Lipoide 1441 mg
Cholesterin 70 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 474 kcal
Energie (Kilojoule) 1984 kJ
Fett 23580 mg
Kohlenhydrate 41570 mg
Eiweiß (Protein) 22680 mg
Salz 850 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 6304 mg
Broteinheiten 3.46 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 228 μg
Vitamin A – Retinol 207 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 126 μg
Vitamin D – Calciferole 1.12 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 441 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 441 μg
Vitamin B1 – Thiamin 243 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 1260 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 630 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 5497 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 2430 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 180 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 21.6 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 36 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 1.3 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 9900.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 474 kcal
Energie (Kilojoule) 1984 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 474 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 1984 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 334 mg
Kalium 1044 mg
Calcium 954 mg
Magnesium 79 mg
Phosphor 643 mg
Schwefel 211 mg
Chlorid 729 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 659 μg
Zink 2783 μg
Kupfer 150 μg
Mangan 131 μg
Fluorid 108 μg
Iodid 23.9 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 9980 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 31590 mg
Disaccharide (2 M) 41570 mg
Zucker (gesamt) 41570 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 4 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 1344 mg
Leucin 2063 mg
Lysin 1637 mg
Methionin 518 mg
Cystein 192 mg
Phenylalanin 1019 mg
Tyrosin 1069 mg
Threonin 969 mg
Tryptophan 292 mg
Valin 1445 mg
Arginin 768 mg
Histidin 551 mg
Essentielle Aminosäuren 11867 mg
Alanin 760 mg
Asparaginsäure 1662 mg
Glutaminsäure 4601 mg
Glycin 468 mg
Prolin 2129 mg
Serin 1194 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 10814 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 738 mg
Hexansäure/Capronsäure 204 mg
Octansäure/Caprylsäure 229 mg
Decansäure/Caprinsäure 509 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 518 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 2393 mg
Pentadecansäure 252 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 6382 mg
Heptadecansäure 190 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2419 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 106 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 13940 mg
Tetradecensäure 294 mg
Pentadecensäure 147 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 1018 mg
Heptadecensäure 210 mg
Octadecensäure/Ölsäure 6094 mg
Eicosensäure 42 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 7805 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 467 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 144 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 611 mg
Kurzkettige Fettsäuren 942 mg
Mittelkettige Fettsäuren 738 mg
Langkettige Fettsäuren 20676 mg
Omega-3-Fettsäuren 144 mg
Omega-6-Fettsäuren 467 mg
Glycerin und Lipoide 1223 mg
Cholesterin 63 mg
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 482 kcal
Energie (Kilojoule) 2016 kJ
Fett 26200 mg
Kohlenhydrate 35100 mg
Eiweiß (Protein) 25200 mg
Salz 944 mg
Ballaststoffe 0 mg
Mineralstoffe 7000 mg
Broteinheiten 2.93 BE
Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A – Retinoläquivalent 253 μg
Vitamin A – Retinol 230 μg
Vitamin A – Beta-Carotin 140 μg
Vitamin D – Calciferole 1.24 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopheroläquivalent 490 μg
Vitamin E – Alpha-Tocopherol 490 μg
Vitamin B1 – Thiamin 270 μg
Vitamin B2 – Riboflavin 1400 μg
Vitamin B3 – Niacin, Nicotinsäure 700 μg
Vitamin B3 – Niacinäquivalent 6117 μg
Vitamin B5 – Pantothensäure 2700 μg
Vitamin B6 – Pyridoxin 200 μg
Vitamin B7 – Biotin (Vitamin H) 24.0 μg
Vitamin B9 – gesamte Folsäure 40 μg
Vitamin B12 – Cobalamin 1.5 μg
Vitamin C – Ascorbinsäure 11000.000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien) 482 kcal
Energie (Kilojoule) 2016 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien) 482 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule) 2016 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium 371 mg
Kalium 1160 mg
Calcium 1060 mg
Magnesium 88 mg
Phosphor 714 mg
Schwefel 234 mg
Chlorid 810 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen 700 μg
Zink 3090 μg
Kupfer 165 μg
Mangan 144 μg
Fluorid 120 μg
Iodid 26.6 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Mannit 0 mg
Sorbit 0 mg
Xylit 0 mg
Summe Zuckeralkohole 0 mg
Glucose (Traubenzucker) 0 mg
Fructose (Fruchtzucker) 0 mg
Galactose (Schleimzucker) 0 mg
Monosaccharide (1 M) 0 mg
Saccharose (Rübenzucker) 0 mg
Maltose (Malzzucker) 0 mg
Lactose (Milchzucker) 35100 mg
Disaccharide (2 M) 35100 mg
Zucker (gesamt) 35100 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 – 9 M) 0 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar 0 mg
Glykogen (tierische Stärke) 0 mg
Stärke 0 mg
Polysaccharide (> 9 M) 0 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen 0 mg
Poly-Hexosen 0 mg
Poly-Uronsäure 0 mg
Cellulose 0 mg
Lignin 0 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe 0 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe 0 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin 1494 mg
Leucin 2292 mg
Lysin 1819 mg
Methionin 575 mg
Cystein 213 mg
Phenylalanin 1132 mg
Tyrosin 1188 mg
Threonin 1076 mg
Tryptophan 325 mg
Valin 1605 mg
Arginin 854 mg
Histidin 612 mg
Essentielle Aminosäuren 13185 mg
Alanin 844 mg
Asparaginsäure 1846 mg
Glutaminsäure 5112 mg
Glycin 520 mg
Prolin 2366 mg
Serin 1327 mg
Nichtessentielle Aminosäuren 12015 mg
Harnsäure 0 mg
Purin 0 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Butansäure/Buttersäure 820 mg
Hexansäure/Capronsäure 226 mg
Octansäure/Caprylsäure 255 mg
Decansäure/Caprinsäure 566 mg
Dodecansäure/Laurinsäure 575 mg
Tetradecansäure/Myristinsäure 2659 mg
Pentadecansäure 280 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure 7091 mg
Heptadecansäure 210 mg
Octadecansäure/Stearinsäure 2688 mg
Eicosansäure/Arachinsäure 117 mg
Decosansäure/Behensäure 0 mg
Tetracosansäure/Lignocerinsäure 0 mg
Gesättigte Fettsäuren 15487 mg
Tetradecensäure 327 mg
Pentadecensäure 163 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure 1132 mg
Heptadecensäure 234 mg
Octadecensäure/Ölsäure 6771 mg
Eicosensäure 47 mg
Decosensäure/Erucasäure 0 mg
Tetracosensäure/Nervonsäure 0 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren 8674 mg
Hexadecadiensäure 0 mg
Hexadecatetraensäure 0 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure 519 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure 160 mg
Octradecatetraensäure/Stearidonsäure 0 mg
Nonadecatriensäure 0 mg
Eicosadiensäure 0 mg
Eicosatriensäure 0 mg
Eicosatetraensäure/Arachidonsäure 0 mg
Eicosapentaensäure 0 mg
Docosadiensäure 0 mg
Docosatriensäure 0 mg
Docosatetraensäure 0 mg
Docosapentaensäure 0 mg
Docosahexaensäure 0 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren 679 mg
Kurzkettige Fettsäuren 1046 mg
Mittelkettige Fettsäuren 821 mg
Langkettige Fettsäuren 22973 mg
Omega-3-Fettsäuren 160 mg
Omega-6-Fettsäuren 519 mg
Glycerin und Lipoide 1359 mg
Cholesterin 70 mg

 

GUT FÜR KÖRPER & IMMUNSYSTEM