Vitamine und Nährstoffe in der Melone
Die saftreichen Früchte der Melone sind besonders im Sommer sehr beliebt und erfrischen uns mit ihrem hohen Wasseranteil. Je nach Sorte bieten Melonen dabei ganz unterschiedliche Geschmacksrichtungen.
Dieser wird nicht nur roh, sondern auch in Eiscremes, Shakes und anderen Desserts geschätzt. Die vielen Vitamine und Mineralstoffe bieten darüber hinaus einen gesunden Genuss ohne schlechtes Gewissen.
Melonen werden vor allem in subtropischen Gebieten kultiviert und besitzen große Früchte mit einem hohen Saftanteil. Dieser erfrischte schon vor über 4.000 Jahren die alten Ägypter.
Botanisch gesehen sind die Melonen keine Gattung, aber sie gehören alle zu den Kürbisgewächsen. Dabei ist die Zuckermelone zum Beispiel enger mit den Gurken verwandt als mit der Wassermelone.
Aufgrund ihrer harten Schale werden Melonen auch als ‚Panzerbeeren‘ bezeichnet. Der deutsche Name dieser Früchte stammt vom griechischen Wort ‚*Mēlo*‘, was auf Deutsch so viel wie ‚*Apfel*‘ bedeutet.
Melonen werden je nach Farbe des Fruchtfleisches und Geschmacks hauptsächlich in Wasser- und Zuckermelonen unterschieden.
Wichtige Vitamine und Nährstoffe in der Melone
Egal ob gelb oder rot – Melonen enthalten viele Vitamine, Spurenelemente und Mineralstoffe. Wasser- und Zuckermelonen bestehen zu etwa 90 bis 95 Prozent aus Wasser, bieten aber auch viele A- und C-Vitamine sowie einen hohen Eisen-Anteil. Darüber hinaus besitzen sie die Vitamine D, E und K sowie viele B-Vitamine.
Melonen Messer Edelstah und Melonenausstecher
DetailsWährend bei ersterer Gruppe über 150 Sorten bekannt sind, unterscheidet man Zuckermelonen unter anderem in:
- Honigmelonen
- Cantaloupe-Melonen
- Futuro-Melonen
- Charentais-Melonen und
- Galiamelonen
Die Melone in der Küche
Neben gekühlten Melonenstücken ist im Sommer auch eine erfrischen Bowle mit Melone beliebt. Sie bietet viele Vitamine und schmeckt einfach köstlich.
Die Melone kann auch wunderbar zu leckeren Smoothies/Shakes verarbeitet werden. Eiscreme mit Melone erfrischt und schmeckt wunderbar fruchtig.
Gelb bis orangefarbene Zuckermelonen sind darüber hinaus auch ein beliebter Begleiter für Schinkenplatten. Mit Parmaschinken umwickelte Melonenstreifen sind ein echter Klassiker unter den mediterranen Vorspeisen und ein wunderbarer Genuss.
