Vitamine und Nährstoffe in der Wassermelone

Vitamine Wassermelone

Die Wassermelone gehört zweifelsfrei zu den beliebtesten Obstsorten im Sommer. Eisgekühlt und saftig ist sie der perfekte Frische-Kick an heißen Tagen.

Wer denkt, die Wassermelone ist wie andere Melonen eine wahre Nährstoff-Bombe, muss leider enttäuscht werden. Bei Melonen gilt generell: Je kleiner die Sorte ist, desto mehr Vitamine und Nährstoffe stecken in ihr. Im Umkehrschluss bedeutet dies, dass Wassermelonen eher zu den Verlierern des „Gesundheits-Rennens“ gehören.

Das liegt vor allem an einer Tatsache: Wassermelonen bestehen zu 90 % aus Wasser. Das bedeutet, dass 100 g Fruchtfleisch 90 g Wasser enthalten. Die restlichen 10 g enthalten jedoch verschiedene Vitamine und Nährstoffe.

Nicht zu unterschätzen sind auch die Kerne der Wassermelone, die von den meisten eher verpönt werden. Die kleinen dunkelbraunen Kerne enthalten viele Vitamine und Nährstoffe und darüber hinaus auch Eiweiß und Fett – zwei Stoffe, die vom menschlichen Körper zur Energiegewinnung benötigt werden.

Doch keine Angst, die Wassermelone ist alles andere als eine Kalorienbombe! Auf 100 Gramm Frucht kommen gerade einmal 38 Kilokalorien. Außerdem hilft der hohe Wasseranteil, den Flüssigkeitshaushalt des Körpers ideal zu versorgen. Vor allem im Sommer ist das sehr wichtig.

Nährstoffe der Wassermelone

Wählen Sie Ihre Art "Wassermelone" aus
Die untenstehende Tabelle enthält eine Übersicht* zu den wichtigsten Nährwerten in Wassermelone pro 100g.
Nährwerte Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)38 kcal
Energie (Kilojoule)160 kJ
Fett200 mg
Kohlenhydrate8.290 mg
Eiweiß (Protein)600 mg
Salz3 mg
Ballaststoffe220 mg
Mineralstoffe400 mg
Broteinheiten0,69 BE
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Vitamine Werte pro 100g
Vitamin A - Retinoläquivalent41 μg
Vitamin A - Beta-Carotin245 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopheroläquivalent70 μg
Vitamin E - Alpha-Tocopherol70 μg
Vitamin B1 - Thiamin45 μg
Vitamin B2 - Riboflavin50 μg
Vitamin B3 - Niacin, Nicotinsäure150 μg
Vitamin B3 - Niacinäquivalent317 μg
Vitamin B5 - Pantothensäure1.600 μg
Vitamin B6 - Pyridoxin70 μg
Vitamin B7 - Biotin (Vitamin H)4,0 μg
Vitamin B9 - gesamte Folsäure5 μg
Vitamin C - Ascorbinsäure6.000,000000 μg
Kalorien Werte pro 100g
Energie (Kilokalorien)38 kcal
Energie (Kilojoule)160 kJ
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilokalorien)39 kcal
Energie inkl. Energie aus Ballaststoffen (Kilojoule)162 kJ
Mineralstoffe Werte pro 100g
Natrium1 mg
Kalium109 mg
Calcium7 mg
Magnesium9 mg
Phosphor9 mg
Schwefel12 mg
Chlorid8 mg
Spurenelemente Werte pro 100g
Eisen225 μg
Zink83 μg
Kupfer28 μg
Mangan32 μg
Fluorid11 μg
Iodid1,0 μg
Kohlenhydrate Werte pro 100g
Glucose (Traubenzucker)2.024 mg
Fructose (Fruchtzucker)3.916 mg
Monosaccharide (1 M)5.940 mg
Saccharose (Rübenzucker)2.350 mg
Disaccharide (2 M)2.350 mg
Zucker (gesamt)8.290 mg
Ballaststoffe Werte pro 100g
Poly-Pentosen48 mg
Poly-Hexosen26 mg
Poly-Uronsäure48 mg
Cellulose48 mg
Lignin48 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe20 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe200 mg
Aminosäuren Werte pro 100g
Isoleucin28 mg
Leucin25 mg
Lysin89 mg
Methionin9 mg
Cystein3 mg
Phenylalanin21 mg
Tyrosin16 mg
Threonin39 mg
Tryptophan10 mg
Valin24 mg
Arginin84 mg
Histidin9 mg
Essentielle Aminosäuren357 mg
Alanin24 mg
Asparaginsäure56 mg
Glutaminsäure90 mg
Glycin15 mg
Prolin34 mg
Serin24 mg
Nichtessentielle Aminosäuren243 mg
Harnsäure20 mg
Purin7 mg
Fettsäuren Werte pro 100g
Tetradecansäure/Myristinsäure2 mg
Hexadecansäure/Palmitinsäure47 mg
Octadecansäure/Stearinsäure9 mg
Gesättigte Fettsäuren58 mg
Hexadecensäure/Palmitoleinsäure4 mg
Octadecensäure/Ölsäure24 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren28 mg
Octadecadiensäure/Linolsäure29 mg
Octadecatriensäure/Linolensäure42 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren71 mg
Langkettige Fettsäuren157 mg
Omega-3-Fettsäuren42 mg
Omega-6-Fettsäuren29 mg
Glycerin und Lipoide42 mg
*Nährstoffe, die in diesem Lebensmittel nicht vorkommen, wurden der Übersicht halber in allen Kategorien ausgeblendet.

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Produkt Details

Wann ist eine Wassermelone reif?

Aufgrund der dicken Schale ist es schwer, zu erkennen, wann eine Wassermelone reif ist. Ein kleiner Trick kann dabei jedoch helfen: Einfach mal anklopfen.

Klingt die Melone dumpf und „voll“, ist sie reif. Wenn das Klopfen eher metallisch und hohl ist, sollte man die Frucht noch eine Weile liegen lassen.

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