Vitamine und Nährstoffe in der Milch

Bei dem Wort Milch denken viele an Calcium und nicht an Vitamine. Dabei kann sie mit zahlreichen Vitalstoffen aufwarten.

Und das gilt nicht nur für die bekannte Kuhmilch, auch Schaf- und Ziegenmilch haben für die Ernährung und Gesundheit wertvolle Inhaltsstoffe.

Selbst Vegetarier und Veganer müssen nicht auf die Vitamine aus der Milch verzichten. Hierfür stehen mehrere pflanzliche Quellen zur Verfügung.

Milch ist ein guter Vitalstofflieferant, vor allem für Vitamine, die Fette benötigen um ihre Wirkung zu entfalten. Es muss jedoch nicht immer Kuhmilch sein, die zum Zwecke der Vitaminversorgung im Glas landet.

Auch Schaf- und Ziegenmilch bieten wertvolle Vitalstoffe. Und bei einer Laktoseintoleranz oder dem Verzicht auf tierische Produkte stehen pflanzliche Alternativen wie Sojamilch zur Verfügung.

Schaf- und Ziegenmilch werden bei Laktoseintoleranz meist etwas besser vertragen als Kuhmilch. Durch die enthaltenen Vitalstoffe sind sie zudem gesunde Abwechslungen.

Milch aus pflanzlichen Quellen ist bestens für die Ernährung geeignet und das gilt längst nicht nur für Vegetarier und Veganer.

Zudem kann sie ganz einfach und frisch selbst hergestellt werden, wodurch ihr Vitamingehalt meist sehr hoch ist.

Nährstoffe der Milch

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